楚撚記大排檔

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A local place great for Hong Kongers💛, and even more outstanding to take foreign visitors here!坐得好舒服、乾淨又有冷氣既「大排檔」, 裝修仲好有香港情懷🇭🇰 門面已經有舊式戲院鋪排嘅大海報樓上雅座嘅霓虹燈模仿昔日舊報紙寫出楚撚記大排檔嘅歷史仲有模仿舊式大排檔嘅擺設模型, 從門口沿樓梯行上去已經有咁多打卡位餐具方面都會秉承懷舊嘅格調, 例如用雪凍左既戰鬥碗飲啤🍻又有豬油倒落去撈熱砵蒸飯🍚, 呢啲細節位做得好有心思食物方面味道係非常高水準, 炸/湯/煎全部都一流超卓🍖生炸豬手外皮脆到卜卜聲, 下面嘅用口又唔會炸到乾晒🥬時菜豆漿底濃🥛, 大量嘅鮮腐竹配豆漿令成碟素菜更有營養, 仲有紅棗同埋杞子調味, 食落去完全唔覺得單寡其中墨魚餅係必叫! 新鮮煎出黎好香口, 本身手剁墨魚餅已經好夠彈牙, 粒粒蓮藕增添口感, 加埋黑松露真心香🍄 最後仲有薑汁番薯糖水送, 好有人情味有咁高水準又有鑊氣嘅大排檔風味菜式, 價錢相宜之餘又乾淨企理, 店員仲好友善有禮, 唔怪得知平日都會爆曬場, 想食記得早啲訂位, 有用餐

楚撚記呢個名應該好多人都聽過💛，佢呢排仲冠名贊助咗方皓文演唱會，真係好強大！值得一提嘅仲有呢到嘅裝修，專登保留返懷舊冰室同大排檔嘅風格，但同時又乾淨企理，枱面仲有提供酒精搓手液同埋紙巾👍🏻食到最後先知原來送番薯糖水(熱)/清補涼(凍)，超級飽🤫 我哋揀咗番薯糖水，每碗都有3-4舊番薯，番薯幾甜，糖水嘅薑味好重，都唔會太甜～•🥢 楚撚記脆皮燒bb鴿 $58本身無叫，但見好多枱都有叫就想叫隻試下🤤乳鴿用個籃裝起，幾精緻🤩 另外有個小碟裝咗淮鹽同埋淡豉油～乳鴿同平時一樣斬開4件，上枱時熱辣辣，炸得啱啱好，而且醃得幾入味，睇落細細隻但食落幾有肉，而且肉質都幾嫩！個籃仲有啲炸芋頭絲墊底，可惜嘅係唔夠脆😢•🥢 蜜椒薯仔牛柳粒 $98蜜糖同黑椒味好香，薯仔有走油，所以仲keep到一粒粒完整薯仔，有一兩粒牛柳粒有筋就韌少少，但整體都幾淋同入味！•🥢 菠蘿拔絲咕嚕肉 $99拔絲裝飾，炸衣唔算好厚，炸得幾乾身幾脆，就算包咗咕嚕汁都仲有啲脆口嘅感覺，梅頭豬肉啖啖肉！•🥢 瑤柱蝦粒帶子蛋白炒飯 $88炒飯粒粒分明，幾乾身，好多瑤柱碎、帶子粒同蝦仁，幾足料！味道唔會好重，配餸食都好啱～•🥢 楚撚記原隻脆皮炸豬手

良心食店當然優先考慮，今日行完針草山就搭巴士到百悅坊吃飯。好在今晚六點去到不用等位，上到大堂已經差不多滿座。裝修很特別，有一些懷舊的又不失玩味，難怪很多年青人來這裏食飯打卡。【香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅】是這裏的招牌菜，很喜歡煎得金黃香脆的外皮，一咬下就是黑松露的味道，很足料，墨魚味道都幾搶鏡，果然是招牌菜。【魚香茄子煲】端出來的時候新鮮滾熱辣，很大陣鹹香味，茄子外皮顏色還是鮮艷的紫色，一條條爽口得來又索盡精華，整體不會太鹹，是高質魚香茄子煲！【椒鹽九肚魚】外脆內軟，一咬中間軟綿綿，但是外型堅挺，即叫即製又沒有油益味，來送飯一流。【豬油撈飯】久違了的懷舊菜式，這個砵碗有些飯焦，豬油和豉油的份量自己調配，撈勻吃加些蔥花和芫荽，根本就不用加餸了。【番薯糖水】免費飯後糖水，幾重薑味，適合女士吃！這裏環境真的不錯，而且沒有加一，我覺得價錢很公道味道又好，絕對會再來！