Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine (One Peking)

呢日真漢子同太太去咗尖沙咀北京道一號嘅「功德林上海素食」，由於係食飯順便探店，所以點嘅菜式未必係最招牌果啲。我哋今次點咗：🥣 竹笙百合北蟲草燉湯 （位）$75飲落非常清甜，冇話加咗太多調味，感覺味道都係來自湯料嘅鮮味，所以都幾真材實料。👍🏻🍲 京滬酸辣湯羹（位）(有蛋）$60打正招牌叫上海素食，但呢個酸辣湯就唔算特別好味。酸同辣度都唔係好夠，而且個素蝦咬落去竟然有啲「死實實」 😑，其實唔加素蝦會更好。湯料仲有竹笙，筍絲，木耳。🐮 沙嗲金菇肥牛煲 $118餐牌上有隻辣椒，估唔到真係幾辣喎。我太太喜歡佢嘅素牛肉，覺得好滑，我都覺得滑，但比較偏好有咬口啲嘅口感。味道上呢個煲冇令人失望，非常入味，亦令人好想叫飯食。😂🐟 羊肚菌扒鱈魚 （有蛋）$128羊肚菌其實响另上果碗汁度，汁基本上係素蠔油調配嘅。鱈魚係炸咗，所以蛋應該用咗响炸漿嘅部分，除非唔係。咬開舊魚睇下咩樣先？咦，豆腐嚟嘅？講真舊炸豆腐好好味，尤其點少少羊肚菌汁食，真係外面香脆，入面嫩滑。但點解唔開心見誠講係炸豆腐呢？真漢子覺得期待食素魚嘅人未必好多，因為間間餐廳用嘅素肉質素都好參差。反而好多人都鍾意食豆腐㗎嘛（無論是否素食者），尤其外國人食中式素食，好多時都會點豆腐嘅菜式（我睇返餐牌英文都係寫 vegetarian cod fish)，都未計有啲人好唔鍾意食素肉，所以咁樣命名個菜式真係唔太明智。😅食咗咁多濃味菜式，見佢哋鮮榨果汁就叫嚟飲吓。$38 杯可選蘋果汁，或蘋果汁拼 西芹/青瓜/胡蘿蔔汁。一樣價錢梗係揀雙拼啦，太太揀咗拼西芹，我就揀胡蘿蔔。但竟然係啲部長直接响個 counter 即榨比你個喎，咁搞笑嘅，好「綠野林」喎呢單嘢。🤣蘋果汁加胡蘿蔔汁毫無違和感，而且都同時飲到兩種汁嘅味道，非常好味。太太嘅西芹汁都唔錯，冇咩草青味，十分清新。😙埋單五百幾蚊，送咗兩張 $100 卷可以消費滿 $500 用一張（適用於尖沙咀或銅鑼灣店），兩個月內使用。遊客區嚟講呢個價錢都差唔多啦。😀…查看更多

朋友是素食者，在尖沙咀區找到這間環境與食材都不錯的素食館吃頓素餐。聖誕節的中午來到這店，店鋪位於七樓，打開電梯門已見到開揚的景緻。想坐靠窗的位置，但由於窗旁的檯都是六人座，我們三人只好坐內圍。幸好依然看到美景。店內有一幅梅花牆畫很吸晴，與素菜館的氣紛相配。點心有16款，我們點了兩款，之後選了三個小菜。素菜湯餛飩，一碗四隻，餡料是一般的蔬菜，湯的味道偏淡。素湯鮮竹卷，一份三條，面層鋪上小量蟲草花，腐皮吸滿了湯液，入口濕潤，餡料有香菇蔬菜，整條腐皮卷包得扎實，湯又熱，好吃。黑松露雜菌炒伊麵，伊麵有韌度，本菇，冬菇，毛豆混和在麵內，麵上有大量黑松露的碎碎，滲出香味，炒伊麵的汁醬也恰到好處，不會變成糊漿，吃起來順滑。羊肚菌扒鱈魚，鱈魚是用豆腐包裹粉漿炸出來，外脆內滑，豆腐不用醮醬汁也好吃。羊肚菌放在另上的醬汁內，羊肚菌的份量十分少而且細，五條小露筍伴碟，露筍清甜幼嫩。猴頭菇津白甘栗煲，這個煲的食材豐富，猴頭菇已切片，栗子容易咬，一梳一梳的津白滿佈鍋內，又有筍片，木耳，薯粉，醬汁味道濃厚，鍋內保溫度足夠，熱騰騰又暖胃。總的來說，素菜味道可以，環境也不錯，只是小菜價格稍高，所以偶爾來吃就好。…查看更多