Chiu Ball

上一次😋😋😋說到有間餐廳🍴，很有汕頭牛丸的風味，今次非常幸運，因為我找到了一間比它更好的👌🏻，推薦給大家它就是位於尖沙咀的～～潮丸，～～他不但很好吃，而且坐得很舒服，能比我發現，遇上它🥰真的太好了😋😋😋😋😊店內裝修很有時尚的風格🥰🥰🥰感覺舒適🥰🥰🥰我點了特級牛丸王、炸牛丸、炸墨魚丸、牛爽腩撈麵、同一碟招牌滷水拼盤，飲品點了鹹檸七。先來到的便是我最想吃的特級牛丸王、牛丸肉汁鮮美、彈牙、肉質四溢真的很好吃😋炸牛丸都很好吃，不過我還是喜歡吃水煮的牛丸。炸墨魚丸丸肉有口感，味道也不錯👍🏻👍🏻👍🏻牛爽腩撈麵，牛腩非常入味，分量大小適中剛剛好。招牌滷水拼盤，滷水汁他有點甜鹹的味道，非常開胃。回頭指數96％必吃推介牛丸麵、炸牛丸🥢🥢🥢…Read More

行過金馬倫道呢間「潮丸」餐廳，見肚餓餓地，但又未到晚飯時間，最好就食返碗粉麵來醫下肚😬木製桌椅，很簡樸明亮，給人很舒適的感覺，整齊的放上各種調味配料。睇下啲餐牌，清清楚楚圖文並茂，睇見都口水流，一時唔知揀乜嘢好😬仲有，想食乜嘢，用支Marker筆自己劃係膠片上，又環保♻️又方便，好設計👍🏻先叫杯咸檸🍋雪碧，「喳喳」聲嗱下喉解下喝，咸咸甜甜好過癮😍「特級牛丸王」配河粉再加芫茜、蔥花、芽菜等等，仲有點可以少左碟「菜芯」吖🤗嘩！呢粒牛丸又大粒，超級好味，又爽又彈牙，仲好有牛肉味，大家睇下裏面清楚見到牛肉嘅纖維，又唔會太韌，簡單來說就是真材實料😍河粉夠幼身又夠滑，加埋上湯入口美味又滿足，份量亦十足👍🏻小食炸墨魚🦑丸，炸得金黃的外皮，正式外面脆而內裏酥香帶墨魚味，正！眼見佢人客都不少，無他嘅，價錢又公道，食物又OK，自然是客似雲來啦，下次來開呢頭都要再試佢其他嘅食物😍…Read More

今晚要趕到達美容院～做Facial，所以放工後，拿拿淋，快快脆在公司附近Tea一Tea。這家粉麵店，上菜速度應該很快，一於在這裡食個麵吧！在六點前到達，剛好趕及下午茶優惠時段。下單後，食物很快呈上。      牛爽腩撈麵　湯粉麵都比較熱，會減慢用餐速度；又要擔心食吮粉麵時，熱湯會弄污衣服，即是Ｄ湯會揈到Ｄ衫，而撈麵則可避免這個問題。加上心思思想要牛腩，就點了牛爽腩撈麵。    牛爽腩　未聽過何謂爽腩。　乍看之下，腩肉顏色偏白，並非想像中的坑腩／崩沙腩。再看清，部份牛腩二邊各有一層脂肪和筋膜。想像：半肥瘦的腩肉，肉味和牛脂味並存，還有那筋膜脆脆／煙韌的口感。　　一般肉類經長時間燉煮，難免會變乾柴／鞋口，但有油脂來潤澤久煮的肉質纖維，再配短切刀法，爽腩就變得鬆軟又不太硬。著數左，賺左！　爽腩牛味香濃，為嚐其原味，没有沾其他醬料。　附上的清湯，跟牛爽腩相比，味道較淡，唯有當作濕口。  而麵底的鹼水味不重，但有彈牙口感和濃濃的蛋味，跟平常遇到雲吞麵不同。把麵底和牛腩汁拌勻，味道已經很足夠，名符其實的＜撈麵＞。　潮州的牛丸很有名，潮州魚蛋也不遑多讓，如果同時享用二款，就更完美了！下午茶粉麵可以追加，加特級牛丸王和潮州魚蛋。　特級牛丸王　有肉有筋，中間有氣孔，也有濃濃的牛味。　最後要出動牙籤來除去那條筋。   是日油菜～芥蘭嚐過美味牛爽腩，總覺得十分邪惡，來一份青菜，幫助消化。  這就完成一個快捷又美味的下午茶。可是最後才發現，下午茶餐附送冷熱飲品！…Read More

平時出尖沙咀經過呢間鋪，通常都冇乜人食。但對於我呢d鐘意人少又坐得舒服既人黎講，呢間鋪頭就正正吸引到我lah。再望下佢地個menu, d野食係港式同潮式的合成版， 價錢就合理。 所以呢個星期日晚，決定黎呢到試下佢習潮港式粉麵，［特級牛丸王 $55］ 十級好食既牛丸 相當彈牙 又多肉汁 好juicy 又有牛肉味 好耐冇食過咁好食既牛丸所以佢呢碗牛丸河 係 出乎本身我意料既好食［咖喱牛三鮮飯 $63］佢既咖喱未又係非常濃烈 香噴噴既咖哩辣香 撈埋個飯簡直一流 牛三鮮入面有牛腩 牛筯 牛肚三個都好新鮮好好食 牛腩肥滑 牛筯鬆軟易咬 牛肚都好新鮮總括來說，食物質素都算唔錯，環境乾淨企理，值得一試…Read More

