Ganguya

相信香港不少日本迷，我同細佬仔都唔例外，疫情之前我哋成日都係去日本，但係這兩三年都冇去過，非常懷念。估唔到香港有一間超級有日本特色嘅居酒屋，就係位於天后嘅玩具屋。無論店外嘅日本懷舊擺設，定係店內嘅所有佈置，都同日本嘅無咩分別，連留名的牌都係用日文寫。店內以爐端燒形式，非常有氣氛和特色。我們點了芝士流心菇、燒芝士年糕、燒羊架、燒雞翼、燒雞肉棒、燒飯團🍙（明太子、三文魚）、三色刺身、鹽燒腩肉和湯烏冬。全部都好好食，我自己最鐘意燒雞雞肉棒，好有口感又香口。湯烏冬係正宗幼身的稻庭烏冬，細細碗，又滑又好味。用餐時間以90分鐘為限。由於好多食客的關係，當晚無預約者都無緣進食。…查看更多

放工想同朋友去chill 下，就揀咗間好有氣氛，帶少少復古的居酒屋。由門口到店舖裏面，擺放了好多日本海報同figures，bar枱上亦放滿不同時令海鮮，燈光偏昏暗，成個佈置非常有心思，大家一齊圍住坐，好有氣氛！送餐方面，廚師會利用支長棍將餐直接送比客人，好特別！食物方面，串燒燒得香脆，略嫌調味唔夠，可以鹹多少少。 鐘意呢到有好多平時少食到的菜式，而且價錢合理。推介燒羊架，辣味墨魚咀，牛腸，月見棒，海膽魷魚，龍蝦沙律。月見棒記住配燒汁先會有生雞蛋架，佢個燒汁都做得好出色！前菜任選2款 ($58) 👅: 90.47 分 龍蝦沙律 海膽魷魚羊架($58) 👅: 89.33 分 牛舌 ($88) 👅: 80.61 分 辣味墨魚咀($42) 👅: 91.34 分 雞軟骨（$32) 👅: 82.31 分雞腎（ $36） 👅：82.31燒牛腸（$ 48) 👅: 94.69 分燒汁月見棒 ($45) 👅: 95.14 分 豚肉紫蘇葉($52) 👅：67.34 分芋頭味燒酎（$78）Whiskey Highball（$78） …查看更多

<玩具屋> 一如其名 成間居酒屋都係玩具 初初喺門外已經見到一大個玻璃櫃擺滿玩具經過一條樓梯向下行入到餐廳內 poster 小figure 乜都有居酒屋以預約形式為主 預約左嘅位置會放一個牌有預約人嘅名同用日文大概寫住 感謝你嘅預約 請愉快用餐(google出黎^o^)我同男朋友叫左兩杯酒 差不多叫晒佢地所有嘅肉類 🍂雞軟骨🍂雞腎🍂免治雞肉棒(燒汁配生雞蛋) -呢個一定要叫 勝在個燒汁 調味滿分🍂羊架-十分juicy 好香口🍂宮崎黑豚腩肉串-略乾🍂牛舌-真係好高汁 厚切 熟度啱啱好燒野菜如下: 🍂燒炸豆腐- 大推！佢嘅口感好似臭豆腐 外脆內軟 配上照燒汁同葱真係好好食🍂蘆筍🍂銀杏-好特別 咬口有少少煙靭 冇我想像中嘅苦味🍂小青椒-略為細份咗啲🍂清酒煮蜆-湯好清甜 大份多蜆🍂月見蟹味噌甲羅焼き-蟹肉同蟹味噌喺蟹蓋上連埋蛋一齊燒-配上香脆多士 -打卡好睇得黎又得意好食🍂燒明太子🍂芝士年糕-見到每枱都有點 又的確軟糯好食🍂究極TKG雞蛋拌飯🍂 燒味醂魚乾-送啤酒/high ball 一流🍂自家製白桃糯米糍配芝士蛋糕-唔特別而且白桃唔香 可以唔叫💡大部分食物都好值得試 亦都好推薦 只係店內煙有啲多😂…查看更多

驚喜小店！食物性值比高的居酒屋👍🏻！羊架好冧，仲有小小炭香，正！清酒蠔，完隻焗，好juicy！牛舌，外脆內軟，燒到剛好！燒鱔，必食！其他都正常發揮，唯一燒魚偏乾！…查看更多

