明記 • 潮鍋 (Closed)

今晚出旺角選精品，約了一位附近工作朋友吃晚餐，大家想吃日式野同吃打邊野，選今晚這間因2樣都有，到達後，環境好舒適同寧靜，坐下看了一回餐牌叫了至尊海鮮套餐B  東瀛刺身拼盤 (四款)三文魚/北寄貝/八爪魚/希靈魚片片厚身，爽口嫩滑，三文魚，八爪魚同希靈魚，特別重海水鮮鮮魚鮮味，北寄貝好重海水鮮貝鮮味波士頓龍蝦海鮮盤  波士頓龍蝦/鮮活鮑魚/蟶子王/大元貝/靚花蛤原隻生帶子/象仔蚌/基圍蝦/生劏白鱔片/紐西蘭青口龍蝦，鮑魚，元貝較大隻，其他每款海鮮有適當大細，龍蝦，鮑魚同元貝，特别厚身，極彈牙爽滑，海鮮鮮味極重，蟶子，花蛤，帶子，青口同象仔蚌有好重海鮮鮮貝鮮味，好爽口彈滑，基圍蝦蝦身彈滑，好鮮鮮蝦鮮味，白鱔片，晶瑩薄薄一片，嫩口爽滑，好鮮鮮魚鮮味潮州馬餃丸/豬肚丸  :):)每粒丸都好厚實，特別彈滑爽口，少有，馬餃丸，餃子鮮香味獨特，豬肚丸，濃鮮鮮豬餃香味營養粟米餃  大隻，餃子入面滿粟米粒，好爽脆，餃子粟米味好鮮香油麥菜  片片翠綠，新鮮鮮菜鮮味，入口唰唰聲脆炸響鈴  有厚度，放入鍋滾一滾好快熟，入口同時有軟霖感也有脆卜卜感，特色口感紅薯粉  麵身幼條，好香薯粉味，嫩滑爽口特大杯熊仔冰檸檬茶  有特色，冰製成成個熊仔樣放在杯頂上，比平時檸檬茶特大杯，好鮮檸檬香味同甜味，甜度適中湯底  皮蛋芫茜湯鍋濃厚皮蛋香味同芫茜香味，好清熱氣…Read More

開始入秋，雖然天氣仍然酷熱，但無減我們吃火鍋的慾望，今天放工突然想吃火鍋，和太太去旺角的這家明記潮鍋，試一試水準。餐廳位於三樓，餐廳面積大，空間感足夠，有別一般火鍋店的環境。餐廳有多款海鮮套餐選擇，今晚選擇了$338的B餐，Openrice訂座有減$40優惠，另外點了套餐可以以優惠價單點其他火鍋配料。首創潮式滷水湯鍋今晚鍋底選了特色潮式滷水湯鍋，先呷一口湯底，味道甘香不死鹹，帶有辛香料的底蘊，刺身拼盤侍者先奉上刺身拼盤，刺身包括三文魚、北寄貝、希靈魚等，每種刺身都鮮甜可口，令人回味。海鮮拼盤海鮮拼盤絕對是超班，料精而鮮，本來套餐的波龍升級為本地龍蝦，其他海鮮有南非鮑、蟶子王、大元貝、白鱔片、基圍蝦、貴妃蚌、大蜆、龍躉件及鮮魷。本地龍/南非鮑魚真材實料用上真正本地龍，肉質爽彈，味道鮮甜，更有大量的龍蝦膏，十分邪惡。而鮑魚用上南非鮮鮑，所以鮑魚味濃郁鮮甜，而且厚肉爽身，無論口感、味道皆一流，果然是鮮鮑界皇者。蟶子王/白鱔片蟶子皇一看肥美厚肉，入口無沙，鮮中帶甜，口感爽彈，輕蘸豉油提鮮，十分美味。而白鱔片同樣鮮味，油脂豐腴。日本大元貝/大蜆日本大元貝本身有突出的鮮味，用最簡單的烹調之法，可令其味道更為彰顯，無須花巧已能突出元貝的鮮味，而大蜆雖然沒有上面的其他海鮮矜貴，但每隻都吐沙乾淨，肉質飽滿，鮮味十足。手切牛肉 套餐優惠價$138手切牛肉 雪花紋理清晰，分佈均勻，因為油脂豐富，所以要切得比較薄，輕輕一灼即可食用，一咬油脂豐腴，入口即化，口感軟腍，配以特色潮州沙茶醬同吃，味道更上一層樓。潮州雜丸拼盤 套餐優惠價$40選用潮州原產的肉丸，粒粒真材實料，口味純正，非坊間的味精丸可以相比。出前一丁 $18最後忍不住要加點一客出前一丁，以濃郁的潮式滷水湯煮過，再加上一點潮州沙茶醬，一絕。雜菜盤 $38蔬菜拼盤同樣有心思，有多種蔬菜，當中以油麥菜最令人回味，入口鮮甜清爽，一解火鍋的油膩。特大杯熊仔冰檸檬茶 $28今晚只叫了一杯特大杯熊仔冰檸檬茶，份量之大是兩個人亦飲不完，茶香味甘，加上原隻熊仔，冰清涼解渴。…Read More

