Chau's Dim Sum

五個人3點幾黎食點心，帶左三個老人家一齊黎試下！整體黎講，啲點心全部都熱辣辣，即叫即蒸，老人家表示滿意。但係咩都要趁熱食，食得有啲急。周師傅蝦餃$17因為得返一籠，只有兩粒。本人無食，屋企人試下。佢哋認為唔太好食！一夾就散，皮太厚，蝦細細粒，介乎鮮蝦同蝦乾中間！脆皮馬拉糕$24佢有傳統嗰款同脆皮哩款，我哋想試下新質地，所以揀左脆皮！脆皮哩款偏乾身，如果想食鬆軟嘅蛋糕，揀傳統應該會比較好！迷你蝦春卷$25真心太迷你，食唔到入面嘅餡係咩，只知咸咸哋！金銀蒜蒸排骨$25哩碟好食！上枱時，感覺新鮮熱辣之餘，排骨彈牙，易離骨！下面仲鋪左芋頭，又入味，又夠粉！XO醬炒蘿蔔糕$37小心俾上面嗰片辣椒呃左，其實唔辣㗎。聞落好香，但食落無咩XO醬味。就咁食件糕係有蘿蔔香，點埋後加嘅辣醬比較好食。乾脆叉燒包$24一上枱姨姨就話「哩個要襯熱食！」我哋都唔敢怠慢，快快手清左佢。個包比較實同厚身，老人家話應該係粉太厚，所以口感普通，包幾「痴」牙。Hae 包$26即係流心奶黃包，都係一籠兩粒。一打開，有滿滿嘅餡。奶味重，鍾意食奶會喜歡嘅！蟹子燒賣$16蟹子就係燒賣上面嘅分量咁多，哩款燒賣係豬肉餡。肉質彈牙，無岀面嘅燒賣咁油，味道ok！蟲草花蒸雞飯（套餐）$45上枱時，大家都有細細聲咁讚歎！佢唔係盅頭飯，係籠仔上，飯下面仲鋪左荷葉！飯嘅分量都幾多，五個人，每人都食到一小碗，仲可以有剩。套餐可以加一份點心，仲要免茶芥。我哋食嘅時候，已經見左四位男仕自己黎食哩個餐。點心我哋揀左菜心全走！迷李雲呑雞$23個湯有兩粒雲呑，兩片雞，加少少菜。湯清甜，雞夠滑但又唔係「林」到唔使咬，雲呑係豬肉餡。粒粒奶凍咖啡糕$16有少驚喜！咖啡味好岀色，屋企人話似齋啡，加埋少甜奶凍，剛剛好。連唔食奶嘅屋企人都係咁叉咖啡部分黎食。結：選擇唔多，但勝在新鮮岀爐。屋企人話可以再黎試其他嘢！…Read More

喺深水埗周圍行，總會發現又好食又經濟嘅美食，依間點心店細細間，午餐時間坐滿不同食客，伯伯，阿姐，學生仔，西裝友，各式其式。店名周師傅點心，我坐近門口，無緣見他一面。原本以為係傳統點心店，點知一睇餐牌，佢有各種特色食品，價格相宜，激起我鐘意食新嘢嘅機因。即刻點咗脆皮馬拉糕,焗烤後表皮香脆嘅馬拉糕，非常香蛋味，鬆軟內層雙重享受粒粒奶凍咖啡糕，師傅將咖啡凍上的花奶做成粒粒狀，一次可以食到兩種口感同味道同非油炸脆脆嘏多士——非常香芝麻味，未上到枱已經聞到，香脆可口牛肉球係完件牛肉，冇加好多粉，好鮮味…Read More