天后最近開了間【玩具屋】，門口的飾櫃放滿日本模型，有黃金戰士（一套6個齊全）、IQ博士、鹹蛋超人、各款超合金（抑或超合金魂？）、聖鬥士星矢（整套12個黄金聖鬥士聖衣）、叮噹、小露寶......等等，十分搶眼；門面似日本玩具、figure店多一點！老公話，估計單是放在門口的玩具已經最少價值五位數字； 如果那些是第一代的 popy 超合金，而非 bandai 再版的超合金魂，價值甚至可能超過六位數字。沿着木樓梯走進地庫，兩邊的牆上貼滿70、80年代日本動畫、特攝超人電視劇的海報，店舖內甚至有一個真人大小的鹹蛋超人公仔……非常明顯老闆是位七十後的男人，小時候沒機會擁有，長大後有能力就買玩具彌補兒時遺憾的一群。筆者的老公見到這些玩具兩眼發光，但是家中沒有位置給他擺放，唯有帶他到【玩具屋】餵飽他。甫入居酒屋，店內一個大型開放式爐端燒（炉ばた焼き）也是賣點之一，放滿新鮮的蔬菜及海鮮；又掛上了日式木牌介紹食材、以及紅燈罩營造出日本居酒屋味道，很有「深宵食堂」的感覺。可惜當晚吧枱沒有吉位，沒有機會享受這個氣氛及欣賞師傅按照爐端燒傳統，用木槳把燒好的菜式遞給客人的情況。店中每個角落都放滿玩具或海報，這個老闆真是日本動畫超級粉絲。筆者覺得仿如置身於日本動畫博物館。另外，店方還特別規劃了一個日式榻榻米包房，可以容納十多人，包房內的牆壁上當然也貼滿了日本動畫及特攝超人電視劇的海報。店方每星期返貨五次，主要由愛知縣或北海道供應各式蔬菜及海鮮。每款只返少量貨，因此很快沽清。蔬菜有多款日本進口食材，例如：秋葵、番薯、栗子等。牛肉有美國或日本近江牛。另外又有供應少量款式的刺身。侍應安排我們兩大一小坐在店鋪最內一個角落的一張小木餐枱，枱面上的一個小木紙巾桶貼上了我們已經訂枱的 label 紙，全部用日文書寫，很有一點日式風格。只有一本薄薄的餐牌，總共有十頁紙左右，每頁紙有六至八款菜式。以香港的日式料理店來說，選擇不算多；但這卻是日本當地爐端燒店的特色，食物選擇並不太多款式，客人主要以飲酒為主。三色刺身（$200）總共只有六片，分别為兩片吞拿魚赤身、兩隻甜蝦及兩片白身魚。以赤身來說，吞拿魚顏色不夠深紅、甜蝦也只是普通大小、白身魚則尚算夠爽口。這幾片刺身價錢並不便宜，比得上銅鑼灣各大食廈由日藉師傅主理的寿司屋，但質素卻是非常一般。部份刺身的溫度甚至偏低，感覺好像剛剛從低溫冰櫃取出來，又或者是放置刺身的雪櫃溫度太低。牛舌（$62）共有6大片，以這個價錢來說，份量算是非常之多。每一片牛舌燒烤得剛剛好，廚師先將原條牛舌燒烤，表面僅僅熟透，中央的牛舌心則仍然呈淡淡的粉紅色，大約七成熟；然後再切片上菜。但筆者認為這並不是最美味的牛舌。最好味的牛舌還是應該先切成厚片，然後再在炭火上面燒烤至表面有一點點焦香，所以串燒牛舌、或者是仙台市名物炭燒厚切牛舌，才是最美味的烹調方法。說回【玩具屋】的這一客牛舌，味道偏淡、又不夠香口。由於牛舌本身很大塊，所以並不全是牛舌心，有一些部份不夠爽口、煙韌，這些部份的肉質較為軟腍、軟糯；並不是整塊牛舌都達到最佳口感。羊架（$58）只有一大塊，先切件再用炭火兩面燒香。但燒烤時間有點過火，雖然兩面燒得金黄焦香，但羊架中心已經接近九成熟，失去了漂亮的粉紅色，肉質也因此不夠鮮嫩。燒魷魚（$89）只有半隻。將完隻鮮魷剖開後沿中線一分為二，為了外觀，並沒有褪走表面紅色的薄衣，所以燒烤之後呈啡紅色，相當好看。炭燒鮮魷很難控制火喉及時間，肉質容易變老變韌，這條鮮魷也有類似問題。味道同牛舌一樣偏淡，但廚師配上一個麵豉蟹膏醬提升味道，值得一讚。素麵（$42）表面鋪滿了紫菜絲，湯底是非常普通的木魚清湯，沒有甚麼其他特別味道。麵條本身有淡淡的梅子味，麵質十分幼滑，實感其實有一點點似上海麵線，但更腍更滑。這種日式素麵實在太腍了，沒有什麼質感，用廣州話來形容，是：「削」。基本上完全不用咀嚼，比四川的擔擔麵還要軟腍，失去了筆者心目中麵條應有的質感。【玩具屋】的佈置及氣氛相當不錯，可是食物質素沒有預計中的出色，款式也較日式串燒（やきとり）店少。但對於喜愛日式爐端燒的朋友，或者喜愛1970至90年代日本動畫的一代人來說，絕對値得到來緬懷一下，但一定要提前訂枱，才能保證坐在爐端燒的火爐旁邊。…查看更多