今晚同朋友約食飯 朋友知我鍾意食火鍋🥘所以今晚就約左我去試旺角呢間 明記潮鍋📍-好少去呢個位 原來都有唔少餐廳～這間環境好闊落 係新式既火鍋店 坐得舒適✅食物方面 都係以海鮮為主，其他火鍋料再自選🔎我地揀左至尊海鮮套餐，有齊海鮮十款同刺身🖇每位包括有東瀛刺身拼盤（三文魚，希靈魚，八爪魚，北寄貝）😍🔹波士頓龍蝦半隻🔹鮮活鮑魚一隻🔹蟶子王一隻🔹大元貝一隻🔹魚片🔹靚花蛤兩隻🔹基圍蝦兩隻🔹台灣鮮魷一片最驚喜係基圍蝦仲係好新鮮✔️原來係立即係撈上來作火鍋絕不欺場! 唔駛怕唔新鮮呀♥️-湯底我地揀左鮮茄薯仔湯鍋, 味精唔重仲有D蕃茄可以食下🍅我地另外再點左🔸唐生菜🔸油麥菜🔸芋絲扎 🔸炸魚腐🔸檸檬百香果茶🔸特大杯熊仔冰檸檬茶一定要必點特大杯熊仔冰檸檬茶🍋好大杯好得意仲有隻好大熊仔茶冰 唔會變淡仲好夠飲😝仲要好岩打卡 估唔到火鍋店會有😉-乾淨新式既火鍋店的確好舒服😋不過位置真係唔算易搵☑️係後街樓上要花少少時間搵呢⚠️…Read More

是晚與友人來到明記•潮鍋吃海鮮火鍋。這裡有多款海鮮拼盤選擇，以人頭收費，就算2個人也可以吃到很多海鮮。今天選了中價位的至尊海鮮套餐B，也另外加點了一些火鍋食材。湯底選了比較特別的南瓜雞湯鍋，貪其清淡一點，配海鮮更為適合。東瀛刺身拼盤: 點好菜不久便送上一個擺得很美的刺身拼盤。刺身都新鮮，尤其三文魚腩及油甘魚，油脂豐富，很美味。波士頓龍蝦海鮮盤: 上菜方式非常精美，一個大冰盤擺放了十款海鮮，十分適合打卡。在外表之餘亦岀色，串著的蝦及鮑魚還在不斷郁動，非常生猛。是日除套餐必備的龍蝦、鮑魚、蟶子王及大元貝，還有美貝、沙白、鮮魷、膳片、蝦及青口。龍蝦非常新鮮，肉質彈牙，龍蝦頭還有膏，很鮮味。元貝蟶子蝦鮮甜，蜆亦大隻無沙。膳片爽脆，還附有魚骨位置可淆淆湯。有驚喜的是魷魚及青口。魷魚鮮味而不韌，很好吃。平時甚少吃到新鮮青口，想不到大隻之餘亦厚肉juicy，和急凍的相當不同。欣賞店家貼心附有2個大湯勺，可以撈住海鮮不會找不回來。手切牛肉: 加點了一份手切牛肉，是牛頸脊部位。牛肉片雙飛，切得厚薄適中，油花亦美，入口牛味濃郁且有油香，必點。雜菜盤: 菜盤內有8款不同蔬菜，包括粟米、蓮藕、蕃茄仔、木耳、娃娃菜、油麥菜、菜心跟皇帝菜，質素都不錯，特別喜歡粟米，是超甜粟，吸了充滿海鮮味湯底精華，很好吃。也很愛蓮藕，爽爽脆脆沾點加了麻辣油的豉油，挺岀色。即包明記雲吞王: 雲吞王大大隻，內包有2大隻蝦，雲吞皮軟滑，挺不錯，內𥚃能多包一點肉會更好。飲品: 點了特大杯熊仔冰檸檬茶，打卡一流，將茶雪成熊仔冰，夠吸睛，夠凍之餘喝著又不會淡。另外也有不少自家製養生飲品，選了蘋果雪梨蜜棗水，甜味天然，感覺清潤，不錯。整體價錢中上但質素很好，食材新鮮，環境亦闊落，而且沒有限時，可以慢慢吃，不論人多人少也可吃到多款海鮮，值得再來。…Read More

好友大讚旺角有一新開火鍋店海鮮生猛，趁離港前夕前往一試店舖環境感覺寬敞，裝修簡潔，坐位以卡位及四人位為主有幾個大魚缸養殖生猛海鮮，食客可以品嘗到新鮮至極的海鮮至尊海鮮套餐B每位$338，奉送自選指定湯底首創潮式滷水湯鍋味道香濃但不會太鹹，能帶出海鮮的鮮味東瀛刺身拼盤有四款：三文魚、油甘魚、希靈魚及北寄貝波士頓龍蝦海鮮盤有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝及六款廚師發辦海鮮！全部新鮮生猛，店員更會細心告知每款海鮮需要煮的時間，服務周到有禮貌牛胸爽一缩即食，鮮爽過癮，油香隨後散發刁鑽部位牛黃喉口感爽脆，高鈣低脂，打邊爐必備潮州包心貢丸肉香味非常濃郁，內裏流心餡充滿肉汁炸枝竹香脆可口，豆香味濃郁，能盡吸汁料精華特價特大杯熊仔冰檸檬茶，相當可愛，打卡一流店家自製的竹蔗茅根汁頗有心機，清熱解毒:)…Read More