鄭​師姐泰式素食私房菜

一間好有驚喜嘅素食店平時都有食開素食但係呢間比我一個好新概念嘅素泰國菜一開始都擔心個茶會唔會瞓唔着，但係原來係決明子茶，唔會影響睡眠。每一個菜都好有驚喜☺️個冬陰功湯微辣但好開胃沙嗲牛肉串好似食緊牛肉一樣，個口感好正個沙嗲醬好得。春卷又香又脆，好惹味仲有個魚餅好重香茅味，勁好食！喇沙湯底好濃好香菠蘿炒飯好開胃🤤最後食埋個芒果糯米飯同埋椰汁西米露一樣都係好重椰香味份量多，但唔會覺得好滯！呢間可以再encore！ …Read More

是晚平日七人晚餐聚會，私房菜館滿坐。冬陰功湯素湯但不失冬陰功味，還可以添飲。生菜包份量十足，素肉香茅惹味，生菜新鮮還可以添加。素叉燒味道好，口感真實。炸春卷以往係炸野菜，今次轉左炸春卷，脆口唔錯，份量偏少。水果沙律🥗開胃菜，生果新鮮而且種類好多，好清甜。菠蘿炒飯炒得乾身，有口感。:)沙嗲串燒沙嗲味足，串燒偏乾同硬。喇沙檬粉每次都好期待的，可惜是晚失色不少，沒有喇沙味道，而且湯好稠杰。芒果糯米飯最期待的泰式甜品，糯米偏濕，今次芒果好甜。是日糖水，南瓜西米露是晚有驚喜，不會太甜，好細滑。素食+泰式+私房菜一次過有三種風格實在好吸引！$180一位，沒有加一服務費，性價比高。已經食過好多次，可惜今次明顯發覺餸菜味道和風格都較以前遜色。…Read More

鄭師姐係一間無五辛嘅泰式素食私房菜，2位起。每樣菜式都好好食，尤其鍾意沙爹串燒同菠蘿炒飯。位置方便，係K11 Art Mall對面。私房菜 (每位$180/ 圖為3人份量)冬蔭功湯水果沙律沙爹串燒素叉燒喇沙檬粉生菜包炸雜菜菠蘿炒飯芒果糯米飯是日糖水 沙爹串燒嘅醬好惹味，有椰汁嘅香味，素肉似係用冬菇蒂整成，食到一絲絲嘅口感。菠蘿炒飯嘅飯粒粒分明，好香菠蘿味。生菜包嘅餡料主要有素肉同芫茜，味道酸辣。我哋食哂生菜仲有部分餡料剩，店員好好可以幫我哋添生菜。喇沙檬粉嘅湯底好香濃嘅椰汁味，唔係好辣，配料有冬瓜、雞脾菇、豆卜等。冬蔭功湯嘅湯底清澈，味道偏辣帶有新鮮蕃茄嘅酸味，配料有椰菜花、蕃茄、粟米仔、香葉等。是日糖水係椰汁西米南瓜，南瓜煮到溶哂，只見到一絲絲嘅南瓜肉。芒果糯米飯幾好食，一D都唔膩，糯米飯鋪得薄身，有淡淡嘅椰汁味。…Read More

朋友吃素，又想吃大餐，咁啱見到呢間泰式素食，幾得意喎！$180一共十個菜式。大廈門口有啲難搵，都花左一段時間，先發現喺藥房行入去。十個菜式1️⃣生菜包: 炒得好香，好似真嘅肉🤣2️⃣冬蔭公湯: 酸辣度剛好，好多蔬菜，蔬菜唔會太淋3️⃣素叉燒: 不過不失，可以酸多dd4️⃣串燒: 應該係串燒雞🤪質感超似真嘅雞肉👍🏻5️⃣炸蔬菜餅: 好似薯餅咁，亦有好多菜，配上甜酸醬，好味👍🏻6️⃣水果沙律: 好fresh，可以消下油膩7️⃣菠蘿炒飯: 正正常常8️⃣喇沙米線: 喇沙好足料，椰汁味足9️⃣芒果糯米飯: 芒果夠甜，糯米飯煙韌度剛好，甜味椰汁剛好🔟最後的南瓜椰汁西米露無影到，都好味份量好夠，每人每樣嘢都有兩舊，飽飽，好滿足呀！招呼亦不錯👍🏻…Read More

