麵屋武蔵 武骨相傳 (朗豪坊)

我自己一直都好鍾意唔同麵食🍜不過日式拉麵真係相對少食D，可能平日少D去揀!💕今晚剛好經過旺角，見到呢間麵屋武藏 武骨相傳的拉麵店❣️入面仲有主打沾麵，好有新鮮感決定試下!💡-店內都係以日式的為主🏮🎎食物有沾麵、拉麵等唔同選擇~我今日一場來試，當然要選沾麵呀!🎈我選了相傳叉燒沾汁麵+辛味豚骨湯🌶絕對係日式最經典的選擇!🤤沾麵都身好彈牙，原來係首創自家特製坑紋麵 既麵身💯每一條質地都好彈性同均勻呀!好有咬口!✅而叉燒沾汁麵內的叉燒份量十足，好大份，啖啖肉呢! 而且肥瘦適中，剛剛好!辛味豚骨湯唔會太辣，少少麻辣好過癮!😋入面仲有好多蔥絲，沾一沾湯汁食，好有風味!-朋友點了牛肝茵鷄白湯沾麵🍥🍜呢個係特別的選擇，有別於典型的拉麵湯底~雞白湯湯底相對清新，而且配上牛肝茵🫗🍲係小清新的沾麵選擇呀!🍲同朋友一齊去，最好叫2個唔同款一齊試呢!-小食方面都幾有驚喜，我最鍾意五輪燒餅~ 係有日式大板燒的感覺😍好好食，加上醬汁! 鍾意既朋友一定要試!我自己好鍾意呀! 而且份量十足!另一小食點了田之最強~ 係滿滿的沙律🥗而且沙津仲加上一隻半熟蛋, 食落口感好豐富呀!🥚整個沙律的材料好豐富呀! 有牛油果、蕃茄仔、芝士、沙律菜!🥒🥑🍅-飲品方面，分別點了蘋果汁🍎同蜜桃焙茶🍑原來焙茶同蜜桃都好夾呀! 相對會解渴一d，好岩夏天飲呀!🍹-這間店地點好方面，行過都值得試下!🫶🏻不過位置相對較少，可能要留意下輪侯時間呀!🖇…Read More

香港人嘅靈魂食物係一啲懷舊食品，而日本人通常係拉麵，因為有家嘅味道:)放工未返得屋企住，就食吓靈魂拉麵啦呢間拉麵店嘅特別之處，在於坑紋麵近睇啲麵條就會見到條坑，作用係令其更掛汁，極之適合用作沾汁麵將麵條浸入辛味豚骨湯，湯汁隨即入晒坑，非常入味所謂二刀流麵，就係上面有齊豚角同叉燒，肥美富彈性黑蒜豚骨湯都好正㗎，蒜味幽香，湯底幾濃麵條浸幾浸，啖啖都滿有湯汁叉燒肥瘦適中，煙韌較爽，溏心蛋極度軟綿區區一份沙律，究竟有幾強呢？強在有牛油果、溫泉蛋同芝士粉，同沾汁麵一樣，成份蔬菜又掛汁又爽口燒餅就咁睇，除咗美觀，餡料都唔惹小，有啲蔬菜同肉類，最重要係有廣島蠔呢位嘉賓，有蠔味有口感，兩全其美飲品方面都幾特別，有梅子青檸梳打更有番茄梳打，甜甜地之餘，又真係好香番茄味，呢場冒險成功了…Read More

通常想食個正宗日本味道嘅拉麵就腳就黎呢度，係就係要排下隊，但真係似日本食嘅味道又抵番哂。二刀流拉麵黑蒜湯底係我必叫嘅，有哂豚角煮同叉燒，濃郁豬骨湯底加上黑蒜油，又香又滑又惹味！仲要條條都鬼咁彈牙。豚角煮用日本醬汁煮過，夠軟腍，至於沾麵呢，麵條較粗有咬口，沾汁再濃郁d同味重啲。個人黎講辛味豚骨更岩沾麵，食到外面嘅火辣亦食到高品質嘅麵條味道。有蠔肉、木魚絲郁郁下嘅五輪燒餅，好香甜嘅醬油味同多種餡料，夠哂豐富飽肚。加個比較清嘅但個名好勁嘅「田之最強」，沙律酸酸地清清地加芝士粉仲有隻煮得好靚仔濃厚溫泉蛋，飲日式飲品，真係滿足哂個胃。…Read More

冇得去旅行但要食真正日本拉麵都唔難，好似呢間連鎖店就近喺朗豪坊，食個麵當去下旅行都好～呢度豚骨湯底係必食，睇menu，話係用大量豬骨、魚乾、元貝、蔬菜熬制嘅湯底。食落好厚身所以好輕易咁掛到麵，赤相傳二刀沾汁麵辣辣地，叉燒大大塊又入味，麵質爽滑彈牙，沾麵食到湯底嘅濃郁又食到多啲麵條味，同湯拉麵完全唔同。牛肝菌雞白湯沾汁麵湯底係用雞肋骨熬成，骨膠原比較豐富所以更加厚身但冇咁豚骨湯底咁濃肉味。呢個沾麵嘅慢煮雞肉非常之軟嫩，雞肉味重，沾麵食落口感覺補充左骨膠原咁😆～田之最強係牛油果凱撒沙律，仲有一隻溫泉蛋，擺盤已經好靚，啲沙律蔬菜仲好新鮮，個沙律撈埋溫泉蛋食perfect！黑鳥，其實係炸雞配他他醬，個日式炸雞外脆，肉質仲好鮮嫩；他他在味道有少少墨魚汁味，感覺新鮮又特別～梅子青檸梳打同蘋果汁兩者都同喺日本飲嘅飲品好相似，但係兩者來講我比較鍾意梅子青檸梳打，因為嗰種梅子香慢慢滲出來嘅味道真係好fresh飲落好舒服。服務態度中上，坐卡位嘅話位置寬闊，不過可惜呢度繁忙時間用餐時間只有1小時呢～…Read More

