Emerald Bakery And Cafe (Moved)

佐敦呢間小店係上海街同寶靈街嘅Corner位， 只賣蛋糕甜點同飲品。佢同坊間不同之處，佢主要係賣班蘭製品。班蘭葉係用新鮮，並非如坊間添加人造色素同香精，所以佢嘅出品只係有淡淡的淺綠色同班蘭味。佢嘅班蘭戚風蛋糕，每次只焗製少量，一日會焗好幾轉。所以買到嘅都係即日新鮮熱辣出爐，攤凍之後再入袋。所以蛋糕口感特別彈牙鬆軟，有真正嘅班蘭味道同香味。比起新加坡名店絕對不相伯仲！另外仲試咗佢哋嘅黃金板栗班蘭卷。即使第二日先食，口感亦好鬆軟，栗子🌰味濃，同班蘭絕對係絕配。臨走前，見佢有班蘭咖啡，馬上order一試。由於班蘭汁係用新鮮班蘭葉即榨汁，本身有啲苦澀味，應該要求加多啲糖水先得。總括來說，絕對值得我哋經常幫襯！…Read More

打開包裝時，班蘭的清香便隨之飄來。雖然班蘭的味道也是淡淡的，但沒有加上味道令人頭暈的椰子，所以好清新! 戚風蛋的質地好綿密且柔軟，絲毫沒有粗糙感。店員說蛋糕的班蘭味來自班蘭葉鮮壓的汁液，令我想起新加坡樟宜機場所買的那一款。照片中蛋糕的裂痕是舟車勞頓的後果，原來的樣子可是十分可愛!班蘭咖啡 的顏色上深下淺，分別明顯。可能是我味覺不靈敏，我嚐不到班蘭味，但有濃濃的烘焙咖啡味。…Read More

-🦄 班蘭咖啡 @emeraldbakeryncafe ・🧚🏻‍♂️ 班蘭の緑幽霊 垂揚冉冉🪽・🕊️ 天有淚 煙有淚 天淚有聲 煙淚有形💚 青蔥綠 幽翠綠 蹉跎時陰 卻是無情・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🌿【 𝓙𝓾𝓼𝓽 𝓫𝓮𝓬𝓸𝓶𝓲𝓷𝓰 𝓟𝓪𝓷𝓭𝓪𝓷𝓱𝓸𝓵𝓲𝓬… 】・全港唯一以班蘭作主題 售賣特色蛋糕的小店門外已嗅到濃烈班蘭香 清幽の翠漸映進眼球班蘭汁還是天天新鮮製 從班蘭葉中壓製而成・🌿 班蘭戚風蛋糕 ʜᴋᴅ58⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗天然班蘭香氣芬芳馥郁 嗅著就覺得心曠神怡濃稠的班蘭香甜久不散 氣味延綿並層層堆疊真的很愛這疊加的香氣 班蘭韻能慢慢地滲透戚風蛋糕質感鬆軟輕盈 雖則輕巧卻不是空氣那種軟綿就像雲朵似的 微濕潤微黏絕不會乾輕柔系蛋糕是我的最愛 負擔感什麼的全沒有味道也很簡單沒多變化 就是班蘭香甜跟蛋香兩種甜味就在層次互補 一層一層地互相映照班蘭甜隨咀嚼愈發濃郁 但整體甜度洽到好處喜歡那班蘭香迴盪遊走 在口腔牙縫中慢飄逸蛋糕表皮還帶有焦香感 果真是我愛吃的部分我絕對會因這班蘭蛋糕 繼而變成了班蘭控喔・🌰 黃金板栗班蘭捲 ʜᴋᴅ48⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑捲捲之香氣跟戚風相同 均是那種柔情班蘭香糕體有著異工同曲之妙 軟綿輕巧感不相伯仲唯一不同的微妙變化是 捲捲會有一份厚實感正因如此才能變得堅挺 從而包裹好內層忌廉忌廉層感覺是花了心思 質感比一般的更厚重充斥著微黏感卻是順滑 奶脂香甜跟奶韻平衡因為忌廉層份量沒很多 所有東西是洽到好處忌廉中的栗子顆粒硬實 並非普通綿滑栗子蓉栗子甜自然地逐漸滲透 沒有那種厭惡的假甜基於我是個栗子控之故 若栗子份量更多便好・💚 班蘭咖啡 ʜᴋᴅ42⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・班蘭跟咖啡這新奇配搭 我當真是初次去嘗鮮咖啡苦韻先上頭作主導 當中充斥著酸香甘香班蘭香氣淡然微微展現 而班蘭甜是若隱若現喜歡它是班蘭香氣為主 甜味為次且甜度極低-奶韻不重反則啡韻濃郁 甘酸較重能蓋住奶香很有馬來新加坡的風味 雖然我還未踏足過呢-初次去嘗試這層次韻律 覺得新鮮亦感到驚喜依稀記得我是停不了口 絕對是杯好喝的咖啡-那啡韻苦澀甚至永長存 可謂是久久揮之不散・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・初嚐班蘭製品卻感驚喜 沒想到班蘭韻律如此看來我要變成班蘭控了 欲沉淪於班蘭海當中・ᴘ.s.① 對班蘭已是念念不忘…！ᴘ.s.❷ 好吧我要去回購了(´∀｀)・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・📍 班蘭咖啡 @emeraldbakeryncafe 👉🏻 佐敦上海街48號地舖-…Read More

位於佐敦上海街嘅呢間特色斑蘭咖啡店，主打斑蘭口味嘅各款甜品同飲品。喺門口經過已經聞到香噴噴嘅班蘭葉味道。班蘭咖啡|$38|今次揀咗無糖口感，咖啡味濃，而且微微帶有斑蘭香氣，感覺好特別。鮮班蘭芒果芝士卷|$55|原條芝士卷拎上手都好聚首，份量十足，軟熟嘅班蘭蛋糕。再鋪上滿滿嘅芝士內餡，配上清甜芒果果肉，真係好好食呀。鮮斑蘭合桃戚風蛋糕|$68|原個斑蘭合桃戚風蛋糕，出爐嘅時候真係香噴噴呀，斑蘭蛋糕份量十足。空氣感滿滿，微甜口感，食起上嚟斑斕香氣令到蛋糕更加清新。…Read More

早兩星期在夜闌人靜之際，它就出現在我ig explore 版面上！第一眼看到它的時候差點尖叫，一心以為成功發掘抹茶咖啡的新售點。定睛一看，咦，顏色看起來也太螢光了吧？再看看description:「班蘭咖啡」，立即滿頭問號，納悶這個組合真的是個正常配搭嗎？講多無謂，趁早兩天有事要出佐敦附近，就決定在行程中加插一段試食環節！班蘭咖啡 ｜7/10班蘭的香氣獨特，配以椰奶的香甜，和挺濃郁的咖啡混在一起，竟然能夠做到和而不同。本身以為其中一方會被蓋過風頭，豈料兩者的味道能並存，並且輪流地觸動版主的味蕾。入口的先是咖啡香，吞嚥過後留在口腔的是班蘭的香和椰奶的甜！原個班蘭戚風蛋糕 ｜6/10心郁郁，決定多買一個蛋糕回家會家人來個飯後甜品。戚風蛋糕用的是菜油，口感更輕盈，但沒有用牛油來做的海綿蛋糕一樣柔軟。味道方面，蛋糕的確是芬香撲鼻，但吃上來班蘭味沒有做到超濃郁，有存在感但不算很多。雖然新加坡和馬來西亞賣的的確會更出色，但我會選擇支持一下街坊小店，推薦大家得閒買個新鮮出爐的來過口癮…Read More