Main Street Corner Cafe Hosted by Coca-Cola®

今年香港迪士尼在11月14日開始，迎來一場點亮聖誕的奇妙派對🎄整個園區都充滿濃厚的節慶氛圍，襯有時間和朋友去了逛逛。大街餐廳亦已經有得吃從前菜到甜點的聖誕精選套餐。前菜得香煎大蝦、帶子及煙香草三文魚很精緻，搭配很清爽。不過我自己就比較喜歡吃馬利蘭蟹餅🦀酥脆的外層 + 啖啖蟹肉，配上洋蔥、粟米一起吃更香。主菜選了焗酥皮牛及慢煮鴨胸 (HKD 368)柔軟的鴨胸比略乾的牛好吃，而且附上的砵酒汁份量有點少。烤得金黃的酥皮，面層幾鬆脆，但吃落都幾膩。加錢點了🍧聖誕芭菲 (+HKD 78)打卡度滿分的甜點，整體近乎是用忌廉構成，有抹茶和栗子口味。整體甜度很高，最好吃的部分應該只有微酸的芒果糯米糍。飲品的話則用優惠價 +HKD 32 加配了特色飲品 - 焦糖雪糕浮冰🍦…Read More

提前係大街餐廳食聖誕大餐。聖誕大餐加甜品，總價$446加一。前菜大蝦帶子及煙三文魚，大蝦新鮮，蝦肉清甜。帶子好味，上等食材。煙三文魚微鹹，開胃，好味。主菜焗酥皮牛及慢煮鴨胸。如果有睇摘星廚神Burnt。電影故事情節講慢煮係要將食材放入膠袋，用熱水慢煮。是次食材係鴨胸肉。廚師先用鹽、胡椒、香草等調味料放入真空膠袋，再加入鴨胸肉。水温達60-62°C，慢煮 48-72小時。之後放上平底鑊煎熟。過程複雜但可以保存鴨胸鮮甜味。我今次食到既鴨胸肉，肉質彈牙爽口。肉汁鮮甜。焗酥皮牛柳，做法係用乾身既牛柳，外層包裹着酥皮。之後放入焗爐。要焗到酥皮呈金黃色，但內裏牛柳肉質剛剛好七成至八成熟。單單睇這碟酥皮牛柳，酥皮呈金黃色，切開後再進食牛柳，肉質鮮甜嫩熟。焗酥皮牛柳配慢煮鴨胸肉，屬高難度烹調美食。單單這道美食，本人認為已經到達米芝蓮三星評級。最後個聖誕芭菲，賣相滿分。上層是Parfait，糖霜加奶油，美味。下層係急凍紅莓。紅莓肉鮮甜美味。用最新鮮紅莓肉。做法複雜，但傳統既 Christmas Parfait 係兩層。呢款甜品多數係大機構航空公司既頭等機艙，食客會品嚐得到。估唔到今日係大街餐廳，一次過品嚐到咁多高水準美食。拍拖中既情侶或熱戀中既夫婦，我誠意推介這款聖誕大餐。…Read More