Luk Yung Sin Kwun

其實自己對真正齋食 (大嶼山, 佛堂...) 就真係麻麻, 因為味道覺得dry同埋比較油. 反而我對新派素食就較喜歡, 因為我貪新鮮吧! 他們盡量將素材化為肉食, 既是啅頭又賣點.佐敦有一間老字號, 位於佐敦道38號的 "六榕仙館" 一聽個名都覺得好有意景的食店! 裡面有卡位亦有圓枱, 我們只得3人, 就揀了卡位. 但其實發覺這裡卡位都頗為窄, 而且一邊坐兩個普通身形人都係剛剛好,無咩多餘位.3個人都喜歡香口野, 不約而同都係揀類近食物.普普通通的齋鹵味, 沒有什麼特別!炸雲吞配咕嚕汁, 內有三色椒, 菇類及一些齋件. 雲吞炸得香脆, 點著醬汁吃更是非常開胃!麵底炸得脆而不太油，good job，另外配料亦很多! 上面芡汁在麵與麵之間慢慢滲入, 令麵底變得有部份變淋, 同時亦有如常香脆的, 當"淋" 遇上 "脆", 麵一同放進口, 真的非常過隱, 這就是我喜歡吃這種麵的原因了。兩款炸物, 分別有炸芋頭及蜜瓜脆奶. 個人比較喜蜜瓜脆奶, 因為我喜歡蜜瓜味食物, 加上炸得外脆內cream, 唔太甜, 我食左起碼3粒, 哈哈! 而芋頭我就可能唔太欣賞, 所以覺得此炸芋頭味道有些單調! 但如果你喜歡芋頭魚, 你會喜歡此炸芋頭的!呢個算係今晚最健康的一道菜, 將餡料配以生菜包著吃. 餡單有栗米, 豆角, 紅蘿蔔, 菇, 松子及素肉件, 因為煮得夠濕, 所以餡料連汁再以生菜包食, 再加上松子, 無論口感味道都一流!起初都擔心素食會唔會係舊式的. 但發覺這店齋菜會偏濃味, 而且都算多款式, 合我口味! good…Read More

近年很多新派素食店湧現他們大部份都是掛著健康的招牌而且那些新派素菜款式大都是衝著年輕一代而來而六榕仙館這家老字號的齋廚，則深受年長食家的愛戴．．．他們始於1948年至今，店鋪穩坐這道繁忙的佐敦道旁五十多年，實力不能小覷．．． 食物簡評： 齋鹵味 很想知道為甚麼在這些老店吃齋鹵味特別滋味？不知道是不是老人家都喜歡吃濃味的食物所以他們的齋鹵味也特別甜和酸，十分“醒胃”另外，相信是為年長顧客著想，較深色那款“鵝粒”也較軟身，讓他們容易咀嚼．．． 葡汁雜菜煲 很多朋友都認為，無論在任何食店吃雜菜煲都是替那家食店清理“菜頭菜尾”的觀念其實我一直都不認同，至少六榕一定不是如此，有相為證 在這個雜菜煲內我第一次發現，他們竟然加了幾片沙葛，這是很少會發現到的．．． 冬茸蟹肉翅 七人一窩，每人只分到大半碗呢．．．材料有粗粉絲、冬瓜蓉、蛋白花和假肉味道清清的，但略嫌粉絲有點硬 芋頭魚 因為他們的芋頭魚太好吃，所以我們點了兩次．．．雖然是用油炸，但表面不油不膩有經驗在一些素食店吃了一少件便滿口“油益味”而這裡卻只留下陣陣的香芋味，令人一吃再吃．．． 羅漢齋炒麵．鴛鴦炒飯．素海鮮炒飯三道飯和麵都是午市特價 $23，十分超值！三款表現不過不失，跟一般茶樓吃到的別無分別 香脆炸蜜奶 甜品炸蜜瓜味鮮奶，重前飲宴上經常都會吃到的一道菜式蜜瓜味香濃，炸粉厚薄適中外脆內軟，人人愛吃．．．我們在碟上發現不少滲出來的炸油，健康食家須注意！ 食物以外：．很喜歡店內的懷舊色彩，由其那門外的四個大字和外賣部的食物櫃．不賣弄花巧，每道菜式都很穩重，用心造出傳統的素菜．店員沉實木訥．店內設有卡位和十人圓檯，亦有樓上雅座雖然店鋪在繁忙的佐敦道，但由於離佐敦站約十分鐘路程而他們店面也沒有大大的招牌，隔鄰較新的食店也分散了路人的注意力所以新食客不容易發現，故一般都是老食客光顧但喜歡素菜食家，六榕仙館絕對是開飯之選！ …Read More

細細個就己經知道呢間位於佐敦區，歷史悠久的齋菜館，但就一次都未幫襯過。因為想食齋菜，所以上openrice搵料。原本想去南蓮園池裡面那間，後來見呢度評價都幾好，臨時改變計劃來了這裡。呢度係開張經年的舊式齋菜館，所以佈置略為簡單，招呼的阿姐也有個別服務態度不太理想，愛理不理的，這方面如果改善一吓會好些。:(因為午市，沒有叫它的二人套餐，只係散叫了一碟齋鹵味，一碟羅漢齋炒麵同一碟香菜粒炒飯試吓。碟齋鹵味都唔錯，味道適中；碟羅漢齋炒麵都幾足料，但就油多了點，而且好似料多過麵，味道就係正常發揮啦；至於碟香菜粒炒飯味道就清清甜甜，d菜甫同切碎了的菜段混和在飯中的感覺幾夾，只係d油都仲係多了些，如果可以炒得乾身點會較佳。埋單計數兩個人都係$90度，都可算抵食。希望下次再來，可以試吓呢度的小菜水準啦！…Read More