부자칼국수 (Hillwood Road)

店在尖沙嘴山林道。小店一間，乾淨利落，桌距夠，坐得舒泰。午晚高峰常滿座，門口有人候位。服務員有禮，主動添水，上菜節奏穩。落座會先上泡菜。看得出是自家醃製，辣度輕，蝦醬帶出鮮味，灑上芝麻更香，單吃也不鹹。主打是自家刀削麵。我們點了牛骨湯和雞髀兩款。牛骨湯清而有味，牛香明顯，不覺負擔。雞髀刀削麵份量足，整隻雞髀躺在面上，再配一大顆馬鈴薯。湯頭較濃，鹹度比牛骨湯高一點，但沒有味精感，吃完不渴。麵條邊厚中薄，帶嚼勁，吸湯力好。小吃也有驚喜。五花肉泡菜煎餅厚薄適中，表面脆，裡面軟糯，咀嚼有層次。雙拼蒸餃子個頭很大，豬肉與泡菜各兩顆，餡料紮實，調味清，鮮味突出。整體價錢合理，份量實在。想吃一餐暖身、不花巧的韓式麵與點心，這裡可靠。…查看更多

係尖沙咀咁多間韓國餐廳裏面，有間係全港第一間自家製韓國刀削麵。餐廳環境舒服，價錢抵食，份量又足，加上服務幾親切，係一間幾啱當日常飯堂嘅好選擇。.🌟花蛤刀削麵韓式花蛤刀削麵，個湯底先係靈魂。用咗大量花蛤去熬，湯色清透，飲落係純粹嘅海鮮甜味，一啲都唔油膩。麵條夠韌身，索咗湯之後更加鮮味。花蛤肉又飽滿又冇沙，真係唔錯。.🌟牛骨湯刀削麵牛骨湯刀削麵，個湯底係招牌嘅奶白色，飲落溫和醇厚，牛骨香味好出。麵條咬落有口感，牛肉片軟嫩，令成碗麵更加有滿足感。.🌟海鮮韭菜煎餅海鮮韭菜煎餅，煎到金黃香脆，火候啱啱好。韭菜落得足，香味濃，仲加咗魷魚，食落口感好豐富。點埋佢哋特製嘅醬油一齊食，鹹鹹香香，好開胃。…查看更多

下班後尋找熱騰騰的湯麵，找到韓式炸雞店「李家」的副線主打正宗韓式刀削麵，將韓國家庭式餐廳的溫暖帶到香港環境仿韓國小店，牆上韓文菜單增添地道氛圍木系餐桌，入店時已近滿座，座位略擠但溫馨花蛤刀削麵湯頭清澈，濃郁鮮甜！麵條粗幼適中，煙韌彈牙，吸滿湯汁，入口爽口，配翠玉瓜和蛋絲，層次豐富牛骨湯刀削麵湯底偏清淡，搭配冬菇絲和紫菜，簡單卻暖胃大豬肉餃子皮厚實，內餡有粉絲和蔬菜，咬開肉汁四溢，韓式調味帶微辣，飽滿滿足…查看更多

呢排食咗間唔錯既韓國自家製刀削麵，幾推薦花蛤刀削麵超多花蛤，而且完全無沙幾好，湯底較清澈，原本以為會好淡口，但食落味道幾有海鮮鮮甜，自家製刀削麵屬扁身，煙煙韌韌幾有咬口，搭配其他配料，如翠肉瓜、雞蛋絲、紫菜等，幾豐富～牛骨湯刀削麵用牛骨熬煮既湯底呈牛奶白色，味道唔錯帶淡淡牛肉鮮味，另外牛展肉質細嫩，同樣有唔同配料搭配，幾有口感，整體都唔錯，推薦！牛肉蔥煎餅煎餅口感煙韌，香脆可口，幾香牛肉味，整體唔會好油好膩！…查看更多