近期朗豪坊又有新店進駐，是我喜歡的日本拉麵，今次想品嚐下沾汁麵，比較少吃這類型的款式，別有另一番風味！餐廳裝修以日本時尚風格，加上開放式的廚房設計，可看到廚師熱誠製作食物的過程，而且地方舒適，有好多卡位，可以好好享受聚餐樂。見到餐牌上的沾汁麵好特別，有牛肝菌雞白湯沾汁麵、二刀流沾汁麵及相傳叉燒沾汁麵，至於湯麵都好高質，還有日式丼飯、別緻小食及飲品，真的很不錯。牛肝菌雞白湯沾汁麵    $98牛肝菌和雞白湯都有美顏效果，這個熬煮了8小時的雞白湯，帶來陣陣的雞香味，飲起上嚟口感黏黏的，因為有最喜歡的骨膠原成分，清甜而不膩，加埋濃郁的牛肝菌，香氣撲鼻。一片片雪白的雞肉，鮮嫩不乾身，肉味香濃，菇菌好爽口，加上自家特製的坑紋麵，爽滑彈牙，沾入雞白湯一齊食，坑紋麵吸入湯汁後真香，每啖都是好滋味！二刀流沾汁麵    $88二刀流沾汁麵有3個湯選擇，分別是白(香濃豚骨湯)、赤(辛味豚骨湯)及黑(黑蒜豚骨湯)。這個揀咗香濃豚骨湯，熬製多小時的湯底，清甜可口。至於叉燒就好厚好大塊，加埋五層肉的豚角，兩樣炆煮得都好軟淋，肉質鬆化，不用多咀嚼已經㖔下，鮮嫩多汁。坑紋麵條夠爽滑，沾入濃味的豚骨湯，麵身的坑紋較容易吸到湯汁，配合溏心蛋和荀一齊食，特別有日本風味！田之最強    $48材料豐富的日式沙律，加入我最鍾意的牛油果，香口的煙肉，翠綠的生菜，清爽的車厘茄、粟米和紅黃椒，濃濃的芝士粒，爽口的日本漬物，配合胡麻醬拌勻一齊食，口感豐富，味道清新。胡麻菠菜    $38口感清爽的一道前菜，日式胡麻醬味道香濃，加入菠菜裡，吸收到的胡麻醬汁，芝麻味好香，兩樣很配。巨峰梳打    $28  提子味好濃，口感清爽，甜甜的，好好飲，加上有汽的感覺，飲完趕走悶氣。番茄梳打     $28番茄汽水好特別，都是初次品嚐，蔬菜和汽水味道都好配，少少酸，好開胃。…Read More

放假鬆一鬆，當然要同屋企人一齊出下街啦！早兩日去咗我最喜歡的大商場朗豪坊，行到又攰又肚餓，搵搵下餐廳見到麵屋武藏新開張，就入去品嚐下從未食過嘅沾汁面。餐廳環境很好，裝修好型格，有好多卡位，座位舒適，可以好好享受聚餐樂。餐牌上除了有多款日式湯面外，亦有沾汁面選擇，還有不同款式丼飯、小食、沙律、特飲，真的很不錯。相傳叉燒沾汁面 (豚骨湯)   $85沾汁面有3款湯底選擇，香濃豚骨湯、辛味豚骨湯、黑蒜豚骨湯。我點了這碗是豚骨湯底，湯和面是分開上，用面條浸落湯食，面條煙韌有口感，帶有小麥香，面條掛湯效果出色，湯底鮮味清甜，湯裡都有幾多豚肉粒，好厚嘅日式叉燒，肉質鮮嫩，帶有焦香味，唐心蛋味香濃，竹荀爽脆清甜。二刀流沾汁面 (黑蒜豚骨湯)     $88而另一碗湯底是黑蒜豚骨湯，同樣是沾汁面，加入特製黑蒜油。這款都是面和湯分開上，湯底特別濃郁，口感層次豐盛，再配上掛湯力十足的自家製面條，沾汁時不會搶去面的小麥味道。厚厚的豚角和叉燒都是經長時間熬煮，所以食起上嚟肉質好嫩滑，可能是厚叉燒特別有口感，聞起來香氣撲鼻，令人一吃難忘。 黑鳥   $45黑鳥原來是炸雞塊，雞肉好嫩滑，不乾身，有肉汁，炸得好香脆，淋上自家製他他醬，望落去醬汁雖然是黑色，但原來好好味，味道特別，每一口都好回味，越食越起勁，惹味。田之最強    $48這個是什錦沙律，材料好豐富，包括牛油果、煙肉、流心蛋、車厘茄、粟米、彩椒、生菜等，口感清新，翠綠鮮爽，面層有芝士粉，食起來更有層次感，好美味。蘋果汁   $22日本產的蘋果汁我就最喜歡，清甜而不俗，味道只是少少甜，甜度適中，充滿蘋果香，清甜可口。巨峰梳打    $28每一口都充滿巨峰葡萄的味道，清甜解膩，有氣的，口感清新，好爽。…Read More