養心殿台式養生鍋

一直以黎都想試,直到今日終於都有得食喇!點左美人鍋,湯底勁足料足料到心心眼!職員提醒我地要飲左湯先開始打邊爐由於我地坐嗰個位置係凹左入去,所以有啲焗手切牛肉- 好食夠新鮮(食開鮮牛肉既我覺得唔錯)牛柏葉 - 唔錯菜 - 超級少分量(唔太抵食)響鈴 - 唔錯丸 - 幾好食餃子 - 啲餡都唔錯湯底 - 好濃味又夠甜甜品 - 好大舊,出乎意料之外既大舊如果抽風系統再好啲會更好總結:整體黎講係一個唔錯既體驗會再試埋其他鍋唯一缺點就係太少staff serve到我地..有時想自己拎但只有豉油同湯底先係自己去拎😅…Read More

我係火鍋控，夏天冬天都喜愛打邊爐，住係馬鐵沿線，去馬鞍山we go mall既養心殿好方便。今次叫了美人鍋，有原隻烏雞、桃膠、杞子、南棗及金華火腿，勁勁勁多桃膠，要飲多幾碗湯先，真係夠哂滋補養顏！我試了3款肥牛🐮，有手切肥牛（大）、極上雪花肥牛、霜降肉眼肥牛，樣樣都好滑唔鞋極力推介係手切肥牛，牛脂均勻，新鮮入口即溶大力推介，即炸脆響鈴，佢係即叫即炸，薄身爽脆，上到台仲係熱添，響鈴吸哂湯底係超正蟹子墨魚滑都好彈牙，好爽其實我豬牛羊都叫齊哂，係咪好癲呢🤪🤪梅菜豬肉都唔錯，餃類真係好大粒，但水蓮餃同魚皮餃，我就覺得一般了因為7點前埋單離開，係半價😱😱留意啊尖沙咀分店冇做7點前半價 海鮮都冇做半價…Read More

而家天時咁熱，但係朋友依然嘈住話要嚟呢度打邊爐，到底有咩咁吸引？好啦，就成全朋友一次，而且見呢間餐廳都算新開，不妨順便試試佢實力。我地晚上6點就到達餐廳，估唔到裡面已經幾乎坐滿食客！美人鍋$188從來未試過食咁清甜，而且感覺咁滋補養生嘅火鍋底，飲完第一啖已經覺得值回票價！未開始打邊爐我已經飲左3碗湯啦鍋底仲有巨多桃膠喺裡面，桃膠富含膠原蛋白又高纖，女仔食真係會有份外滿足嘅感覺架黑松露蝦丸半份$48呢個手工丸真係好好味黑松露味好突出，蝦丸亦打得夠扎實，入口感覺好好，下次如果有機會再嚟嘅話都一定會食返呢個黑松露蝦丸!!即炸脆響鈴$68響鈴送到上枱嘅時候仍然有微暖，而且仲聞得到有一種啱啱炸起嘅氣味，未食已經覺得餐廳對食物質素有相當高嘅標準。極上雪花肥牛$188份量適中，色澤同埋雪花好靚好均勻，牛肉味亦都夠香濃，值得推介。整體嚟講我覺得餐廳嘅食物質素真係相當高，侍應服務態度亦都夠友善，而且仲好勤力；坦白講，呢一餐嘅價錢談唔上平民化，但係佢的而且確係值回票價。…Read More

