The Hangout by Under Vacuum

慢煮工業喺太子有兩間店，我去開白揚街嗰間，餐廳有兩層，上層都多座位，燈光偏暗，環境氣氛舒適，好適合同朋友gathering！我係星期一晚去，都全院滿座，大家最好預先book位喇！佢哋主打慢煮肉類，每款肉嘅價錢都非常合理，性價比好高，今次只係試咗豬，下次想試埋牛同羊！•🥢法式豬鞍扒 $98是日最驚喜🤤 豬扒好軟腍，好juicy！完全唔乾唔嚡又唔油膩👍🏻👍🏻👍🏻有輕輕的咸味，旁邊配上蘋果蓉，建議大家食咗豬扒先食其他濃味嘢。•🥢美式烤豬仔骨 $78 (4支骨)豬仔骨好嫩滑juicy、厚肉，表面充滿bbq醬汁，好入味，少少甜酸好惹味！•🥢三重芝士薄餅 $78薄餅的中間位置似麵包質地，圍邊烘到脆脆哋似餅乾口感，芝士唔會過咸，但芝士味可以再重啲。•🥢燒bb露荀 +$38Menu入面有啲「升級伴碟」可選擇，以為係會跟主菜一齊上，但露荀竟然係第一道上嘅菜式🤔 露荀比較油膩，有少少苦澀。•🥢脆辣一字雞翼 $68(十隻)雞翼炸粉偏厚，但好脆👍🏻肉質尚算嫩滑，小辣好惹味，配上蜜糖芥末，擺咗一陣都仲係熱辣辣。•🥢洋蔥圈 免費Like  社交平台 page送洋蔥圈，洋蔥圈好脆，唔油膩。•🥢 熱情水果特飲 $38🥢 青檸薄荷特飲 $38兩杯都好清新，甜度適中👍🏻好好飲🍹…Read More

朋友帶了我到太子附近聚餐這店裝飾是很有個性的工業風不同大少的霓虹燈很吸睛樓上放着很有性格的鼓set=黑松露番薯條=外焦內嫩的番薯條超邪惡卻無比美味黑松露在乳酪沾醬的一旁能看出它的真材實料=芝士溫泉蛋大啡菇=切開蛋黃流出真的很治愈滿滿蛋漿在口流動 口感特別 只是二人分著吃覺得有點少=極黑安格斯牛魔王肉眼=雖然慢煮不能控制牛扒生熟程度肉眼扒切開是剛好粉嫩粉嫩的小小的調味 帶出牛鮮味而不會蓋過肉眼邊嫩口 油脂又香又多之餘 牛肉味甘香配了兩粒小小的焗蒜 又甜又濃的蒜伴扒吃 一流=美式烤豬仔骨=烤得岩岩好 肉質軟腍肥美 啖啖肉蘸上BBQ 醬汁 剛剛好…Read More

#太子 #慢煮工業今日約咗朋友黎太子呢間出名嘅黃店食晚餐，朋友7:30左右到拎定飛已經好多人，果然受歡迎，搞到我好期待😆 佢拎飛之後冇幾耐就入得座啦，原來佢有分上下層，座位都算多👍🏻🍖 美式烤豬仔骨 4條 （$78）第一樣上嘅係baby back ribs，同其他地方食嘅ribs唔同，佢係切好分開咗一條條嘅，骨好幼細，肉好多🤤 蜜糖味好香甜☺️🐣 一字雞翼 10隻 （$68）以為個ribs已經好好食，點知呢個Fried Hot Wongs仲正😭❣️ 隻隻都炸到好脆口，但肉嘅比例又好多，唔會比脆皮搶focus。呢外配嘅黃色醬我估係蜜糖芥末，都好夾好正💓💓🍝 黑松露野菌天使麵 （$78）🍳 温泉蛋 （+$15）我掙扎咗好耐叫温泉蛋卡邦尼定黑松露天使麵好，後來發現温泉蛋有得另外加嘅，一次過滿足曬我兩個願望😝呢個天使麵係我覺得三樣嘢食入面最最好食嘅，朋友一撈勻啲意粉同蛋就聞到十級香嘅黑松露味🥺🥺 食落除咗黑松露之外，忌廉野菌都好出色，食味餸嘅口感好豐富，夠香、夠味，又好creamy，真心比滿分🥳Lychee & Cider Flower Soda ($38)Hangout Fruit Tea ($38)呢間真心推薦，我以後一定都會繼續食，又抵，食物又一味比一味驚喜，打入咗我最喜愛list嚕🥳…Read More

久違了的飯聚今天和朋友到了慢煮工業食晚飯平日的晚上也有不要人等位餐廳內的佈置很細緻, 到處都疊放了鼓勵人心的說話畢竟在這個最壞也是最好的時代裡鼓勵的說話還是很需要的先上的美式烤豬仔骨個人覺得這個址豬仔骨烤得很香醬汁也很滋味友人笑說能吃的肉好像不多我倒覺得還可以蠻欣賞的再來的是慢煮脆皮德國鹹豬手咸豬手的味道不錯，肉質和肉汁口感味道都掌握得很好，還有分量也很多如果皮能再香脆一點就更出色了龍蝦汁香蒜大蝦意粉表現中規中矩，感覺還可以輕食拼盤有薯角, 炸蠔, 洋蔥圈, 雞翼...都很香口很豐富和朋友分享吃一下子就清空了飲品方面點了熱情果特飲，友人要了荔枝接木骨花特飲, 芒果蜜桃水果茶賣相相當不錯入口也很清新…Read More

