How Fish Gong Fang (Nan Tin Mansion)

自從有了西鐵後, 去元朗就方便快捷了很多受到友人的邀約, 這次來到了<烤魚工房>店裡暫時只接受walkin, 不接受電話預訂我們到達的時候, 剛好有一桌客人吃完要雜開了我們就不用等直接坐下了(真的很幸運, 因為我們坐下後, 馬上就有幾批客人在外面等了)由於我不太能吃辣的關係,所以口味方面, 我們選擇了蒜香酸菜味,配搭肉質嫩滑的江團魚,再加上寬粉增加口感。另外, 我們也點了一些燒烤食物, 如厚燒牛告串, 烤雞軟骨和烤四季豆飲品方面, 我們各自點了一杯健康百香花水果茶和益力多沙冰店裡的兩邊牆用Graffiti寫上了店名,也貼上了一些海報, 配位紅色以及黃色燈的招牌, 趁著食物未到, 我就爭取時間到處拍照。很快, 侍應就拿著一盆烤魚來到了香氣隨著熱騰騰的蒜味酸菜散發出來, 令人食指大動江團魚的肉質鮮嫩, 沒有細小的魚骨, 加上口骨彈牙的寬粉, 可以說是無懈可擊。燒牛舌串有陣淡淡的孜然香,烤雞軟骨和四季豆都非常惹味。由於點了很多款濃味的食物, 最後我們決定來一些"甜點"烤秘制饅頭片配上煉乳絕對是上佳選擇, 另外燒一口日本甜蕃薯甜而不膩, 也非常美味呢!最後,我們以用料十足的百香果水果茶和酸甜醒胃的益力多沙冰,為這一頓飯畫上一個完美的句號。…Read More

現今愈來愈多人喜歡北上玩樂、吃不同的美食等等，而最有名的想必一定是x魚、x茶和海底x，x茶和海底x在香港都有分店了，只是那間在深圳很有名的烤魚店還未在香港有分店。最近竟然有一間烤魚店在元朗開業，很是難得，因為香港暫時沒有多少間烤魚店。招牌十分耀眼，閃爍不停，在教育路附近一點也不難發現這間食店的蹤跡。一進去已看到色彩鮮豔的油漆，分別噴了「烤魚工房」和英文「How Yu Gong Fang」，設計人員的噴漆塗鴉技術想必有一定的造詣。連餐廳也跟深圳那間烤魚店超像的🤭先選擇魚類，亦可選擇不同的辣度。然後可以選擇配菜、BBQ燒烤和不同的飲品。先來的是益力多沙冰，跟想像中的質素有丁點兒的落差，頂部有數顆益力多爆珠，多數用來配甜品店的各種綿綿冰，所以配益力多沙冰也算是能搭配。益力多的味道還是有的，只是沒有真的那麼濃。自己點了一杯芒果至尊，非常大杯，芒果味也很濃郁不會只有糖水的死甜，如果有芒果肉會更完美。吃烤魚前先吃了一些燒烤串，分別點了燒芝心丸和燒魷魚鬚，這裡的串燒跟深圳那間連鎖烤魚專門店的味道也很相似，表面有大量的孜然，令芝心丸和魷魚鬚的味道沒那麼單調。最後的重點才來呢，是萬眾期待的烤魚！我和男朋友都不太能吃辣，所以點了一款不辣的，是菌香豆豉味，上面是滿滿的豆豉和野菌，底部的醬汁也是滿滿的豆豉味。魚類方面選擇了江團魚，因為桂花魚太昂貴了，餐廳也沒有推介海鱸魚和清江魚，江團魚是這間餐廳的銷量冠軍，也聲稱無骨嫩滑，於是便點了這款。魚肉的質感偏向薄身，也沒有太多的骨，如果能夠再嫩滑一點就完美了。…Read More

星期六晚，又係諗食咩晚餐好嘅時候，朋友話之前食烤魚呢間幾好食，所以冒住要排隊都去碰下運氣。8點幾，我地2人竟然等一張枱就入得。之後入去坐低就剔食物。魚就必食，其實我地2人都怕食唔哂，但係又唔想咁悶所以都加餸+小食。我地嗌咗: 1) 江團魚 *香辣重慶豆花味煮法價錢唔係最平，咁多款魚算偏貴一種，不過見介紹話係冇咁多骨，就即刻決定。2）自選餸菜：豆腐、手工面條3) 小食：燒韮菜————————————————————————————-味道:1) 魚真係冇乜骨，好易起到。辣度叫小辣都可以接受，好香好好食。一開始唔係好辣，之後就算加湯都會再更加辣，我地唔係好食得辣，但都ok，覺得好爽。去到後面食到好咸，真係唔可以再加辣湯。2) 豆腐其實本身都有，但係朋友係豆腐學好者，所以再嗌多種先夠喉。好嫩好好食，比起浸落湯豆腐嫩滑。3）燒韮菜，食得咁重口味，都係想有啲菜落肚。冇乜味，較為失望，燒得唔係好夠咁，食過其他地方的好食好多。4） 芒果至尊，期望太大，好一般，甜。5） 益力多沙冰，真係要等冰融都有排，一般。————————————————2人埋單共$400頭朋友話去大陸食會平啲，但係一來一回、車費可能都差唔多。我地都好滿意，會再嚟。特飲就未必再飲，想再試其他小食。環境都ok，坐得算舒服。服務唔錯，員工都有禮貌。…Read More

每次一講食燒魚就話要北上，估唔到元朗都有得食！經常晚上經過都見門口排曬隊，成日都話要試又唔記得book位，今日約左朋友6點半，點知大家6點都到左就早啲食啦入到去已經有幾檯客，鋪頭唔算大但都有二十張4人檯左右。坐底叫完野食就愈黎愈多人，未到6點半已經差唔多要等位好彩黎得早唔係好識食魚，所以叫左江團魚最少骨，但其實3款魚都係得中間一條大骨，好少骨而口味叫左重慶豆花味小辣，小辣味道岩岩好，因為會愈煮愈重味，而且豆花味係係有豆腐係入而，可以唔洗再叫豆腐！食到一半大辣/太淡都唔緊要，可以加清湯/辣湯，而且唔怕食得慢煮到乾曬。食到一半仲可以加配菜但係就每款貴4蚊配菜方面叫左3款，手工麵，萵筍同凍豆腐。最好味係萵筍，鐘意食爽可以一滾就食，淋就煮耐啲，配烤魚一流，但香港好似比較少人叫依種菜驚唔夠食仲叫左烤茄子、牛丸同雞軟骨，有得揀辣同唔辣，口味係孜然味，冇醬乾身，同大陸啲串燒好似，好好味叫埋野飲，最後埋單約$450，唔錯唔錯…Read More