Chew Chew

餐廳位於 太子荔枝角道143號康和閣地舖。一行三人先俾簡約既木質門口吸引，再探頭一看裡面既裝修，即刻walk in試食。咩嘢會驅使你對一間餐廳興趣？係裝修？定餐牌？今次我會二話一不說「裝修」，單看近門口傳統日式格調既座位，我哋同行幾位崇日人仕即刻衝入餐廳，店員非常友善親切。係店員的安排之下更有機會座到想座既位置，加分！餐廳主要食日式Fusion菜，老板之前主要做咖啡店為主，今次不做咖啡，將焦點集中喺美食上，店子亦設計得比一般餐廳寬敞，好讓食客食得舒舒服服。朋友叫咗，「漁屋風燒鯛魚茶泡飯定食 $138」而我自己就叫咗，「紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 $158」（兩估定食都會跟「自家醃濆蔬菜」「當季本地種植小菜」「北海道夢美人米」）我另再加咗杯「京都 一保堂 月影（薄茶）$75」客人可以要求多飯或少飯，就係鍾意呢份簡單既體貼。先講朋友的「紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 」，個汁既調味做到好好，香甜微酸開胃到真係會撈曬落去食曬成碗飯。牛肉煮得好入味，而且肉質煮到岩岩好。嫩滑又帶咬口，而「漁屋風燒鯛魚茶泡飯定食」，鯛魚肉新鮮嫩滑入口即融，因為係燒既關係魚皮有脆口，加埋調味又真係好好食。泡飯的溫度都剛剛好不會太熱（先說明一下我是猫舌頭，太熱我會吃不下）不得不提前菜醃濆都做得好精緻，我本身唔太鍾意食酸野，不過佢呢個醃濆果種酸味比較輕。所以食落真係好開胃好味！最後「京都 一保堂 月影（薄茶）」，我係第一次係香港飲薄茶，因為日本人對於磨抹茶本身都有一定要求，香港人做薄茶相信真係要有一定既要求同決心先會將薄茶放入餐牌。試完佢哋既薄茶，我覺得都唔錯。抹茶很濃郁，非常推介！讚！…Read More

𝟺月底到訪的這家小店～去前預約會比較好呢！當時剛開業沒多久 處於要搶預約席的狀態🤣為了吃 真的有點瘋狂🙈🙈整體雖然食物價格都偏貴 但真心覺得幾好食！是會想二訪的店家喔！紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 $𝟷𝟹𝟾肉燉得超級軟腍～入口半溶化而且牛香十足！帶有淡淡紅酒香而不濃 仲有少許微辣送飯真係好一流😍😍.𝙵𝚘𝚕𝚕𝚘𝚠 𝚑𝚔.𝚏𝚘𝚘𝚍𝚖𝚊𝚙 𝚏𝚘𝚛 𝚖𝚘𝚛𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍✨.素版川式麻婆豆腐定食 $𝟷𝟶𝟾入口超香超麻 十分惹味～整體好香口 但又不會過份麻辣豆腐很滑很入味個汁真心做得好出色😇覺得可以要多一碗飯🤣🤣🤣靜岡特上焙茶戚風伴糖漬梨 $𝟼𝟻用上靜岡焙茶 味道香濃沒有太甜膩！𝙲𝚛𝚎𝚊𝚖也夠細滑不過這個價格來說 蛋糕份量真的有點少呢🥲抹茶拿鐵 (永保)$𝟼𝟺一共有五種抹茶粉可以選！我選的京都美好園永保 入口十分濃滑抹茶香濃郁帶微微回甘🍵日本日向夏本地蜂蜜梳打 $𝟼𝟺喝下去是蠻清新的但整體感覺沒太特別～環境也真的很打卡able呢！…Read More

由裝修、佈置、餐具到食物嘅配搭都睇得出店家對美學嘅追求，店內以木家具為主，吧台掛滿酒樽，相信晚市黎更有氣氛。午餐只有A、B同素食C餐，貴精不貴多，上菜前店員會作簡單介紹，務求客人食到佢地希望呈現嘅味道。🍽烤三文魚幽庵燒定食 ($148)用上刺身級三文魚，非常厚肉，以柚子同柚子皮醃完再慢烤至半生熟，肉質非常嫩滑，除左醬油嘅甜味外仲有微酸嘅果香，一消油膩感，係近日食過最好食嘅烤魚料理。如無記錯店員三文魚上嘅係用乳酸發酵嘅白露筍，酸度強勁，帶出三文魚嘅鮮味，非常推薦。🍽紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 ($138)店家用上澳洲和牛，燉煮後用筷子可輕易撕開，醬汁酒味、蔬菜嘅甜味同辣味各佔一席位，送飯一流，薯仔更吸收晒醬汁嘅精華。順帶一提佢地嘅米飯都好講究，唔似平時啲日本定食咁用珍珠米，無咁黏口而且帶甜味。🍽純素焙茶焦糖黑朱古力撻 ($64)The Vege Lab嘅出品， 頂層係濃郁幼滑嘅焙茶慕絲，之後係比生朱古力軟身少少嘅黑朱古力層，鬆脆嘅撻面另塗上一層薄薄嘅焦糖，中和黑朱古力嘅甘苦。幾種味道融合得好好，完美演繹純素甜品絕不比普通甜品遜色。🍵京都美好園 森之白 ($51)呢款濃得黎苦澀度會高啲。餐牌上有五款茶粉可供選擇，問店員有咩分別嘅，佢話睇價錢揀，如果可以好似介紹定食咁詳細啲就更好。🍵京都美好園 永保 ($64)抹茶無咩粉粒，奶泡綿密，味道較含蓄溫和，慢慢細味會有回甘。雖然定價稍高，但一分錢一分貨，我同朋友都食得出店家用心設計每道菜，係會想再訪嘅小店，同埋坐唔到榻榻米都唔駛失望，就算坐其他位置都好舒服啊～餐牌:…Read More