支持 #黃色經濟圈 💛與好友來到位於太子的慢煮工業，因為看到網上評價不俗，本來期望也挺高，但親身嘗試後卻稍稍失望呢🙈美式烤豬仔骨🐷($78)燒烤汁甜甜的很開胃，豬仔骨肉質軟滑，用刀叉很容易就能切開，但煮得不夠入味脆辣一字雞翼🐔($68)味道跟麥X勞的脆香雞翼差不多，勝在新鮮炸好，熱騰騰的很juicy，而且切成一字，吃得更優雅墨西哥粟米片🌮($78)Nachos配上辣肉醬和芝士是經典的配搭，加上帶淡淡檸檬香的牛油果醬和sour cream，味道perfect😋安格斯牛魔王肉眼🐂($188)這個我們都懷著最大期望，但最終上桌的是一塊帶著滿滿肉筋和肥膏的牛排🙊雖然味道不算驚艷，但價錢很相宜，如果只點小食和啤酒，跟三五知己聊聊天，其實是不錯的選擇💛 …Read More

牛扒癮又起, 當然要找家主打牛扒的西餐廳大快采頤。店面裝修走工業風路線, 頗有特色。一心來吃牛的我先點了肉眼扒, 和近來風頭一時無兩的威靈頓牛柳。肉眼扒本身想要三成熟, 但原來慢煮是不用選熟度的。對於很怕吃到過熟牛扒的我, 一開始也有點擔心, 但當牛扒上桌後便釋除了疑慮。牛扒經過慢煮後大約七成熟, 令人驚喜的是還有很多肉汁, 肉質不會韌, 甚至連筋位都能輕鬆咬開。牛扒只以鹽和黑椒調味, 不需醬料已能充分展現牛扒的肉味。對於第一次吃慢煮牛扒的我, 真的大開眼界呢, 這應該就是慢煮的精髓吧。威靈頓牛柳賣相吸睛, 外層酥皮焗得香脆乾身, 一切開內層仍然呈粉紅色, 時間和火侯皆控制得不錯。牛柳肉質軟腍, 配上牛油味香濃的酥皮和層次豐富的醃料, 為口感帶來了新的衝擊。喜愛吃蒜的話更可配一顆烤過的蒜頭伴著吃, 令味道更上一層樓。這道菜出名工序繁複, 烹煮時間長配料又多, 現在能以此價錢一嘗此英國傳統名菜實在超值。除了牛扒之外也點了一份豬仔骨, 豬仔骨表面有輕輕烤過, 封住了肉汁令豬仔骨吃起來不會乾身, 輕易便能把骨和肉分開, 再加上配搭香濃惹味的BBQ醬, 連本身不愛豬肉的我都大為欣賞。肉類加配了兩款伴碟: 焗農夫包湯及芝士溫泉蛋大啡菇, 雖然是配菜卻毫不失禮。大啡菇配芝士是長勝的配搭, 再加上軟滑的蛋白跟流心的蛋黃, 滋味無窮, 只是切開後吃起來有點狼狽。焗農夫包湯與其說是湯, 形容為南瓜蓉更為貼切。南瓜蓉質地較為杰身, 就算把麵包撕開分着吃, 南瓜蓉也不會流出。南瓜蓉沒有經過太多調味, 能吃到南瓜本身的天然甜味, 感覺清新。黑松露野菌天使麵份量不算多, 但每一口天使麵都掛著香濃的醬汁和菇菌, 惹味非常。想不到無意中發掘了一家性價比高, 食物水準滿高的西餐廳, 以後想吃牛扒又多一個選擇了。…Read More

今晚黎到位於白楊街的慢煮工業，要上一層樓梯的。餐廳的招牌用上霓虹燈，有點懷舊的感覺，但一上樓就有套鼓，又好rock & roll~坐地枱上已經放好餐具同水，看看餐牌，留意到價錢唔高，所以我地叫左幾樣野食。小食我地揀左軟心拉芝士條，有6條咁多，好得意，用杯上的。一上枱熱辣辣食果陣D芝士可以拉到去對面位，哈哈。芝士味唔會濃到覺得漏，又炸到岩岩好唔會乾。主食揀左一個菠蘿意式香腸薄餅，一個有8件，Pizza上的芝士配上意式醬，好惹味，再配上甜菠蘿，好有層次，口感好好。我地仲揀左個美式烤豬仔骨，平時好少叫，因為好驚硬好難切，但依度烤得剛剛好，個燒烤醬好入味，肉身又軟熟，又能鎖住水份，所以食落好juicy~最後仲叫左個甜品，朱古力蛋糕配雪糕，賣相吸引有心思，碟本身都冰凍令雪糕唔好溶咁得咁快，好細心，Brownie都算大件，有點乾，但朱古力味濃，配上果仁及雪糕，為是日晚餐畫上完美句號。…Read More

今日嚟到太子搵食，見到呢間西餐廳裝修幾有趣，所以入去試一試，餐廳喺2樓，樓梯掛咗一幅畫，睇到人覺得好怕羞，哈哈！餐廳環境舒適，牆上掛有霓虹燈扭成的英文字母及圖案，十分有趣。坐位寬闊，枱與枱之間有適當嘅距離，可以俾人傾吓計，講下俏俏話，餐廳播放著輕鬆的音樂，係聚餐聊天的好地方。美式烤豬仔骨，78蚊，有四條，豬仔骨十分嫩滑入味。看見餐牌上特別推介威靈頓牛柳，加上特價188蚊，所以就試一試，提提大家，威靈頓牛柳是需要預訂的。牛柳上枱的時候真係好驚喜，點解睇唔到舊牛柳，原來牛柳比一層酥皮包住左，入邊仲有切碎左嘅蘑菇，牛柳牛味濃，煎得剛剛好，有肉汁，嫩滑，好特別，好好食。特別一提，餐廳內所用的餐具十分有趣，係一把迷你版大菜刀，配上雲石碟，so cute。…Read More