Yum Cha

疫情期間，已有多天沒有外出，今日（4/8/2020）因要事要到銅鑼灣，便與同事到這餐廳食吓精緻點心，時間緊迫，故昨晚已訂位，順便賺吓飛行里數，兼有全單85折優惠。二個人點了六個點心，好飽。蟹籽燒賣，足料，好味有色蝦餃，麻麻地陳皮牛肉球，好實肉及有牛肉味睇住流奶，已食多次，每次食都要好小心，以免流出餡，這點心，除可愛外亦好味，所以幾乎每次來都叫炒蝦腸粉，略為遜色，不夠味，如加入XO醬或加辣，會更正金四季豆，第一次食，正，雖然份量少咗些，兩個人就啱啱好…Read More

嚦咕嚦咕(3件) ($38)於千層糕表面印上麻雀的「中、發、白」印出來的效果不太討好千層糕比較乾身，不夠鬆軟，欠缺鹹蛋黃香，而且麵皮太厚，相當失望。睇住流奶 ($49)是必點項目！熱騰騰的流沙包，一咬香濃金黃的流沙餡慢慢流出來，十分誘人。口感滑順綿密，甜中帶咸，十分好吃。明太子腸粉 ($49)金黃色的雞蛋腸粉包裹著橙色的明太子，再灑上蔥花作點綴，賣相吸引。腸粉滑溜，入口散發陣陣蛋香，加上明太子口感豐富。…Read More

🦁幾個月前去過一間過氣熱門食店，以得意可愛的點心作招徠。雖然點心未有特別驚喜，不過部分小菜餐點仍有可取之處，今日記起特地再來一個😌😋▪️▫️上一次去尖沙咀店，裝潢用上更多粉紅及金屬裝飾，感覺比較浪漫雅緻。銅鑼灣就位於時代廣場對面，地理位置及自然光線都更方便理想，以鮮豔奪目的大幅牆畫做主題，玩味感更重。食物的味道心思亦較鮮明，更令人陶醉。🥢 睇住流奶 HKD49奶皇味比尖沙咀店更香濃幼滑，夾帶椰香的層次感亦相對出色，加上充足的鬆軟度，向來以外表取勝的精緻點心竟沒有令我失望，更為以後的菜色加上相當信心。🥢 扑扑蠔餅 HKD89因為用蛋漿代替麵粉，在油炸過程不會因為吸收油份引致普遍蠔餅所有的飽膩，在口感及味道上更新鮮而富親和力。加上柴魚片營造出海洋風味，菜色更細緻奪目。🥢 沙薑蔥雞 HKD69黃薑粉及蔥蒜的比例配合的非常好，辛甜而惹味，雞批肉亦特意製作得更細軟，以新派點心來講算得上高水準一作。🥢 有色蝦餃 HKD55外型吸晴，閃閃生輝。大大粒在端上桌時就已經有著主角光環。尤其粉金色的塗漆會與環境光線輝映出更動人別緻的漸變色，打卡拍照一流，實物更漂亮。🥢 龍皇泡飯 HKD109鮮茄湯令滿懷累贅的海皇羹生色不小，借用酸甜美味與秋葵的爽實口感配搭出美味一致又清新脫俗的懷舊菜。🥢蒜蓉炒蟶子 HKD168性價比高接近三人份量。以裝潢為吸引力的食店而言味道絕對超班，香口鮮嫩，傳菜員特地快手上菜令我們把握到最美妙的用餐時間，值得點名一讚。…Read More

飲茶主打新派中菜點心，將傳統港式點心形象改頭換面，加入新派潮流元素，推向年輕化，賣相吸引，口味創新。睇住流奶 ($49)是必食之選，每次來飲茶必定會點的。流沙包濃稠適中，流沙狀的奶黃如熔岩湧出，奶黃香滑，味道咸中帶甜，美味可口。明太子腸粉 ($49)腸粉口感嫩滑，包著明太子餡心，更富有口感。腸粉滲透著淡淡蛋香，明太子有著微微的辣感，味道一流。蜜汁叉燒 ($98)肉質細膩緊緻，鬆化肥美，軟嫩多汁還帶著香甜口感。咬下去肉味香濃，甘香可口，味蕾大滿足。金四季豆 ($99)外脆內軟，鹹香中帶有清甜，口感豐富，惹味得停不了口！椒鹽鬍鬚 ($89)火侯剛好，外層香脆，魷魚鬚爽口彈牙，一點也不韌。椒鹽豆腐 ($59)外層酥脆，豆腐非常嫩滑，香口惹味。…Read More