朋友推薦，所以黎左食！店員服務好友善，漏單即刻幫我追！但朋友走芫茜，加左俾佢，佢簡左一陣😢碗野好大碗，但河粉一般！牛丸好有牛味，夠彈牙，好多肉汁，推薦👍🏻加左墨丸（$15），有d貴😢，味道👎🏻，不建議嗌！好喜歡餐牌像台式，可以擦，不用浪費紙張。配料有蔥花、芽菜、冬菜、芫茜，要就寫，不用浪費！牛丸無得輸，但河粉相對失色，可惜午餐吃了米線，才簡它，可能米線較好！湯頭一般，但不會太淡👌🏻，配醋很好！它有三種辣，可惜病左試不到，下次一定會再光顧，會試牛爽腩😏！…Read More

今日去尖沙咀逛街，順道在這邊吃下午茶。附近食肆眾多，這間麵店門面裝修雅致，乍看以為是台式小店，原來是港式粉麵。拉門而入，店舖不大，只有大約二十多個座位，播放著輕快的流行歌曲，店員也十分年輕，呈現年輕活力感。下午茶有粉麵和飯類選擇，粉麵可以自行選擇配料和麵類。惠顧麵飯奉送冷飲或熱飲呢！有醋、魚露、三種辣椒醬，能滿足嗜辣的朋友呢！⭐️特級牛丸王⭐️$48湯底清甜，配料有冬菜、蔥花和芽菜。麵底我選了河粉，另有米粉、生麵和米線選擇，不過我印象中牛丸應該配河粉，所以選擇了河粉😅牛丸滿佈氣孔，只有手打的才有氣孔，咬下去爽彈，雖沒有爆汁的口感，但牛丸富有彈性，一口一口咬下去甚有嚼勁。⭐️崩沙牛爽邊⭐️$38份量挺大的，一個人勉強吃得完，建議同行朋友一起分享。牛爽邊脂肪較少，軟韌適中，濃香不膩，配清湯河粉吃剛剛好，不然會太鹹喔。⭐️鹹檸檬雪碧特飲⭐️$8本來點了鹹檸檬蘇打水特飲，不過蘇打水賣光了，所以改為雪碧。特飲有半粒鹹檸檬，配搭雪碧，味道清爽！鹹中帶甜，清爽無比呢！▫️在鬧市中歇一歇，吃一碗麵富有能量！哈哈…Read More

Exam period溫書已經溫到好悶，如果lunch再無限番兜學校canteen應該會悶死...所以今日決定行出尖東抖抖氣!來到位於金馬倫道嘅潮丸， 見到淨係粉麵飯都有好多選擇， 好欣賞餐廳支持環保， 適合可以用水筆喺過咗膠嘅餐牌上點餐， 咁就可以無限重用啦👏👏香噴噴嘅牛丸米粉來到啦！ 另加十蚊嘅紫菜份量比我想像中多， 大大粒既牛丸都有五粒。特級牛丸手打嘅牛丸果然係非同凡響， 比平時食預先包裝嘅牛丸有口感得多， 好爽口好彈牙， 好似喺度咀嚼緊呀牛肉片咁， 完全保留到牛肉質感，而且好juicy！紫菜食落都幾有鮮味， 索曬啲湯底👍落單嘅時候店主話魚蛋已經賣曬， 睇嚟如三先嗰一款都幾受歡迎 (本來我都想叫😆)， 如果大家想試就要早啲來到啦。小食都有好多選擇， 不過今次我一個人嚟，食完碗麵之後都飽曬啦， 唯有下次搵多幾個朋友一齊嚟食再試啦😂…Read More

同事提議試呢間新既粉麵店，佢話之前行過見好似好多人好吸引！咁我哋就決定早啲過去攞位！我哋大概1點正到，等咗5分鐘到就有位。好好彩我哋早幾分鐘，因爲之後就好多人排響我哋後面。佢地既排隊方式有啲似澳牛既方式，都係冇派籌，全部人出面一字排。好，我同其中一位同事排隊時，決定佢叫墨魚丸河粉，我叫牛丸河粉，自製雙拼。特級墨魚王$55 （5粒）特級牛丸王$55（5粒）但如果雙拼$55+$15 （5+2粒）朋友叫咗招牌牛爽腩$50+$15墨丸，墨丸都係得2粒。感覺1粒丸要$7.5，好似貴咗少少。另外你會以爲呢個價錢包野飲。就算唔包都可能加$8。但係錯啦。一杯熱/凍檸茶檸水/可樂一律$16，特飲就$22。特級墨魚王$55墨丸- 我哋覺得都幾好味。但唔係特別出衆。丸裏面係有幾多墨魚粒，但係丸個質地唔夠彈牙。比較硬實。特級牛丸王$55牛丸- 我哋覺得呢樹個牛丸真係好味度既。夠爽，又多汁又彈牙。但係呢個價錢得5 粒好似好寡咁。另外湯底，我估應該全部面一樣。但係都係普通，冇特別。招牌牛爽腩$50+$15墨丸我就冇試過個牛腩，但朋友都話幾好味。另外，呢個牛腩$50，平過啲丸，感覺又好似多啲。下次可以試下。整體黎講，呢到主要賣裝修。新派既粉麵店。但係始終都係啲舊式鋪頭啊姐大叔個啲可能會run得好哋。我見呢間鋪頭，後生仔幾個（應該老闆/拍檔），對lunch time 多人既時間控制場面比較冇咁成熟。佢哋好努力，好友禮貌，但係turnaround time 執臺等等都冇舊式既efficient。 另外裝修係靚，但始終upkeep 差啲。辣椒油個啲位比較冇咁乾淨。張白色臺都比啲辣椒油染黃曬。我personally都係中意舊式粉麵店多啲。又快又抵食！…Read More