Ramen House Hototogisu

入到去 都唔洗排隊等位環境算唔差 但唔算超大空間叫咗 主打 牡蠣鹽味拉麵佢依個湯底同牡蠣醬好特別有佢風味同一般拉麵湯底係有少少唔同幾好食 會想飲佢嘅湯拉麵份量都正常白松露油厚燒牛舌丼佢個飯係有加甜醬油+蛋汁 好有佢獨特味 唔同一般丼飯牛舌係好香 彈牙 唔會咬好耐咬唔到咁飯量唔算大飯量菇燒牡蠣串可能冇襯熱食 但食落都ok好食 唔會有陣超腥嘅味係幾香自家製豚肉煎餃佢算大隻餃 佢味唔算好特別 但一食 佢個汁同餃內係煎到有湯汁係餃入面同平時食煎餃有少少唔同咁總括係值得一試 …Read More

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」在銅鑼灣開設了姐妹店 牡蠣不如帰，主打牡蠣料理，最著名的為其牡蠣黃金湯，以數十斤鮮蠔熬煮🤤而且還有一系列以牡蠣為主的小吃，我們點了3款小吃，並非誇大其詞，每款色味俱佳！甚至，這是一間連飲品都令人回味無窮的餐廳；整體而言，牡蠣小吃比起拉麵更出色，人均$250 [推薦菜品] ᐅ 醬漬牡蠣一口飯 $68 一客兩件，牡蠣肉質肥美，口感柔滑細膩，珍珠飯以自家製的牡蠣黃金湯煮成；由第一口開始已經很滿足 ᐅ 黃金牡蠣煎餃 $75 以自家製配方加入蠔肉，再煎至金黃色，十分香脆；最特別的為其蠔肉內餡，每一隻餃子都似乎有一隻蠔，粒粒飽滿，絕無敷衍 ᐅ 白松露油厚燒牛舌丼 $68 在牡蠣拉麵店吃牛舌丼是一個冒險的選擇，事實並沒有令我們失望；牛舌經過炙燒後仍然鮮嫩爽脆，香濃的肉汁伴隨著獨特的松露香，連珍珠飯也是奶香味十足 ᐅ 菇燒牡蠣串 $62 牡蠣串以直菇、紫蘇葉和風乾火腿包捲著來燒，加上秘制醬汁，口感富層次感；有整體有少許紫蘇的酸味、牡蠣的鮮味、火腿的甘香味，是讓人有驚喜感的一道菜式 ᐅ 紅菜頭薑蜜 $30 出乎意料，紅菜頭和薑的組合很和諧，紅菜頭的清甜平衡了薑的辣味；喝完十分暖身，而且營養價值頗高 ᐅ 白桃焙茶 $35 最近愛上了焙茶～口感柔和，濃厚的烘烤香氣真的很治癒；一開始看到份量只有杯子的一半，心想偷工減料，一試才知道在精而不在多；兩杯飲品都很出色！ᐅ 牡蠣鹽味拉麵 $118 本店招牌拉麵，湯頭鮮甜，配上兩片叉燒及火箭菜，麵條較幼卻有彈性；先喝第一口湯，某人說有種身處西貢的感覺，蔥花及火箭菜沖淡了油膩感，但蠔味不重；整體味道清甜，叉燒較瘦…Read More

響銅鑼灣新開左東京米之蓮星級餐廳金色不如歸香港嘅姊妹店。比IFC金色不如歸似乎更有特色，除咗佢哋招牌拉麵外，呢度其中一個主題係牡蠣，即係𧐢。晚飯時間經常大排長龍，今日星期五晚七點前到達有時竟然有位。呢度食嘅𧐢都係煮熟嘅，第一道似係壽司形式嘅，用味付紫菜包住壽司飯同漬左既𧐢，𧐢嘅香味好濃烈，鮮味留在口內久久不散。牡蠣野菜天婦羅有兩隻𧐢同3塊野菜。除咗𧐢之外，其中一件野菜係明太子釀秋葵，感覺好驚喜。雖然未比未必比得上高級既天婦羅專門店，但一啲都唔失色。呢未沾左醬汁嘅𧐢串燒，可能因為我哋冇飲酒，感覺就鹹咗一啲。吉列芝士一口豚都非常唔錯，不過冇比較冇傷害，相對來講附近申子居酒屋嘅吉列芝士豚就實在出色太多。牛舌丼細細個，適合唔係食太多飯嘅OL。滿滿嘅蛋汁令人好開心，白松露油亦都冇蓋過牛舌嘅香味，不過我就覺得牛舌太韌，唔係太咬得開。華味鳥都好食，雞肉鬆軟有香味豚肉餃子就普普通通不過不失反而佢嘅招牌拉麵，慢煮叉燒同湯底都唔錯，但就覺得冇乜特別，可以專注吃牡蠣🦪菜式。座位唔算好舒服，但食物質素唔錯，如果唔使排隊，整體來講係令人滿意嘅一餐。…Read More

屋企附近開左新餐廳🙆🏼‍♀️日本米之連一星拉面🍜襯第一日開張無乜人去拿拿聲去左先拉麵湯底唔錯，signature 好濃既松露同蠔味，落左番茜同火箭菜，有啲似意粉會岀現既味，略咸但唔口渴。另外仲試左豚骨辛拉麵，辣得幾香~拉麵主要都係食湯底，細食既話兩個人share一個ok,因為小食太正~牛舌丼係小份，個飯好香白松露油味，牛舌有5、6件厚切，有兩件比較韌，但唔韌果啲真係好好食天婦羅係兩件蠔天婦羅擺左係蠔殼上面，下面有脆脆墊底，蠔殼用鹽墊住，側邊擺左玉米，矮瓜同青椒天婦羅，攞盤十分有心機，蠔好juicy蠔串燒又係正，都係juicy, 側邊擺左幾片酸蘿蔔解油膩一口飯好好食，紫菜包住青瓜、飯同隻蠔，蠔呢度小凍，唔知係咪配合返壽司既造型，好食侍應服務好好，仲會問客人對食物有咩意見，經常添水同有笑容…Read More