有嘗試打電話去book位但我打得太遲，已full，唯有即刻衝過去等 walk-in 位又咁啱直接有位，太好了店內裝橫係日系簡約風，整個感覺好悠閒可惜無 tatami 位，如果唔係仲 hea🤣menu 方面主食只係得 3 個選擇唔洗我呢啲有選擇困難症嘅人諗咁耐✌🏻#台灣手工黑糖熱牛奶配肉桂條 🍼佢有得俾我自己揀幾重肉桂味 (就係睇浸幾耐條肉桂條)黑糖本身唔算甜，兩者都幾夾個牛奶#日本日向夏本地蜂蜜梳打 🍊粒冰超巨 (友人話塞唔入個口😂)大熱天時飲呢個即刻 gur 哂，而且酸酸甜甜超解暑#烤三文魚幽庵燒定食 🐟柚子汁醃製嘅三文魚，味道非常清新，柚子味好重而三文魚因為唔係烤到熟透，肉質好嫩滑就算碗飯大大都好快食完 (佢啲日本米好好味)#紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 🐂面珠躉肉好軟腍，入口即刻散開而且舊肉好入味，個汁送飯都一流#純素熱情果粉紅胡椒撻 🥧見到佢係有胡椒幾特別所以嗌咗呢款熱情果用響甜品度本身就好搶戲但 e 家有埋胡椒嘅香辣味又增添咗個層次甜+酸+辣，好過癮btw 每次上食物店員都會講解得好詳細服務值得一讚 (如果唔係我點會知咁多野😂)雖然佢係幾好食，服務好，環境都好舒服但幫襯得密會破產😂偶爾返工長週過嚟食都ok~…Read More

日系和風小店 簡約木系設計還設有幾個tatami座位只有三款定食選擇 貴精不貴多欣賞這裡對每樣簡單食材都很講究菜式不花巧 著重揀選優質食材配合適當的烹煮店員服務很好很貼心 細心地介紹每樣食材及烹調方法一頓恬靜舒適又美味的午餐 一定會再訪🤗烤三文魚幽庵燒定食 $148用上刺身級三文魚 烤至半生熟狀態配上柚子汁醃製 清香帶走油膩感肉質非常嫩滑 油膩感亦沒那麼重三文魚肉呈粉紅色的半熟狀態濕潤嫩滑 可以一層層片出來的滑度唯一美中不足的是魚皮有點韌 烤脆魚皮就更正紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 $138使用澳洲和牛 牛味特別濃郁突出燉煮後肉質非常軟腍 用筷子輕易撕開 入口溶化紅酒味不算好強烈但肉汁夠哂香濃餸飯一流更有微微辣勁吊出肉味 非常出色超好食！素版川式麻婆豆腐定食 $108椒麻味十分突出 只帶微辣吊味醬汁味道濃郁再加埋油炸鬼脆片添加香口脆感豆腐切成小粒非常適合餸飯 多多飯都食得哂！另配炸日本山藥爽脆又帶少少山椒香 好惹味各款主食都配有自家醃漬蘿蔔、車厘茄及北海道夢美人米這款米飯比一般米更香甜軟綿 好高質！除咗高質主食 悄悄亦帶來不少人氣網店甜品其中有一直好想試的The Vege Lab網店只有6-8吋原個買 悄悄供應單件仲要係限定口味🤩The Vege Lab 純素焙茶焦糖黑朱古力撻 $65濃濃焙茶味在慕絲很突出好香黑朱古力比焙茶更濃郁帶甘味 入口creamy朱古力撻base脆得來鬆化全部一齊食好rich好正 互相平衡 甜度低合哂我心意而且仲要係vegan呢！好出色☺️unstable made 抹茶卷蛋 $60抹茶味略淡 忌廉味好重 較為失望…Read More