茶果財

雖然疫情關係， 大家都少左出街， 但係屋企差唔多1個月， 真係要抖抖氣。 唯有早d去早d返。難得星期6去大澳都咁少人， 基本上係冇咩人。 比起之前都行得輕鬆好多。去左茶果財買咸茶果同花生糯米糍。咸茶果：拎上手仲暖暖地， 食去個皮好薄， 個餡好足料， 有d眉豆同菜， 知係咩野菜。 但好好味， 個茶果軟棉棉， 味道好夾。花生糯米糍：有好多椰絲，花生同砂糖， 同樣都係爆餡。 我老公同我試完咸茶果， 都係會覺得咸既好食d。走個下都好想打包， 但怕天氣熱會變壞。 唯有下次再幫襯。…Read More

每次屋企人入大澳，必買必食既一定係哩間老字號既茶果！我爸爸話佢一日出兩轉，一轉係朝早，第二轉係十二點幾一點左右，如果遇上多人入大澳，遲左去就冇得買嫁啦！我地今次十二點幾一點到到，見到個箱入面裝滿左茶果我地買左十二個眉豆茶果(試過甜茶果，我地一致認為眉豆餡更好食，從此之後，每次都淨係會買眉豆茶果)拎上手仲暖嫁，應該係啱整好無耐我之前都係屋企人買返黎先食，果陣已經唔暖，暖暖地咁食都係第一次！結論係，攤凍左食，風味更佳喎點解咁講？暖食糯米表皮黏度會較高，冇攤凍食咁煙韌有咬口。茶果既糯米皮厚度適中，唔會太薄而冇口感，亦都唔會太厚而顯得餡料少無味道攤凍食果陣表皮粉糯、煙韌，完全係煙韌控既天堂！餡料方面，有磨細左既眉豆溝埋五香粉，味道唔會過鹹，因為加左五香粉，增加左香氣、令茶果更有風味而且餡料比得好大方，確保每一啖都食到餡同皮，兩者中和，好食哩間茶果我都食左好多年嫁啦，比係市區買到既都好食同足料。但美中不足既係，茶果同膠袋表面防黏附既油越黎越多，就算冇摸到入面都成手油用油防止糯米皮同袋癡埋既做法好理解，但如果用少啲油既話，食落冇咁油膩、感覺冇咁罪惡，會更好。所以，食果陣記得小心啲呀，唔係既話啲餡會跌到成地都係走果陣見到有糯米糍又買左個黎食糯米糍因為冇用到油黎附黏附，淨係用左沾米粉，所以冇咁油膩、比較清爽。糯米糍係我第一次食，佢既皮比茶果有驚喜喎！糯米糍皮比較煙韌，少左黏度，更彈牙餡料同樣包到滿曬，咬一啖就爆出黎　花生糯米糍用左磨碎左既花生溝埋有咬口既砂糖作為餡料；花生味未至於超香，但食得出係食緊花生；砂糖碎增加左口感，食落索索聲，但略嫌砂糖份量過多，味道過甜，厚實煙韌既糯米糍表皮都未能中和砂糖既甜度，如果減甜，會更出色！好食既傳統茶果、糯米糍真係買少見少，唔想之後冇得再品嚐哩種地道糕點，真係要多多支持先得！…Read More

大澳有兩間出名嘅茶果，一間係依間，一間係隱姑。依間六蚊，隱姑要成8蚊。我當日兩間都買左一個眉豆即食，依間個皮比隱姑厚，餡同皮嘅比例較適中，個皮又夠軟，個皮依間勝。但講到餡，我就鐘意隱姑嘅味多少少，但隱姑個皮真係太薄，一邊食會一邊流餡，會食得好論盡。總括黎講，我覺得依間抵食過隱姑好多，所以試曬兩間之後，我決定臨走去買兩個花生茶果同紅豆茶果聽日食。但點知三點幾去，一大班旅行團，將花生茶果同紅豆茶果買曬，我最後唯有買兩花生糯米糍，兩個紅豆糯米糍同兩個眉豆茶果聽日食。隔左成晚估唔個茶果皮完全無變硬，叮番熱同即日食一樣咁好食，一樣咁軟。至於糯米糍真係好有驚喜，隔夜個皮都仲好好食，好軟，個紅豆餡又多，一心只買茶果嘅我，真係好有意外驚喜。 好鐘意，唔怪得依間三點幾就賣曬茶果，4點就連糯米糍都買曬。早知佢隔左夜都唔硬，我就買多幾個啦…Read More

久仰大名的店 之前來的時間都沒找到這次傻佬帶我來 一下下就到了我肯確定上次來的時間是沒有開店的還好這次有開 不然又錯過了在大大的太陽照耀下 路旁一間鐵皮屋外面有好多人喔 有遊客 有一天團的香港人我們排著隊 一個跟著一個的買茶果只可惜好多味道都賣光了 /___\最後我買了三款 : 一款茶果二款糯米滋《眉豆茶果》是有古早味的感覺因為自我懂事以來 我只知道甜味茶果這些咸味的我是後來才知道 只一直都覺得怪怪的 這次吃起來味道不算很怪 只是餡料比較乾啦《紅豆糯米滋》& 《花生糯米滋》糯米滋本身的外皮不會太軟 有點QQ的紅豆餡很綿 花生餡很香 兩種都不會太甜…Read More

與朋友去大澳遊逛，早已搜集資料，知道這裡的茶果和糯米糍好味，於是臨走時買了幾個。花生糯米糍($4)：外皮軟靭適中。花生、椰絲和砂糖的餡料，十分飽滿，香甜而不膩。十分好味！紅豆糯米糍($4)：外皮軟靭適中。豆沙餡同樣是十分飽滿，甜度適中，甜而不膩。十分好味！眉豆茶果($4)：外皮軟靭及黏度適中。眉豆餡帶少許鹹味，很香，十分飽滿。好味！花生茶果($4)：外皮軟靭及黏度適中。與花生糯米糍的餡一樣。也是十分飽滿而且香甜美味。但與眉豆比較，似乎眉豆與茶果比較「夾」，花生餡好像差少許。不過也是十分好吃。四款茶果及糯米糍的餡料都超多，非常飽滿；餡和皮都非常好味。是我吃過的茶果和糯米糍中最好味又最足料的。價錢不貴，老闆又友善。希望這小店繼續經營下去，將來有幸再來大澳，一定要再光顧。…Read More