喺銅鑼灣行街，不妨可以試下去呢間新派飲茶店🥢～店內裝潢好靚，感覺好西式😆，一啲都唔似係食點心嘅地方😂，而且每張枱唔會擺得太埋，所以坐得好舒服😊。·呢度嘅點心名稱好新穎咖～淨睇字真係未必知道係咩嘢嚟😅，但好彩店員會主動過嚟講解下😆。最後叫左: 睇住流奶 (流沙包)、一籠八戒🐷 (叉燒包)、有色蝦餃🦐、野菌泡飯，四樣嘢都好好味，食到舔舔脷😋！·✨妹豬仔👧🏻💬: 點心/菜式都比較精緻，今次兩個人食👫，份量就啱啱好。如果一大班人或者食量比較大嘅朋友，就可能未必夠飽喇🤨⋯⋯不過啲點心造型咁得意可愛 ，可以📸影相打卡，感覺乜嘢都抵番曬啦😝！…Read More

在Google上看到蠻多差評，本來還有點擔心，其實味道還不錯，等候時間也很短，大概下午茶時間人比較少。裝修精緻潮流，適合打卡拍照。點心的名字和造型很用心，菜單翻來覆去可以看很久，點心上來也是邊吃邊玩，啱哂年輕人。下次想叫多點人一起來，可以點多幾樣點心。超可愛的流心奶黃包，表情呆萌。味道無功無過吧，值得試試（拍照）。舉手雞花不推薦，醬汁略鹹略重口味。雞絲拉皮和椒鹽鬍鬚都很好吃！門口兩個巨大的公仔好好笑吧台很有設計感，可是會有人來點心店喝酒？…Read More

銅鑼灣茶樓基本上都去過哂喇，粵式、潮州式...飲到都有啲厭喇！ 今次揀間又精緻點心食，又可以影相呃like嘅「飲茶」💜🐷🐽一場黎到，除咗叫小菜之外就一定要試吓佢哋特色點心，流心奶皇包好多餡（流心奶皇）個造型咁特別，如果帶小朋友嘅你就最啱，因為唔怕佢哋唔食野喇！有得睇又有得玩仲有得食！小菜我哋叫咗黃金（鹹蛋）四季豆，失色嘅地方係佢哋冇幫四季豆揻衣，食起上黎唔方便，有改善空間！基本上每一碟點心或小菜都好精緻，但係相對上份量就偏小，而且價錢亦都偏貴。…Read More

星期六無乜野做，最啱一家人去飲茶。平時去黎去去都係大集團嘅酒樓，有啲悶，於是就上Openrice搵下「飲茶」，點知又俾我搵到一間叫「飲茶」嘅地方，所以我地就去左「飲茶」飲茶啦。依度同一般嘅酒樓好唔同，感覺好新派，餐廳中間仲有張bar枱，非常型格。一坐低揀左茶先，今次我地要紅棗紅袍茶。依個紅袍茶底甘香，味濃但係唔澀。幾粒大紅棗為茶加上微微嘅酸味，正好為豐富嘅一餐解膩。「飲茶」作為一間酒樓，點心種類包羅萬有，但係依度卻為佢地重新包裝成得意嘅模樣，亦都為佢地改左好搞笑嘅名。尤其係啲包，為佢地加上眼耳口鼻，每一樣都好似卡通公仔咁。首先係「睇住流奶」，佢嘅正身係流沙奶黃包。依個包嘅玩法係先用筷子篤開佢個口，再㩒扁佢，然後佢入面啲奶黃餡就會係佢個口度流出黎㗎啦。佢個奶黃有少少鹹蛋香，亦都做到流沙嘅效果，唔錯。「吉川奶子」係綠茶異色版嘅「睇住流奶」，入面嘅餡都做到流心效果，不過綠茶味唔夠出，味道偏甜。「有色蝦餃」賣相好靚，個餡亦都唔馬虎。隻蝦好大隻好爽，無加太多調味，食得出係新鮮嘅。皮厚薄適中，煙韌得黎唔粘牙。「一籠八戒」顧名思義係一籠叉燒包，造型方面真係成個豬樣😂，好正。味道方面，其實同一般嘅叉燒包差唔多。「鴿呑鳳梨」其實係BB鴿形嘅鳳梨酥，用鐵籠上，細節位都做得好足。鳳利酥酥皮脆，不過個人覺得有少少奶精味，鳳梨餡香得黎又唔太甜，當甜品幾好。牛肝菌炆伊炒得幾香，伊麵吸收曬牛肝菌嘅香味，不過略為油膩，落少啲油會更佳。另外，牛肝菌如果落多啲會更香。「近墨者黑」其實係墨汁海鮮蛋白炒飯。炒飯入面嘅海鮮唔少，主要係蝦同帶子。飯炒得粒粒分明，不過比較硬身。題外話：依度有外籍員工，所以有時候都要用英文溝通，真係一個幾特別嘅經驗呢～…Read More

