PLAYT

食北角酒店自助餐🙈真係不了 。不如試下Playt 柏寧酒店？😋水準相對有保證，價錢又差唔多，最重要係款式唔少 同Refill速度正常。12 月中食自助餐都已經好有聖誕氣氛，又比臨近節日食更抵食。呢張係上年剛剛做foodie ，第一次用新相機影相🤣，事隔一年整throwback。 之後，小編習慣咗用手機影相，方便好多。🦐海鮮任食大家可以排隊拎美國同愛爾蘭生蠔，有2個師傅即開，非常鮮味。🦞龍蝦、🦀麵包蟹、🦐大蝦、青口、螺頭等種類好豐富，Refill都算快。刺身係大眾款式，推介三文魚。🍲唔少得熟食，但係燒味、點心同天婦羅更為吸引，仲有牛肉、咖哩。最後，🍫朱古力噴泉好好玩，配合埋小編最愛嘅哈密瓜，好滿足。仲有，拎意大利牌子雪糕係有專人服務，夠曬衞生。多款聖誕甜品都尚算精緻。晚餐$638/1 ，任食咁多美食都算抵食，包一杯餐茶。…Read More

因為是酒店會員有優惠的關係，幾年來不時到這兒吃自助餐，貪其容易回本夠抵食。回本美食多，一般人target的：即開生蠔、冰鎮龍蝦、長腳蟹、即煎鴨肝多士、即切燒牛肉...樣樣齊！吃匀這些都已經回本一半。除此以外，我與親友亦欣賞以下食物：即蒸點心，蝦餃大粒晶瑩，蝦肉新鮮爽口；7時定點推出燉湯，原盅燉熬好飲；黃金焗蟹蓋，以往不見，可能是今期才推的熱葷，賣相好看，雖然蟹肉不多，配上蔬菜粒的調味卻不俗；特別口味Gelato雪糕，必吃酒味，今次有五粮液雪糕！另有榴蓮gelato。由於疫情反復，這裡曾暫停供應自助餐，又試過不供應生蠔等... 今年我也到9月才第一次來吃，感覺上食物質素比以前稍稍下降，最顯然易見的是，冰鎮龍蝦十分細隻（自己比較，就是比手掌還小）👎🏼👎🏼不過熱葷方面就做得好吃了，其慢燒穀飼牛肉也真心好吃，連筋位也軟腍易咬👍🏼👍🏼環境方面，由於是平日夜晚去，所以只有大約七成坐滿，比以往舒適。若果第一次去，可以嘗試要求坐近取餐位置，不過個人認為近門口那邊的卡座比較舒適，自成一角，沒有喧鬧感。是次二人用餐一共只需$717，使用了Accor Plus會員買一送一優惠，十分抵吃滿足。…Read More

