翠華餐廳作為香港著名的茶餐廳，平時食開普通茶餐廳的我，當然要嚐回真正的港式風味，比較一下同為茶餐廳的，究竟有什麼分別。將軍澳尚德的翠華十分寬闊，單單是坐得舒服，這一點已經優勝過一般茶餐廳。而餐牌上，翠華亦都有不同種類的選擇。今日過來，當然要嚐嚐一些特別菜式。⟣ 1. 神之叉燒飯話明神之叉燒飯，即管看看有幾神級。食一口，感受到嫩滑的滑蛋和多汁的半肥瘦叉燒完美地結合在一起。叉燒肉質鮮嫩，亦帶有小小焦香，重點是叉燒肥瘦均勻，放入口的肉汁自動溶化，又香又甜。之後再搭配滑蛋的柔滑口感，加上一口白飯，以滑蛋叉燒飯來說，確實是神級水準。⟣ 2. 鐵板薄西冷牛扒（黑椒汁）配野菜葱炒薯午市套餐餐牌之中，見到有鐵板牛扒，仲要價錢相當吸引。西冷牛扒經過鐵板的煎烤，既能保持了牛肉的嫩滑口感，搭配濃郁的黑椒汁後，份外惹味。翠華亦做足本份，可以選擇飯/意粉/薯菜，不過我覺得鐵板牛扒配薯菜實在一流，無得輸。⟣ 3. 濃情奶茶（含有瀘州老窖白酒成份 25ml）：知道翠華有一個非一般奶茶特飲，有飲過茅台咖啡，但就未飲過白酒奶茶，所以一定要點這個含有瀘州老窖白酒成份的濃情奶茶。翠華的奶茶本身都夠濃郁香醇，帶有細膩的茶香和濃厚的奶味。特別的是，濃情奶茶還添加了瀘州老窖白酒成份，更有高達25ml的份量，算是相當落重本了。未飲已經十分期待，嚐一口瀘州老窖白酒的醇香味首先嗆出，繼而再飲到奶茶的純香。我會覺得這個瀘州老窖白酒奶茶比起茅台咖啡更加易入口，更加好飲。⟣ 4. 新鮮蛋撻蛋撻熱辣辣啱啱新鮮出爐。蛋撻外皮酥脆，帶有濃郁的奶香味。作為香港茶餐廳的表表者，翠華真的沒令人失望。…Read More