今天早上和朋友看電影，看完已經中午。這家飲茶是網紅店，但是到今天我才第一次試。野菌泡飯（$89）飯是炸過的，吃之前才倒到湯裡，但是份量很少，只有半小碗的飯。青椒和四季豆的味道比較突出，整體比較清淡，野菌也不夠香。睇住流奶（$49）這款網紅點心來到怎麼可以不點呢，造型可愛。內餡流心，也不燙嘴，鹹蛋黃香足，流心餡比較滑，沒有起沙。蟹籽燒賣（$45）燒賣的肉口感比較結實，不太滑，口味比較清淡，蟹籽份量足。椒鹽豆腐（$59）豆腐的外皮比較軟，不太酥脆，椒鹽的香味也不足，不過豆腐挺嫩的，下面墊底的炸漿都比豆腐香。…Read More

星期日約咗朋友飲茶，一行有大有細加埋成十幾人，揀咗新派茶樓"飲茶"，由於一早BOOK咗位所以唔使等，銅鑼灣店開咗唔係好耐，地方望落都OK大，但檯與檯之間就有D迫。好啦點野食先，萬聖節就到估唔到西方節日係飲茶地方都有應節食品，見佢D野食咁得意就叫黎試試，有木乃伊腸（臘腸卷）、中指叉燒（叉燒酥）、蝙蝠雲吞（炸雲吞）、睇住流奶（流沙飽）、一籠八戒 （好似係叉燒包）⋯⋯由於我地多人所以可以試到好多野食，咁多款我最鐘意係舉手雞花，汁甜甜酸酸脆脆地，係有D個皮有D厚，有色蝦餃都唔錯，太子麻菜好別緻，最浮誇係叫咗D甜品係出晒煙咁上檯，令大家睇到嘩嘩聲。食物算唔錯，係服務麻麻，唔會主動收野同加茶水，就算叫佢望都你都會行開⋯⋯…Read More

被佢的可愛點心吸引。見優惠Apps有做特價，就試試啦！服務不錯！知道我們是用優惠Apps都安排我們坐落地窗邊，望住街景食飯。感覺休閒～因位置有大柱遮擋着，但員工都會時不時特別留意我們的位置，完全沒有被遺忘。讚！時下流行的羽衣甘藍配上中式的炒法，清甜好味。有少許硬，但以羽衣甘藍一向厚實的質感能做到這效果算不錯。唯獨貴了一點。流沙包樣子十分可愛，個流沙真係好流質，食嘅時候要小心，但要盡快食完，因留了一個最後才吃，但吃時包已硬～新鮮，炸得酥脆，如果能加個檸檬或酸甜汁就更好。這個飯的賣相很特別，本充滿期待。但係試後覺得一般般，海鮮唔多，偏咸，但份量大。…Read More