我媽和妹在之前有來過，而且一致好評～所以有心動想去，於是就襯這機會一家人去囉其實這間平時都要$600up左右，新年的價錢當然有調整吧$728@1位～網上訂座會有8折優惠，晚上6點半開始～吃到9點半 放置食物的位置分散在餐廳不同的角落，但同類型的會集中在一起這樣的擺位頗不錯～不會一堆人聚在同一個位！首先看看有什麼海鮮～這裡的海鮮款式比平時吃開的自助餐會多一點最常見的凍蝦、藍青口、蟹腳、海螺都有，沒想到還有凍龍蝦、龍蝦鉗～款款都很新鮮更特別的是 - 泰式生蝦 竟然也有!! 而且不比在泰國餐廳吃的差喲另外亦有 生蠔 - 愛爾蘭蠔 & 美國生蠔～每人每次限取兩隻兩款都幾爽口。前者鹹味重點，後者則是有少許海水的味道～但都算肥美喔刺身都有七款，而且基本上都很新鮮的～不過帶子就吃不出鮮甜的味道旁邊還有壽司和卷物。就貌相來說～看起來一點也不馬虎另外還有冷麵之類的！火炙鰻魚壽司 的火候剛好，但鰻魚不夠肥美就是囉自助沙律吧的菜款、配料和醬料可隨意搭配～亦有一些是預先整好的Daily Salad杯裝的什菜沙律用的醬有點酸，不是特別喜歡 ... 連吃芝士的配料都是多一點 (笑) 有看到印度薄餅，吃的時候還是熱呼呼的，大概是即場整的吧!?配咖喱來吃剛剛好～惹味但又不會很辣 熟食方面，較特別的有串燒！不是那種燒牛燒雞那種 ...沒想到竟然會有秋葵、菠蘿～魷魚仔串 都不錯，口感帶脆的~很有嚼勁肉類方面，羊肉不會很羶～但如果肉質再嫩一些就好了。反倒牛肉較好另外沒想到有 鵝肝多士！超香，不過吃一件就夠了！可能是因為新年的關係？中式的熱食都很有節日味道好像是髮菜蠔豉、豬手之類的～而且煮得頗有水準，絕對不比現在的酒樓差還有一籠籠的點心 - 蝦餃、燒賣、牛肉燒賣麵食的話上湯也有兩款可以選擇，餸的話就自己選好再給職員便可。然後每個人都有一客 鮑魚，想吃的時候拿著票出去串燒那個位拿就可以囉調味適中，不會太鹹～而且那鮑魚的質感很軟稔湯品的話，中式有 雪蓮子螺頭瑤柱燉雞湯~ 在盅內保持了熱度，而且湯料也頗多西式的話是 甘筍南瓜湯~ 口感Creamy，還帶少許甜味。最後來到甜品的部份，雖然選擇不算很多～但也足夠滿足我的甜品胃朱古力噴泉都有個迷你版的！雪糕機亦有軟雪糕和乳酪雪糕兩種～我當然是揀後者吧～可以配哈蜜瓜來吃雪糕櫃的雪糕口味亦有一些幾特別，像 茅台、榴槤不過要我選的話當然是椰子口味囉～還真的有吃到椰子肉喲件裝的蛋糕看起來並不算特別出色，另外還有一些新年會吃到的過年食品！反而最吸引我的是即場焗製的 燕窩葡撻聞到很香時已經十分期待～再加上很小巧，嚐過一件後有再去添食 最後，飲品不是無限添飲那種。會在最尾有一杯餐茶…Read More

