To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
。 其實，晌門面已睇得出餐廳嘅裝修已下過功夫，以木系為主，甚至餐具都用咗啲木材，餐碗更喺全木造嘅，樓底高，空間感足；而牆上有好多彩繪，都喺人手一筆一筆咁畫，有一幅喺超得意嘅三文魚公仔，色彩鮮明，另外有啲喺以森林中嘅花花草草、雀鳥為主題，小清新得嚟又添啲活力。枱上或其他位置又有唔少三文魚公仔、貝殼公仔、海星公仔……等等嘅小擺設，都幾得意
。蓋飯選擇方面，有5款指定款式，由飯底、主食材、配料、醬汁、調味都已經設計好晒，喺懶人包之選，定價為$98-$108，餐廳唔收加一。 但如果想揀啲自己最想食、最心水嘅配搭，亦可以自由選料嚟製作出心水蓋飯，詳細就唔講，識食車仔麵嘅香港人都應該睇得明點玩法。此外，仲有啲小食，人多嚟就可以點一、兩款共享，小弟得一支公，就食唔到咁多嘢；而飲品方面，都喺健康嘢居多，熱嘅有唔少花果茶款式，凍嘅就有冷壓果沙、鮮果特飲。
紅火龍果汁 $38
雖然紅火龍果汁依家都好普及，但紅火龍果比較少食，紅火龍果汁印象中都未飲過。以新鮮紅火龍果汁打成，無添加，自然既健康，又有益，當然紅火龍果本身唔喺咩味道濃重之物，所以，入口感覺喺比較清爽，質感好綿密，仲食到粒粒紅火龍果籽，可謂真材實料，據講就有助腸胃消化；而杯面嘅紅火龍果片喺自家風乾，入口煙煙韌韌，非常清甜，絕對唔止裝飾咁簡單。自選夏威夷蓋飯 $108主食材選上雜菌香菇（$78），嚟得呢度梗喺想食健康啲，飯底就要咗珍珠糙飯配沙律菜，配料就揀咗酸蘿蔔、櫻桃蕃茄、蟹籽，跟住配菜就要牛油果、鮮蟹肉（每款$12），然後醬汁就要最心水嘅蜜糖芥末醬，最後調味就選擇果仁、木魚絲、紫菜絲、黑白芝麻。堆吓堆吓堆到一大碗，加上色彩繽紛，食材多元，都咪話唔震撼
。食嘅時候都有少少技巧，都唔可以一次過撈勻嚟食，慢慢食咗面層啲餸料先，然後，又食咁少少沙律菜，跟住先撈得勻嚟食。啲珍珠糙飯OK喎，唔會太硬，而沙律菜就十分新鮮爽脆；雜菌香菇、牛油果、鮮蟹肉都好正，香菇好爽口，牛油果口感柔滑，鮮蟹肉落得一啲無手緊，鹹鮮好味；佐以酸蘿蔔，味道酸爽，櫻桃蕃茄又好清甜爆汁，蟹籽呀、木魚絲呀、紫菜絲呀、黑芝麻就令到味道變得紛陳。仲有，裝飾用嘅蓮藕片亦炸得好香脆，附上半隻青檸，唧落嘅汁亦令味道更酸香清爽。唯一個挑剔位喺，酸蘿蔔落得比較多，所以，陣酸香味冚咗蜜糖芥末醬嘅香味啫。依家越嚟越多人食嘢講求健康，所以，無怪乎夏威夷蓋飯都有咁多人嚟幫襯，雖然，入夜之後大南街都幾靜，但「Poke Go」都擠得水洩不通咁滯。…查看更多