朋友傾咗好耐，好想食吓地道嘅韓國嘅嘢，諗起尖沙咀好多韓國餐廳林立，於是佢就推介咗呢一間排長龍嘅餐廳。我哋都要等15分鐘以上先等到位入到去見到好多韓文就覺得去咗韓國啦！一入到嚟就會有泡菜可以食，仲要係新鮮醃製嘅味道。我哋三個女仔決定嗌啲唔同嘅嘢，三個人一齊分享！牛骨湯刀削麵 $78好特別嘅刀削麵，比一般拉麵多咗一啲心思。牛骨湯好好飲。雙拼餃子 $58期待咗好耐嘅餃子終於有得食啦！有泡菜餃子同埋豬肉餃子。餃子入邊有啲粉絲好得意。五花肉泡菜煎餅 $68煎餅都有大大塊五花肉喺底嗰度，泡菜煎餅還原咗韓國嘅味道。入到去好似去咗韓國小店咁樣充滿旅行感覺。…查看更多

#MC帶你去尖沙咀.韓式燒肉、炸雞、石頭鍋飯食到悶，咁韓式刀削麵又試過未呢？！依間刀削麵餐廳係人氣韓式炸雞店「李家」嘅副線品牌，食物質素一定有保證！➖✨ 부자칼국수 自家製韓國刀削麵.餐廳為香港第一間韓國刀削麵，主打韓式刀削湯麵及韓式蒸餃；店內裝潢簡單樸實，柔和色調配以木系餐桌，充滿韓式小店氛圍。➖🥢 花蛤刀削麵｜$78（⭐必食）.花蛤份量都幾多，足足有成15-16隻，粒粒飽滿無沙，加上自家製手工刀削麵，質地煙韌口感彈牙，而湯底比較清澈透明，但味道幾鮮甜！搭配翠玉瓜、紫菜絲及雞蛋絲，口感豐富。➖🥢 牛骨湯刀削麵｜$78.以牛肉及牛骨熬煮成奶白色湯底，淡淡牛肉鮮味；牛肉片薄切嫩滑，韓牛味道濃郁，搭配韮菜、冬菇絲、紫菜絲及雞蛋絲，配料十分豐富。➖🥢 雙拼餃子｜$68.拼盤各有兩隻泡菜餃子及豬肉餃子；豬肉餃子肉汁滿滿，泡菜餃子微辣易入口；餃子皮幾柔軟，兩款餡料都十分飽滿，好滿足！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #油尖旺區美食 #尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #香港美食 #香港探店 #尖沙咀 #佐敦 #自家製韓國刀削麵 #韓國菜 #香港韓國餐廳 #香港韓餐 #香港韓國餐廳 #韓式料理 #韓國料理…查看更多

近月香港興起一股韓國刀削麵的熱潮，窩夫與蝦子餅也要去吃吃。去了位於尖沙咀山林道，李家集團旗下的「自家製韓國刀削麵」。食物有刀削麵、大餃子和煎餅三大類。點菜後先送來一碟泡菜，味道不算太辣。每枱必點雙拼餃子($58) ，即大豬肉餃子及大泡菜餃子，手工製作，皮薄饀足。窩夫點了牛骨湯刀削麵($78)，先喝一口牛骨湯，牛味濃而不膩。刀削麵偏厚身，軟硬適中，份量十足，下次要考慮扣底。紫菜下還有三片牛肉，加上韭菜、冬菇和蛋絲，配料豐富。蝦子餅點了花蛤刀削麵($78)，湯底比牛骨湯清，非常鮮甜。花蛤有十幾隻，爽口無沙。…查看更多

味道okay，份量都好足。牛湯味濃郁，不過牛肉份量真係好少，得三塊薄切，好薄好薄，食完就要齋食麵好寡。花蛤湯清甜，花蛤都正常多，麵都有手工製麵口感，相比起牛肉麵花蛤材料多啲。店內選擇不多主打麵類煮食。Mandu嘅size好大隻，kimchi偏辣。其餘仲有韓式煎餅。店鋪細，店內服務態度不是很友善，見到waiter對其他客人有嫌麻煩的tone同面色，態度不是太友善，但仲要收服務費。。。整體感覺味道還好，未至於要特登排隊去食。食過一次知道味道就足夠嘅感覺。…查看更多

