新龍城茶樓

坊間傳聞牛池灣村「新龍城茶樓」將於明年一月結業。由清晨營業到中午的舊式茶樓，在目前的消費模式下，生存是非常困難。希望趕及在結業前再感受一下舊式茶樓的氣氛，品嘗老派款式點心。煎腸粉外皮金黃微脆，內裡依然滑嫩，煎得恰到好處，冇焦味，淋上少許甜豉油，香口又不太鹹和油膩。糯米包與一般糯米雞不同，糯米包用黃皮包着糯米、臘腸、香菇等餡料，蒸得剛剛好。鹹香十足，口感層次豐富。蝦餃皮夠薄但不易破穿，蝦肉爽又彈牙，啖啖蝦甜味在口中迴旋。燒賣燒賣個頭大粒，蝦肉鋪面、豬肉結實，頂部撒上蟹子，賣相吸引。味道偏向傳統風，少少油但唔會太膩。牛肉球牛肉球大粒扎實，蒸汁濃郁，底下墊着腐皮，吸收牛肉精華。入口肉香十足，仲有芫茜提味。…Read More

今日（13/5/2020）入西貢前，在牛池灣村1A小巴站附近，有少少肚餓，上Open Rice睇，見有間沒有負評既地茂食店“新龍城茶樓”，便走去試下。茶樓分室內及外，今日唔係好熱，選了室外，感受下大風扇既風。十二點幾坐低，已經過咗早市，點心車只餘下粉果，糯米雞及雞包仔，有少許失望，跟住有個姐姐問想食咩，可以即叫即蒸。點了蝦餃，燒賣，糯米包及煎腸粉。蝦餃無得輸，皮薄餡足，蝦爽口，比得上很多大酒樓。糯米包，好耐無食過，都好好味，包內的糯米，好鬆，沒有死實實，可能即叫即蒸關係。煎腸粉，腸粉幾滑，豉油味濃，唔駛加入醬料都得。燒賣就一般啦。埋單$86，茶錢$3位咋。…Read More