下星期就到聖誕節，還在為聖誕大餐要吃甚麼而煩惱嗎？最佳選擇就是吃Buffet大快朵頤，可以一次過吃盡多款美食，讓口腹心靈皆大滿足，位於香港柏寧酒店的PLAYT 由即日起至2020年1月1日期間，推出「Merry‘Cheese’mas」主題自助餐，普天同慶「芝」味聖誕，在特別日子留下溫暖的回憶。餐廳裝修甚有格調，內裡環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。加上臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。香港人吃buffet 尤其喜歡專攻生蠔以回本，這裡供應來自法國、愛爾蘭及美國的新鮮生蠔，肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。冰鎮海鮮吧款式有波士頓龍蝦、熟蝦、麵包蟹、螯蝦、海螺及藍青口，全晚源源不絕供應，海鮮控必定能大飽口福！除了常見的日式魚生刺身之外，竟然有泰式生蝦，肉質緊實富彈性，點上泰式酸辣汁，將其鮮甜提升到另一境界。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角，才夠應節盡興，加上各式配菜，帶出火雞本身的肉香。菠菜芝士焗蠔焗蠔舖滿牽絲芝士，而且火候控制得剛好，不會焗得過久，將蠔身一啖滑入喉。傳統芝士火鍋芝士火鍋佐以一系列新鮮蔬果，如蘋果丶西蘭花丶花椰菜丶蘑菇丶馬鈴薯及車厘茄，以至法式麵包及酸麵包，熱氣騰騰，暖身又暖心。芝士汁入口夠creamy，芝味香濃而帶鹹香，質地稠身易掛汁。芝士酥皮帶子周打湯酥皮膨得高高，焗得色澤金黃誘人，飄來那陣芝士與牛油夾雜的香氣更是讓人垂涎三尺，入口酥香鬆脆，一口酥皮一口湯，暖笠笠又芝味無窮。水牛城雞翼配藍芝士醬雞翼大隻厚肉，酸酸辣辣，非常開胃，一入口辣味在口腔中縈繞不散。芝士醬沙拉骨炸得香脆的排骨，混合酸酸甜甜的沙拉醬和半溶芝士，中西融合而又完全沒有違和感。芝士龍蝦伊麵龍蝦鉗啖啖肉，讓伊麵滲著龍蝦的鮮味和芳郁芝士香氣。芝士沙律海鮮卷想不到buffet 也會出現這款中式婚宴常見的菜式，炸得脆卜卜之餘，又不會太油膩，內餡軟滑，鹹香中略帶酸甜，挑起食慾。松露意粉配芝士忌廉汁現場即拌的意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，芝士忌廉汁調較得相當濃稠，每一根都掛上馥郁滿溢的松露菌香。四重芝士薄餅pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，舖滿厚厚的芝士，芝味十足。瑞士熱溶芝士將芝士放在加溫器前不斷的加熱，用刮刀一刮，讓濃濃鹹香的芝士滾滾流到食材上，令我不禁陷入這邪惡拉絲的魅力。可以將Raclette混搭來自歐洲的優質凍肉，如黑森林火腿、巴馬火腿、金門火腿、莎樂美腸、煙肉及煙燻火雞片，風味更多變。香煎鴨肝油脂豐腴的鴨肝煎得帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，與香脆多士互相輝映。烤豬腩肉香草汁蘋果醬外皮燒得酥脆，肥瘦相間，肉質軟嫩，滲出肉香。沙律亦算多款式，還可配搭各式沾醬。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。甜品部的海量款式多得壯觀，而且換上聖誕限定的新款式，例如聖誕樹頭蛋糕、芝士蛋糕等，賣相精緻可愛，更有過節氣氛。賣相澄黃的聖誕香料芒果慕絲，入口濕潤軟滑，果香清新甜而不膩。海鹽芝士奶酪冰淇淋gelato 全是自家製，口味創新奇特，有六款味道可選：楊枝甘露、野莓、茅台、榴槤、椰子和最新推出的海鹽芝士，灑上粒粒海鹽的芝士雪糕口感滑溜，芝士味濃得化不開。流心芝士撻一咬開略帶半流心效果，餡漿夠creamy，芝士味甜中帶酸香，芝味滿瀉。栗子脆脆撻撻皮堅挺，栗子泥香醇綿密的口感，滿口充滿濃厚栗香。朱古力杏仁撻深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，於味蕾綻放隱含深處的層次感。聖誕布甸最後以傳統英國節日甜點為這頓豐盛的聖誕大餐收筆，捧著肚子滿足回家。…Read More

自助餐分甜品區，日式刺身區，芝士區，沙律區，巴馬火腿區，海鲜區，熟食區，煎鹅肝區，燒味區，點心區…海鲜類海螺(鮮甜多肉)凍蝦(细隻但鲜甜)雪蟹腳(好粗身，肉厚而且鲜甜)龍蝦仔(比較細隻，但肉爽口鲜甜)生蠔(排隊~每人每次兩隻)肉好细，但好鲜甜龍蝦(好大隻，肉厚鲜甜爽口)蟹腳(好粗身)海鲜好鮮味(推介位)巴馬火腿(好香口，不算太鹹)黑松露芝士意粉巨型芝士做枱(意粉偏暖，小小失色，味道不算重芝士味，但松露味突出)排隊位~煎鵝肝(每人每次二件)(味道好creamy 入口即溶，但蘇味濃烈)牛肋骨肉質鲜嫩(好多肉汁)刺身(共八款)三文魚(肉厚)油甘魚吞拿魚鯛魚希靈魚八爪魚甜蝦帶子(整體刺身，鲜甜)傳統蒸籠點心魚翅餃(餡有好多素翅)燉湯翅骨淮山杞螺頭燉雞(好清甜)農曆新年期間(有幾款新年賀年菜式)乳豬(外皮不算香脆，失色)合家平安(西芹炒蝦)蝦仁大粒爽口發財大利就手(豬手)肉炆得軟身惹味五榖慶豐收(炒飯)，飛黄騰達(炸子雞)…中式甜品鴻運金磚(炸鲜奶)好香脆(內裡鲜奶好甜)搶手位~年年有餘(蒸魚)好新鲜~蛋白撻(撻皮香脆)燕窩蛋撻(好多燕窩碎，撻只得凍食，熱食會滿分)血橙菠蘿慕絲(好清新，酸甜味好平均)歌劇院蛋糕(好濃朱古力味)黑朱古力脆脆餅(濃朱古力有脆脆粒，增口感)仍有好多甜品選擇共有15款雪糕區焦糖脆脆(好甜 好多脆卜卜米，增加口感)芧台moutai(酒味重)但唔苦澀推介红豆(好甜)楊枝甘露.(好清甜)自助雪糕機(有2款味道)益力多乳酪(好幼滑，益力多味濃)伯爵茶軟雪糕(好重茶味，好香濃)推介(某幾間白金信用卡有折扣優惠)…Read More