每次行街行到深水埗時，都好想發掘新的平民版米之蓮食店！ 今次同朋友仔行到鴨寮街，就發現呢間小店鋪 ——- 周師傅點心！到達周師傅點心，大約18:35 啦，當日仲要掛起紅色暴雨警告暴雨⛈️，但店鋪仍然有很多客人來吃！證明周師傅點心，真的有一定好吃的！ 還有8個外國帥哥來餐廳吃晚餐，真的明顯在深水埗有一定的出名！ 周師傅還親自出來，為各位賓客服務，非常正！ 非常 nice我們2個人，坐在2人枱，叫了8個點心，包括湯，飯，點心，甜品等等！ 應該這樣說，點心都是比較健康，就算是炸物，都會採用非油炸的，周師傅真的能追貼而家的健康文化！H n M 船，價錢：35蚊味道很好吃，有芝士同火腿，味道很香，真的好夾！船包是用焗爐焗出來，還有魷魚🦑絲，令到 H n M 船，味道非常突出。蝦餃，價錢：16蚊味道好好，蝦🦐很大隻，皮很薄，很好味！唔會穿皮非油炸迷你蝦春卷，價錢：25蚊呢個點心，就不太突出，只是很健康，好似用 「健炸鍋」炸的，皮很脆，但蝦🦐就只有一隻，有點少啦。老火例湯，價錢：10蚊當天的老火湯，是老黃瓜煲粉葛，我好鍾意飲的。周師傅煲得很出味道，火喉很充足！籠仔開邊蝦飯，價錢：35蚊有蒜蓉蒜蝦飯，有荷葉味，蒜蓉很香，完全入味！飯又蒸得夠熟透，開邊蝦又可以唔駛用手都可以脫殻吃蝦，周師傅真的好細句啊！迷你雲吞雞，價錢：23蚊超級神奇是，用咁細的湯碗，都可以整雲吞2粒，再用雞肉去燉！雞肉超級嫩滑Hea 包，價錢：23蚊其實是流心奶黃包，包包的圖案，好可愛😋，好似雞黃哥！一口咬落去，會有奶同流心的奶黃出哂黎啦！超正呀！只是我個人覺得太甜啦！粒粒奶凍咖啡糕，價錢：16蚊咖啡☕️同奶味，混合得很好👍🏼！好似黑白棋咁，好得意😎！吃得開心😃茶☕️，每位收5蚊，真的是水滾茶靚，因為水非常滾，正呀！評分時候：味道：9.5/10價錢：10/10環境：8.5/10服務：10/10回頭率：9/10…Read More

爸爸喜歡一到假日就戴我地去茶樓飲茶食點心，食黎食過都係果2間🙈我食到有點悶悶😂 發現左深水埗有間食點心既餐廳，就戴爸爸去“周師傅點心”食下有創意既點心😆位置係北河街，深水埗地鐵站ᴀ2出口，一出就見到“周師傅點心”既招牌，好方便呀👏🏼等左太約5分鐘左右就入得係門口等既時候有個叔叔同爸爸傾起計上來😂介紹我們一定要食脆皮馬拉糕、蝦多士Menu 有中英對照，而且仲有圖片！方便長者、遊客..了解食物既樣子，很貼心呀💕茶錢$5/1位脆皮馬拉糕 $23講明係脆皮馬拉糕當然同平時食果啲軟棉棉既感覺唔同啦😝新鮮熱辣辣，即叫即爐咁...外層好香脆，表面同果底都脆卜卜，入面就好鬆軟軟棉棉的！乾脆叉燒包$22為食小胖子對叉燒包既好感不大，但爸爸好想叫既關係，作為乖乖既我當然要叫同食啦😂✨侍應姨姨仲溫馨提示我地：要快d食，因為唔趁熱食之後會乾身。叉燒包外層焗到金黃色，而且有小小爆口看到入面的叉燒🤤咬落去係脆脆的，外層唔知係唔係搽左啲蜜糖，甜甜的❗️入面就好鬆軟，啲叉燒唔會好乾身好好食呀！令我對叉燒包改觀左，有小小愛上了❤️Hea包 (流心奶黃包)$23我最期待既蛋黃哥ʜᴇᴀ包黎啦.......督一督先👉🏼入面既奶黃即刻流出黎😍真正做到流心的效果ʟɪᴋᴇ ᴀʀ 👍🏼 奶黃的味道有鹹蛋味，奶黃戴點咸咸的味道 好香濃😚北茹棉花雞 $32冬茹味很濃，雞肉好嫩滑，魚肚既份量有好多！籠仔鳳爪排骨飯 $26荷葉翻鋪底，飯軟硬適中吃到荷葉的味道。粒粒奶凍咖啡糕 $16喜歡飲咖啡的朋友必試呀❗️❗️超級特濃既咖啡味，並加了奶凍粒🥛。令濃郁的咖啡味☕，咬上奶凍時把2者溶合為一體，令到整體的味道不會太過苦澀🤟🏼🐷為食小胖子後記📝:在深水埗這個舊區裏尋找小店不會是一件難事，但這間“周師傅點心”確實給了我驚喜💗保留了傳統特色的點心，再配合了我們年輕人喜歡的創意點心。適合一家大細、任何年齡的人也很適合，夠曬有心意💕！…Read More