最近好喜歡食韓國菜，見social media咁多人推介韓式刀削麵就約埋朋友嚟一齊試～6點3左右到，前面都有兩三枱客等緊，等咗大約30分鐘⋯⋯ 由於我極喜歡牛骨湯，今次首選牛骨湯刀削麵！朋友們叫咗花蛤刀削麵，再加雙拼餃子share雖然openrice食評好多人話佢湯底太淡，但可能我哋口味算淡 (?)，其實覺得個湯底味道係啱啱好如果牛骨湯刀削麵可以再多兩塊牛𦟌就好⋯⋯ 刀削麵好大份，一開始食落係爽口嘅，但因為個湯好熱，要放涼啲先入到口，個麵就冧了牛骨湯底清淡唔油，我個人係好喜歡呢個味道的～ 所以其實平日晚餐係唔食澱粉嘅 今晚都照食晒花蛤刀削麵係真足料，好多花蛤，啲花蛤都無清甜的，亦唔會食到有沙～ 湯底就係淡淡嘅海鮮味，朋友表示恰到好處雙拼餃子 (泡菜＋豬肉)：都真係幾大隻😂 皮薄餡多⋯⋯ 豬肉餃子一切正常嚕～泡菜餃子嘅辣真係唔係講笑😂😂 食落去嗰下還好，咬落去先慢慢feel到佢有幾辣，但都OK嘅不過因為麵好大份，餃子又好大隻，下次再去的話就唔會嗌餃子了～令我哋最驚喜嘅反而係跟餐的泡菜！酸辣度剛剛好，泡菜好爽脆，食唔停口🥹🥹 可以無限添食～…查看更多

好多朋友都介紹呢間韓式刀削麵，見openrice上面嘅評論好多人都話午市要排半個鐘或以上，晚市如果遲咗少少去食甚至要排更加耐，好彩嗰日平日夜晚早咗去，七點左右等十分鐘就入得！😛排隊嘅時候見好多食客都叫咗韓式餃子一碟有四粒，每隻都大大隻，同平時超市見到嘅韓式餃子有啲唔同，所以就叫咗一碟share～再叫多個牛骨湯刀削麵兩個人食～坐低之後店完就遞上碟泡菜，泡菜唔太酸，鹹度剛剛好，醃得幾好食～😛------------------------------雙拼韓式餃子 $58  ------6.5/10上枱嘅時候連埋不銹鋼蒸籠上幾特別，雙拼餃子兩隻係豬肉兩隻係泡菜，一啖絕對食唔曬一隻。作為唔食辣嘅我泡菜都幾辣，餃子皮偏薄，好足料，不過未至於爆汁，有少少乾身。而豬肉餃子醃得幾好食，味道比較易入口，所以個人鍾意豬肉餃子多啲😛因為餃子真係好大隻附送嘅餃子醋酸酸地可以令到個餃子冇咁膩。👍牛骨湯刀削麵 $78 ----- 8/10早排去完韓國，食過明洞嘅神仙雪濃湯，好自然就將佢攞嚟比較。湯底似係雪濃湯加咗鹽同蒜蓉嘅版本，比起神仙雪濃湯牛骨味更重，我哋最後成碗湯飲曬。👍佢嘅刀削麵唔似中式真係用刀片麵團嗰隻，形狀似伊麵多啲，顏色偏黃應該係用小麥做出嚟。麵條少少波浪型比較易掛汁，食落都幾彈牙。牛肉質地似一塊薄薄嘅牛展，隔一層肉隔住一層骨膠原，唔算太韌，不過只有薄薄四塊有啲唔夠喉。👍湯底亦都喺面頭加咗紫菜同埋大蔥令到湯底味道更加有層次。份量嚟講佢都算幾大碗一個女仔自己食應該會好飽，所以兩個人一份餃子一份刀削麵就啱啱好喇！😛環境餐廳入面有大概六張四人枱，基本上兩個人嚟一定要搭枱，而且枱上面配菜較多，有幾樣調味料包括胡椒粉辣椒醬等等仲有紙杯同水自己斟，令到張枱變得更窄，有啲逼狹。😞不過好彩佢上菜速度幾快，所以都唔算坐好耐。而且空間較細每張枱都好密，所以基本上每一台都係食完就走唔會坐太耐。------------------------------食物質素: ✨✨✨食物價錢:✨✨✨上菜速度:✨✨✨✨✨員工服務:✨✨✨✨餐廳環境:✨✨✨整體評價:✨✨✨…查看更多

