Deer Alley

件鴨胸真係好食到，入口咬嗰下係震驚㗎🤯嗰下諗點解會有層脆焦糖係鴨胸上面嘅，咁香咁甜又麻麻辣辣係點做到㗎🤯🤯🤯點解鴨胸可以咁厚切又咁彈嫩㗎🤤如果我係街坊，每日都可以食到，真係好幸福☺️🌿香草火炙鴨胸咖哩丼 $80鴨胸表面灑上糖，炙到焦糖般脆口，雖切得厚身肉質仍然好嫩；香草＋山椒帶出微麻微辣的層次。鹿巷主打甜咖哩，用水果同蔬菜慢熬，甜香突出🥛豆乳雜菜湯烏冬 $60湯底豆香明顯，仲有重重奶香；蔬菜足料，烏冬彈牙煙煙韌韌🍗特製雞軟骨 $40唔係炸，係煎香再烤香；撒上山椒粉，麻麻辣辣🌶️，鹹香惹味…Read More

心情煩悶，工作壓力大，想找個安靜地方放鬆位於鬧市隱秘小巷，專注日法融合料理，讓傳統菜餚煥新生牆上掛日式掛軸與酒瓶陳列，營造私密溫馨氛圍環境小巧雅致，只有數張桌椅，宛如隱世茶室自製淺漬燒蓮藕口感脆嫩，內裡微漬酸甜，清新帶焦香，解膩開胃日本山椒粉特製雞軟骨小巧誘人，醬汁濃郁鹹鮮，層次豐富特濃奶油香味法式清酒煮蜆追加烏冬，酒香與海鮮鮮美交融，暖心慰藉山椒香草火炙鴨胸自家製日式甜咖哩飯甜辣平衡，飯粒裹醬鬆軟…Read More

放假喺屋企附近地區繼續發掘新嘢食😛今次路經一間以為只有外賣嘅小店，但實情原來都有得堂食嘅簡樸日風格調小店，入內周邊貼滿日本海報同汽水筐有種日本街頭小店嘅風格。我哋嗌咗法式清酒煮蜆+烏冬，火炙香料鴨胸咖喱飯，淺漬燒蓮藕同特製雞軟骨。 燒蓮藕酸酸地帶有微微焦香同甜味係幾好嘅開胃菜，而特製雞軟骨充滿燻香味同微微辛辣味口感爽脆😛法式清酒煮蜆😍蜆量巨多仲要隻隻蜆都漲卜卜大大隻～ 加埋牛油香同洋蔥香氣湯頭Creamy 又鮮味十足帶微酒香👍面頭嘅蜆完美隱藏哂烏冬🤣烏冬口感煙韌完全吸哂啲精華好好味🤤火炙香料鴨胸咖喱飯，鴨胸幾厚身😌火炙過充滿焦香感外皮帶有少少糖香同脆感而且保留到肉汁幾濃郁，咖喱帶有果香甜身可口勁好送飯🥰成碗勁快清空。…Read More

講起西灣河美食一定會諗起太安樓，行過少少有間隱世小店，呢條巷平時好少行過，舖面似是間外賣店，轉角橫巷則設有用餐區，認真隱秘！餐廳佈置有不少日式海報及貼紙增添東瀛風，更有個哥斯拉小區。而餐枱以飲品膠盆砌成，幾有特色。① 日式甜咖哩炸豬扒飯 $80② 日式甜咖哩香料火炙鴨胸飯 $80店主以傳統煮法製日式咖喔，用洋蔥，紅蘿蔔，蘋果及水蜜桃熬煮4小時。咖哩味道帶微甜，好拌飯，配料真係食到有水蜜桃。炸豬扒外脆肉嫩，炸粉唔厚，食落唔膩。鴨胸厚切，肉質鮮嫩，而且用香料火炙過十分惹味！好食！③ 法式清酒煮蜆 $80大推！！真材實料，用超過廿隻蜆煮成，蜆肉大隻肥美，清甜帶有酒香，仲有洋蔥同蒜粒，成碗清晒！④ 特製雞軟骨$35好多地方食到既雞軟骨都係軟脆，呢度個雞軟骨有醬汁包住，口感爽脆而不乾，好味。價錢唔算好平民價，但每份食物份量及味道都對得住個價錢…Read More