想試呢間餐廳好耐啦！今個星期終於有時間， 雖然去嘅時候都有啲塞車，好彩最終都冇錯過咁好既美食！首先講餐廳嘅裝修，裝潢得好精緻，地方又整潔，枱與枱之間有一定既距離，一啲壓迫感都冇，可能我又唔係繁忙時間去，坐近窗邊又可以一邊食一邊欣賞吓四五點依然仲好繁忙既銅鑼灣，值得一贊！侍應生服務態度又誠懇， 落單又快，食物亦出得好快，侍應亦都不時問吓我哋食物啱唔啱食，簡值係照顧周到呀！好講主角食物啦！個樣得意可愛就係人都知啦，但點心既新鮮程度係不能同一般酒樓比較，有酒店既水準㗎！所以點心嘅價錢比一般酒樓為高係可以理解嘅！當然作為一個女性，見到咁既賣相，又點會唔心花怒放呀，梗係一定比高分啦！至於奶黃包個樣真係好搞笑，流心既甜度又剛好適中，做飯後甜品真係好適合呀！呢個星洲炒米用了豐富，啲蝦食極都仲有，兩個人 share 就剛剛好！其實我仲有 order 多一、兩樣食物，但因為心急得濟掛住食而忘記咗影相！總括嚟講我對呢次下午茶評價都幾高既，一來餐廳地點方便，環境又舒服，二來食物又比我心目中預期為高，再加上侍應既服務態度，我真係會比多幾個 佢，下次一定會再光顧！多謝收看！！…Read More

星期天的下午，家人說想飲茶，想去［飲茶］飲茶，不去中環、尖沙咀，也不去旺角，來到了位於銅鑼灣時代廣場對面的那一間，開張才幾天的［飲茶］飲茶。在餐廳所處的大廈門口，見到了［飲茶］的＂奶皇包＂😊……搭上到 2/F 就是餐廳了 ，餐廳用了精美的茶具、竹蒸籠、酒樽等道具裝飾了門面，其中最搶眼的當屬大大隻的＂奶皇包＂造型👏。入到餐廳內，迎面見到一排吧檯位，抬頭可見上方打橫的英文＂YUM CHA＂和打直的中文＂飲茶＂店招。我們被安排在靠窗邊座位😊，白色大理石的方型檯面，和有著閃光金色拎手的茶壺，以及藍綠色有立體小魚兒🐠的茶碟，所有這一切都顯得雅緻和具藝術性。侍應遞上圖文兼備的點餐紙，看圖點餐，首選當然是那個印象深刻的＂奶皇包＂，名為［睇住流奶］HK$ 49 另收加一，餐名頑味十足🤣。送上檯面的＂奶皇包＂熱辣辣的，咬一口即刻湧出金黃色的奶皇……［有色蝦餃］HK$ 59 另收加一。大大隻鮮蝦鮮甜彈牙，同普通蝦餃相比，增加了鮮艷的色彩元素，蝦餃表皮的紅、橙、綠三色誘人。［扑扑蠔餅］HK$ 89 另收加一。實質為＂潮式煎蠔餅＂，上面飄舞著木魚花，頗有動感。用鮮蠔仔、蔥、芫茜等配料，混合著蛋漿煎出的脆香無比的蠔餅，啖啖都可以吃到肉質豐滿結實的鮮蠔😋。［酸辣素羹］HK$ 59 另收加一。選材金菇、冬菇、雲耳、紅蘿蔔、筍等食材，味道屬於比較溫和的酸加辣那一種，醒胃又美味，一碗入肚，即刻周身暖意融融。［栗子西米］HK$ 49 另收加一。實質是＂焦糖焗栗子西米布甸＂，少甜，從中可以品味到栗子蓉的香氣和西米粒圓圓的質感。［陳皮燉梨］HK$ 59 另收加一。吃過前面的油煎＂蠔餅＂和帶少少刺激的＂酸辣湯＂之後，［陳皮燉梨］是最佳的清熱潤喉的生果類甜品🍐。［木糠綠茶 + 棉花雲］HK$ 49 另收加一。漂亮的棉花糖下面是一杯＂抹茶奶凍＂，再灑了一層木糠，味道實際很普通。可能是新開張的緣故，餐廳並沒有滿座，盡可以坐著慢慢喝茶聊天，望著窗外＂時代廣場＂的街景，感覺很好👍！現在類似這樣供應傳統味道與現代玩味相結合的餐廳日益見多，推出的點心睇得又食得，雖然價錢不算便宜，勝在不但食物出色，而服務也同樣出色，今天遇到的侍應都非常友善。而且這間［飲茶］分店位於銅鑼灣鬧市中心的高檔區域，由餐廳望出去的風景獨好，一定會有下次和下下次的………Read More