星期二（10/12）相約了4位朋友到鄭​師姐泰式素食私房菜吃晚飯。卻攪胡塗了！看到地址有「半島」二字，便直覺是尖東的半島中心。（當然不會是半島酒店……其實我也只認識半島中心而已。）最後才知道是半島大廈。為甚麼尖沙咀有那麼多「半島」的啊？！半島大廈原來在K11背後，我花了大約20分鐘時間才找得到。半島大廈的門口隱身在數間店舖的中間。（鐘錶珠寶店的左面。）離開時才知道是後門……那電梯是大門和鐵閘那種類型。鐵閘佈滿了鐵銹，電梯內的牆壁亦佈滿了塗鴉。正門在轉角處。離開時，店主說後門已關閉，才驚悉有前、後門的存在……當離開家用式單位的店子時，更讓我們驚訝的是那地方似曾相識。便是拍攝警匪題材的電視劇、電影的熱門場地！中間像天井，走廊是開放式的，並面向天井。我們想像上一樓層的警察發現了斜下方、下一樓層在逃的匪徒的畫面……可惜太晚了，沒有留步拍照留念。正門有兩部與後門相同的電梯。我們使用的那一部鐵閘和牆壁都比較清潔。好了，說回那晚的主角 — 泰式素食。私房菜是由店主決定菜式，食客只需坐著等候食物便可。所以，我們事前是不知道有甚麼菜式和有多少道菜的。結果，讓我們愈吃愈困惑。因為總共有11道菜之多！（包括湯和甜品。）雖然份量是以人數而定，但11道菜的那個份量已超出我們的食量。以價錢來計算，每位$130是相當合理的。但這比較浪費食物（雖然差不多全吃掉，亦有帶走部份的）。我們商議，若再來光顧，會要求店主給我們5位3人份量便足夠，收取全費也可。當晚有4組客人來吃晚飯。那裡的地方寛敞、整潔。很適合邊閒談邊吃一頓長時間的晚餐。餐具也是很衞生的。開始了……（先表明我這次寫食評的為難之處。我不懂怎樣細緻地分別那11道菜的味道，大部份都是酸和甜的搭配。不過，總結大家的評語，這頓飯是很美味的。）炸蔬菜。像日式天婦羅。但粉漿相對地少，且煮得熟透。質感又軟又脆。雜菜香甜。串燒。素肉是冬菇做的，質感結實，口感豐富。不知道是甚麼醬汁，酸味少而甜味多。味道比大自然的串燒清新。生菜包。生菜青嫩爽脆。素肉碎有香料味，酸味濃，也有少許甜味。質感很鬆軟。不過，我帶了餘下的素肉碎回家第二天吃，才嚐到比較辣的味道。可能當時用生菜包裏著吃可減少辣味吧。這是我們最受歡迎的一道菜之一 — 冬蔭功湯。雖然比其他菜辣，但辣中帶酸味，而且熱騰騰的，非常可口。材料豐富，有素蝦、素魷魚、鮑魚菇（我猜想是……）、番茄等。鮑魚菇爽脆軟滑，我很喜歡。節瓜飯。原來節瓜中間包著的是飯。酸甜的醬汁滲透至飯中，吸收了所有味道，因而變得綿軟，很美味！節瓜（也是猜想的）也是煮至綿軟。真是特別又美味的一道菜。素叉燒。雖然不及大力的欖角素叉燒般味道吸引，但這也不差的。只是欠了脆的感覺。味道稍甜，質感軟滑。這道菜的味道比較爭議性。我和其中一位朋友覺得不錯，其餘的人卻認為不能接受……這其實是涼菜。主要有粉絲、雲耳和雪耳。3款食材都煮得軟滑，醬汁吸收其中。味道則是酸的。喇沙麵。喇沙醬汁味濃，以甜味為主。材料也很豐富。有白蘿蔔、菇、素魚丸等。麵的外型像粗米粉，質感軟滑。素鹹魚炒芥蘭。煮得綿軟。芥蘭很清甜。金邊粉。這麵跟喇沙麵不同，是扁的。同是煮得綿軟，但有韌度。味道偏向甜味。最後是甜品 — 芒果糯米飯。（甜品也是高熱量食物 — 飯，我們怎會不飽呢？！）芒果香甜。糯米飯有嚼勁，且有香濃的椰汁味，因而令我們有錯覺是鹹的。其實這是很美味和地道的甜品。…Read More