有段時間經常跟妹妹到深水埗買布料及走訪不同布行，對深水埗都頗為熟悉。一段時間沒有再去，知道會再訪時，特意於前一晚搜尋一下會否有特色餐廳新開張可以一試。見網上不少人說這間周師傅點心不錯，好像是剛轉手了，主打特色點心，決定一於去試一試。地點十分易找，但滿懷期望的去，一進店就被店員黑面。一人打理樓面，明白會忙碌，但店員的態度也未免太過沒有禮貌。說話沒有尾音，而且說話語氣好像不想提供服務。是剛被食客惹怒？真的不知道前因後果，但第一個感覺實在令人失望😞到後期店員的態度有所改善，主動提及某些點心要盡快食用。可能真是受了氣，當時十分氣憤吧！牆上貼滿餐廳推介的菜式，部分在平日的點心店難以找到。位於深水埗區，價錢也就不會很貴，可以放心在餐紙上點上想吃的食物。這夜點了數樣點心，茗茶每人$5，有普洱，鐵觀音及香片可選，價錢實惠。乾脆叉燒包（$22）草根佶計廚師👨🏻‍🍳將叉燒放於焗爐中焗過，造成外面乾身脆囗的質感，外皮金黃色，中間不會太乾，叉燒餡料味道不錯，算是有點新意的點心。脆皮馬拉糕（$23）同樣把馬拉糕🥧給焗過，造成外脆內軟的口感，感覺比平日的馬拉糕實淨，不及平日的鬆軟，不過這正是做法上不同的結果，有點像蛋糕仔的口感，味道上不會太甜，一客分到6件，十分抵食。感覺不會是很驚喜，但新意取勝。Hea包（$23）Hea包其實係流心奶黃包，上面印有可愛的蛋黃哥圖案❤️。一撕開包身，奶黃馬上流出來，流心程度令人滿意😍，不過味道是偏甜的奶黃餡，如果換上鹹蛋味的奶黃餡相信會更好吃。粒粒奶凍咖啡糕（$16）凍咖啡糕一客3件，咖啡糕中加入奶凍粒🥛，一方面有濃郁咖啡味☕，加上奶凍部分令味道不會過於苦澀，味道不錯👍🏻。XO醬炒蘿蔔糕（$34）另外，草根姐妹👭點了一個屬於酒樓經典小炒系列的「XO醬炒蘿蔔糕」，帶辣的XO醬🔥味道夠惹味，令人特別開胃。份量上不少，但口感上稍為削了點，令人有少失望🙍🏻。另外如果蘿蔔糕內可加上更多臘味做配料，味道應該會更豐富。平均大概50-70一個人，價錢十分抵食！加上點心方面有特色，味道還算不錯👍🏻。就是愛到深水埗這些舊區尋覓一下這些特色小店，價錢不貴又有驚喜，這間也是值得一試呀！…Read More