今晚一行四人黎左馬鞍山新商場入面呢間養心殿台式養生鍋食飯傾計。呢度嘅裝修、佈置、餐具都好有中國風，環境唔錯。之前試過美人鍋覺得唔錯，所以我地今次再食返呢個。美人鍋係用烏雞，桃膠及唔同嘅藥材一齊煲，湯中嘅烏雞好大隻，而桃膠份量亦好多，好軟好滑。個湯一黎到，我地先加入新鮮蔬菜淆下湯，等埋d桃膠煮耐d，跟住就一齊飲湯，非常清甜，大家都忍唔住狂飲，所以友人好快就飽左食物質素好好，叫左個餃子拼盤，入面有極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃，麻辣牛肉餃，魚皮餃，水蓮餃，每款各兩隻，麻辣牛肉餃幾特別，麻味會比較強，喜歡辣既朋友必試。韮菜餃，菜多肉少，感覺好清新。 而鮮蝦雲吞幾彈牙，隻隻餃子都好足料，啖啖肉，好食。響鈴係即炸架，好新鮮同脆口，黎左就趁熱食喇。極上雪花肥牛，捲得非常靚，望上去每一塊肉都油脂均勻，厚度均一，食落好香牛肉味，唔會韌。蔬菜盤有娃娃菜、生菜、雜菇、粟米，選擇多，又新鮮，又甜。呢度嘅丸係手打嘅，所以好食好多，非常彈牙。款式多又特別，如果太多選擇揀唔落手，可以叫個手工丸類拼盤，已經有蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸， 黑松露蝦丸，梅菜豬肉丸， 鵝肝墨魚丸， 款款都各有特色，又好好食。其中蝦丸味道比想像之中突出，再加上黑松露，兩者非常配。另外值得試嘅係梅菜豬肉丸，好juicy,味道岩岩好，唔會鹹。芝士牛肉丸，愛好芝士嘅人可以試下。鮮甜三蔬有秋葵，粟米同山藥，秋葵打邊爐都幾特別。鮮蝦滑，同鮮蝦丸一樣，爽口彈牙。炸午餐肉，之前見到人食已經想試，今次試下，由於好肚餓，黎到我地就一人一塊即食，哈哈。食到飽飽，肯定又肥2磅…Read More

難得在美食沙漠馬鞍山開了新商場We Go Mall，從我家行過來也只是十分鐘路程，場內有好幾間食肆進駐，前幾晚放工後就來到養心殿台式養生鍋打邊爐。裝修陳設古色古香，枱面又夠大，可以放到大量食物，不過燈光就稍為暗了點。食物價位略高，除了火鍋配料外，也有少量小食供應。茶芥及醬料每位收 $20。醬料自助櫃亦可方便人客自行混醬，混出最適合自己的口味。美人鍋 $188以桃膠、原隻烏雞、南棗、杞子等熬製而成，將養顏聖品集成一鍋，猶如老火湯般味濃滋補。湯底真材實料，真的有原隻烏雞，烏雞肉質緊密而油脂較少，具有益氣血，退虛熱的功效。桃膠滋陰養顏，富含豐富的植物蛋白，感覺就像吃了一整碗的膠原蛋白。甜不辣 $48用魚漿做成的甜不辣炸得金黃，不過質地偏向粉糯，不算Q彈。鹽酥雞 $58想不到一碟份量頗足，於香脆的外皮撒上香料，特別惹味。雞皮和粉漿不會過厚，一咬開肉質乾爽酥香，炸得乾身不油膩。自家製極品水餃 $42半份墨魚丸 $40半份個人尤其喜歡這裡的水餃，肉餡豐滿緊實有彈性，夾雜爽脆的荀絲，令口感更豐富。水餃外皮厚薄剛好，不會太厚，薄皮口感嫩滑，不會吃到滿口都是一團粉。墨魚丸入口彈牙嫩滑，可惜欠了點墨魚丸應有的鮮味。潮州白魚蛋 $48/12粒魚蛋外型雪白，爽彈得來夠鬆軟，不粉不死實，不過魚鮮味就不太突出。紫准山麵  $38粉紫麵條賣相夢幻，口感滑溜，吃下去有點像上海麵，但實在吃不出是紫准山味。寬粉條 $38寬粉條外型晶瑩通透，其實就是平時常見的紅薯粉，特別有咬勁，麵量足夠2-3個人share。口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃郁的美人鍋湯底，滋味無窮。…Read More