韓國李家集團旗下最近在尖沙咀開副線，是一間刀削麵店，店舖名稱自家製韓國刀削麵，位於佐敦山林道。開了不久幾次經過店門外都好多人排隊滿受歡迎，所以今日帶埋朋友一齊去食，好彩今日來得早不多人，不需要排隊可入坐遲少少就要門外排隊。店鋪細細裝修簡單樸素，可容納廿個人左右。牛骨湯刀削麵 HK$78湯底非常之濃郁，長時間熬至奶白色濃湯，入口牛肉鮮味。花蛤刀削麵 HK$78大大碗份量十足湯底清甜，美中不足刀削麵口感不夠Q彈。雙拼餃子 HD$58分別是泡菜及豬肉餃子，即叫即蒸，熱辣辣！大大粒皮薄餡多份量十足，我個人較為喜歡泡菜餃子豬帶點酸及辛香，酸酸辣辣辣好開胃；而豬肉餃子味道比較清淡。…查看更多

呢間係最近新開喺山林道嘅韓國麵店🍜入面環境佈局感覺都好地道🪑weekend lunch time 黎到🕛都排左三十分鐘先有位⏱️佢13:45左右就開始截龍 所以記得提早啲去呀🌟weekend 都有set lunch ($58)可以叫 包一碗麵🍜(有啲要+$20)餃子🥟汽水🥤🍜花蛤刀削麵 ($78)麵底份量好多 食到好飽 質底煙靭爽口😋但如果浸得係湯度太耐就會變得太腍👈花蛤就唔算好多 都新鮮👅湯底好清但有好鮮嘅花蛤味 🐮牛骨湯刀削麵 ($78)淡淡嘅牛肉湯底 可以用泡菜混埋一齊食🌶️入面嗰兩片牛就有啲鞋口🫢…查看更多

//<自家製韓國刀削麵>小編平日七點去排隊要排一個鐘😑😑冇得攞籌要親自喺門口默默咁排🚶🏽‍♀️🚶🏽‍♀️店入面嘅裝修好有韓國家庭式餐廳嘅感覺🇰🇷🇰🇷——————————花甲刀削麵 $78麵嘅份量超級勁多🍜🍜 食落唔係特別煙韌，尤其是咁大碗食到尾嗰啲麵越嚟越淋😕😕 仲食到有輕微嘅鹼水味🥲🥲 花甲嘅份量非常慷慨～ 食到中間有幾隻有沙😬😬 呢款嘅湯底比較清淡👀👀 小編最後都食剩幾啖，飽到上心口🦦——————————牛骨湯刀削麵 $78牛骨湯嘅湯底相對上比較好飲，真係飲得出淡淡嘅牛骨湯味🐮🐮 麵質同上，但係得三四塊牛腱，唔夠餸咁🥹🥹 不過呢個價錢真係好抵食🤑🤑——————————大豬肉餃子 $58餃子超級足料，入面有菜、豬肉同埋粉絲，好有韓式風味😆😆 餃子皮偏厚，麵再加4大隻餃子完全係澱粉質嘅組合🤰🏽🤰🏽——————————去試一兩次都無妨，但係要排成一個鐘就真係不了🏳️🏳️評分：6.3/10地址：尖沙咀山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號舖營業時間：星期四至星期二 12:00~14:30;18:00~22:00#自家製韓國刀削麵 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀韓國菜 #香港美食 #香港必食 #美食博客 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodshare #hkfoodlover #🐷🐤尖沙咀 #🐷🐤韓國菜 …查看更多