一葉台灣料理

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由台灣人開嘅台式餐廳，可以品嘗正宗台式地道風味，當然有大家都熟悉的菜式！ 餐廳佈局比較簡約但有親切感皮蛋豆腐只是涼拌小食，估唔到份量咁多，豆腐切成細細粒，入口嫩滑，上面鋪滿香口肉鬆及香蔥，而下面就是滿滿的溏心皮蛋😋台式牛肉擔擔麵食得紅燒多，不如試這款，牛肉軟嫩多汁，肉味香濃，配濃郁湯底，麵條口感煙韌掛汁古早家鄉拌麵拼豬排蔥油肉燥跟麵拌勻，香味撲鼻😌，麵條有彈性，即叫即炸豬排分開上，熱騰騰，炸皮薄豬肉唔會太乾，食落香而不膩！冬瓜茶檸檬初戀蜜桃餐廳有好多台式飲品可以揀，我偏愛這兩款，微甜又清新，夏天飲仲啱

同事喜愛吃台灣菜，尤其是台式地道風味菜。鰂魚涌有一間主打地道台式菜小店，決定相約一試。店舖雖小，不久便座無虛席。餐廳沒有加一服務費，價錢很親民。⭐️台式菜脯炒三寶 $78惹味菜脯配上涼瓜、四季豆及茄子，炒得甚有鑊氣，尤如港式大排檔的鑊氣小炒一般；咸香的味道令人食不停口。⭐️秘汁雞扒飯$68一上枱甚感意外，份量十足，滿二人份量。有肉躁飯，炸得香脆的秘汁雞扒及木耳青瓜作為配菜。軟嫩的雞扒炸得香酥又多汁，再配上秘製獨特的醬汁，帶有些許的麻辣香味，口感不錯。⭐️皮蛋豆腐$50甘香的皮蛋加上嫩滑的豆腐，是一味經典的台灣家常涼拌小菜。尤其是夏天將至，清涼的口感加上酸甜的味道，非常開胃。

如果唔係有人推薦，都唔知原來鰂魚涌巷仔會有一間唔錯的台灣野。靠住google map，先成功搵到一葉。沙茶羊肉 ($113)沙茶其實就係台灣的沙嗲，炒法有啲似蔥爆羊肉，用左沙茶醬去炒，食落都有穫氣。特別鍾意佢將炒出洋蔥的香味，岩岩好熟，唔會有洋蔥生果種辣味，又唔會太冧。皮蛋豆腐 ($50)意外之喜。見到係涼拌，諗住係細細份前菜果啲。點知上到來超大份，呢個價錢真心抵。豆腐正常好滑。但個精華在於個汁調得非常之好，與豆腐皮蛋都十分夾，甜甜地又唔會太濃搶左味再加上肉鬆，完美。台式蔥油拌麵配豬扒 ($70)蔥油拌麵好入味，冇我想像中咁乾。豬扒食落呢就酥軟得黎又彈實。咁岩老闆娘行過嚟，同佢傾下先知原來佢哋會一直改良，師傅會事先拍打個豬扒，令肉更加彈實啲，都好嘥功夫。下次黎建議試下。肉燥飯 ($28) 加蛋 ($8)肉燥份量好夠，加上蛋配飯一流，唔會有食完肉燥仲有好多飯剩低的情況。冬瓜茶 ($16)冬瓜茶唔會怕太甜。蝶兒飛飛 ($24)蝶兒飛飛係荔枝，乳酸加梳打。台式黑糖糕 ($22)平凡的得來又有意外，本身諗住叫得黑糖糕應該都好甜，點知原來又唔係喎。佢唔係好甜得嚟但又有黑糖味，係一個好好的endi