幾個月前 同公司同事食過年飯揀左呢間野好似十幾人以上就有七定八折 我都唔記得了 大概夾500一人餐廳位置好方便 就係宜家上面 皇室堡對面裝潢十分優美 很有格調 坐下來用餐也很舒適本身自己都很喜歡吃放題和自助餐 但500以上既價位第一次試 滿懷期望其實大部份既食材都是普通款式 唯獨海鮮供應源源不絕 最搶手係生蠔!! 一人每次只可取2個 有分美國和法國蠔可惡的是 廚師對沒有要求蠔種類的客人給予美國蠔 正常也應該每樣一隻吧....而酥皮龍蝦湯和芝士撻 十分搶手 可能比較特別吧 但好吃的最後雪糕我忘了是什麼牌子 反正吃了十多球…Read More

明明知道去食buffet一定食得唔多又貴, 但一班人聚會来来去去離不開火鍋又或放題之類. 雖然食量不復當年勇, 但勝在選擇多, 始終心理上會滿足些.為方便大家, 選定銅鑼灣Park Lane Hotel內的餐廰, 裝潢時尚. 我們被安排靠窗位罝, 可望街外景色, 感覚開掦, 內裡座位与座位間寬敞, 有一定距離, 不會因太多人而感到擠迫.海鲜類生蠔永遠都是最受歡迎的, 長長的隊只好乖乖耐心等待. 来自紐西蘭的生蠔, 肉質爽口, 有質感, 略兼回甘味不太強烈.其他海鲜還有膏蟹, 蜆, 蝦, 翡翠螺, 長腳蟹, 青口, 龍蝦等等…由於不段追加, 長食長有, 質素尚算不錯, 並沒有雪藏味. 我個人比較喜歡肉質結實的蝦, 鲜甜爽口. 翡翠螺亦肉嫩弹牙.沙律類有多款新鲜鲜嫩的蔬菜, 如生菜, 火箭菜, 粟米, 蕃茄等…還有蘋果沙律之類. 沙律酱汁可案自己喜好mix and match.魚生, 壽司類見counter人不多不用排隊, 立刻行動.甜蝦鲜美, 有豐厚的蝦膏, 啖啖滋味.帶子也不錯, 鲜甜.冷盤類如火腿, 風乾中肉, 鵝肝, 梗有一款鐘意食. 不同種類的麺飽, 配合芝士, 芝味無窮.湯類我最喜愛飲湯, 有西式的南瓜湯, 中式的燉湯和老火湯.燉湯湯底清徹, 味道清甜润喉, 飲多兩盅無防.無花果霸王花老火湯亦不容錯過, 養生之選.熱盤類實在太多選擇, 如粉麺, 印度薄餅, 咖喱, 燒味, 炸天婦羅, 煎鵝肝, 蒸魚…. 我的選擇困難症又發作了. 當中我比較欣賞燒乳豬, 皮脆肉嫩, 工夫了得. 燒味的油雞也不錯, 非常入味.甜品永遠有第二個胃, 無論食到幾飽都没有問题.大大小小種類十幾款, 有芝士蛋糕, 慕絲, 朱古力喷泉, 乳酪…還有自家製gelato, Gelato最搞鬼味道有鹅肝味和茅台酒味. 鹅肝味有點羶, 好彩有粒粒橙皮蓋了不少羶味. 茅台酒味香濃, 最適合好酒的我.Playt食物種類多, 又怎能忍口呢! 又要捧著漲漲肚腩回家了.…Read More