同朋友買完相機配件，唔想食飯咁飽滯就跟佢一齊掃下街。發現左呢間新潮嘅點心店。就同朋友入去嘆返個一盅兩件下午茶。鐵觀音茶：估唔到呢度係一盅盅茶咁送上，可以無限ＲＥＦＩＬ。第一轉茶味唔出，等飲到第二三轉就啱啱好了。HEA包： 以梳乎蛋造型而製嘅流心奶皇包，流心程度雖然唔算太勁爆，但都ＯＫ有黃油，蒸包都夠軟熟加上奶皇餡甜中帶咸蛋香，味道幾好。XO醬炒蘿蔔糕：蘿蔔糕做成啱啱好一口大小，有口感之餘唔會咁容易吸油，所以食落夠乾身。配上ＸＯ醬嘅咸辣味道再加啲豆芽菜嘅爽脆，作功將一道早點食物變成一道小菜。辣椒醬炒腸粉：腸粉好煙韌，味道偏辣左少少同有啲咸。上枱時以為佢係韓式炒年糕，但食落係港式風味，都係適合加返少少海鮮醬同麻醬做返腸粉個味道最好。焗馬拉糕：顏色上比平時見開嘅為淺，味道都差唔多但蛋香味更濃。因為係焗製而成，表面多左層焦脆口感。輕盈質感如果閉眼食，會覺得佢似雞蛋糕多過馬拉糕。粒粒咖啡奶凍：幾鐘意呢個奶凍，一黎咖啡味夠濃香二黎質感較硬身，用筷子夾住黎食都無問題。加上黑白造型夠刹食，睇得又食得。籠仔蒜茸蒸開邊蝦飯：蒜香味好正，尤其係鐘意佢預先調好左個飯，唔加醬油已經好夠蒜香及荷葉香味。加上飯粒煙韌混雜鮮蝦嘅鮮甜味真係幾好食。點心黎講真係唔錯而且夠有創意，將舊款重新改頭換面，為食客帶黎新鮮感。加上呢度環境其實好靜，雖然出面就係鴨療街但顧客一入到黎就自動將音量收細，慢慢享受到嘆返一盅兩件嘅寫意。…Read More

去開鴨寮街買野，順便係附近搵埋野食行行下見到間掛住大大招牌既點心店，見環境同價錢都ok就入去lu。餐廳唔算大，平日七點鐘入座唔太多人，唔洗等位喔，座位都舒服既可能係深水埗地區既關係，餐牌價錢好經濟呀可以盡情"豪"食丫餐牌點心種類可媲美酒樓，煎炒炸焗，甜品，全部有齊！！仲有比傳統特別既點心，例如脆皮馬拉糕同乾脆叉燒包 個人鍾意食脆嘢，所以對啲脆嘅包都好有興趣另外有套餐選擇，一飯一點心包茶介 $45，都幾抵食點心黎喇，第一款係脆皮馬拉糕...賣相圓碌碌，幾吸引個皮脆卜卜好正丫！！食完之後，鍾意脆皮馬拉糕多過傳統既馬拉糕丫，外脆內軟口感豐富好多脆脆蝦多士標榜非油炸上碟的確完全冇油呀，多士脆卜卜，鮮蝦爽口彈牙，外層灑滿黑白芝麻，完全冇油膩感，perfect 迷你雲吞雞上枱熱辣辣，雖然係迷你版，但好足料湯都好清甜籠仔鳳爪排骨飯飽肚之選！鳳爪夠入味，排骨既肉同脂肪比例均勻，唔會好肥。飯既軟硬度適中炸雲吞$16/3件 好抵食！大大件，又夠脆口，蝦肉大大粒最後 食埋個甜品，粒粒奶凍咖啡糕甜品夠曬凍，唔會太稀或者太實。咖啡味夠濃，加埋奶凍一齊食味道好夾呢道最抵讚係全部點心都即叫即整，上枱熱辣辣。唔單止呀，茶都係非常滾熱辣！好岩鍾意食野熱辣辣既朋友…Read More