Yè Shanghai

Ⓨの美食推介😋K11Musea夜上海慶生記今次同朋友慶祝生日，專登揀咗K11 MUSEA嘅「夜上海」，一早就打電話去訂咗海景位+蛋糕餐廳環境好好 對住維港夜景，氛圍感十足！雖然當晚全場爆滿，經理為咗補償人手不足～主動送咗甜品，相當有人情味～今次4人同行~有兩個朋友唔食蟹，所以我哋就散叫啦🦀 蟹粉小籠包 | 大閘蟹七両兩隻蟹粉小籠包一咬爆汁，皮薄餡靚，蟹黃香氣濃郁到不得了！至於主角大閘蟹，七両重嘅蟹拆開滿滿蟹膏，甘香豐腴，蘸埋陳醋更提鮮，食到舔舔脷～🍲 經典冷盤：花雕醉雞 + 脆鱔醉雞酒香溫潤，肉質嫩滑；脆鱔炸得酥脆唔油膩，甜酸汁掛得均勻，開胃一流！🔥 驚喜：羊肚菌紅燒豆腐 + 酒釀蒸銀鱈魚羊肚菌獨特香氣滲入豆腐，紅燒汁濃而不咸；銀鱈魚用酒釀蒸完入口即化，淡淡酒香同魚鮮~高級感滿分！🦆 片皮鴨 | 蔥油餅 | 酸辣湯片皮鴨皮脆肉嫩，捲餅蘸甜麵醬食超滿足；蔥油餅外層香脆，蔥花分布均勻；酸辣湯料足味濃，辣度溫和，飲完成身暖笠笠～🍰 生日甜品盛宴因為生日訂咗芒果乳酪慕絲蛋糕，酸甜清新，賣相精緻！餐廳送咗酒釀湯圓同蛋白杏仁茶，湯圓軟糯流心，杏仁茶香滑潤喉，為成餐畫上完美句號。總評：幫襯過夜上海好多次～無論食材質素同烹調技巧都對得住價位，加上貼心服務，絕對係慶祝首選！…Read More

今次來到以上海菜聞名的中菜餐廳《夜上海》。由開業至今20幾年入面，《夜上海》已經係《米芝蓮指南》中獲得13顆米芝蓮星⭐所以今次約埋女朋友去品嚐一下米芝蓮星級嘅上海菜🤤《夜上海》係香港總共有兩間分店，分別係金鐘以及尖沙咀，今次我地揀左尖沙咀嘅分店，餐廳環境舒適，並擁有一個露台，可以俯瞰維多利亞港的美景。介紹食物前想先讚下呢到嘅service，呢到嘅侍應熱情有禮，會主動加茶並介紹佢地菜式。其中有一位外國服務員，他只會講少少普通話，但都好熱情咁主動介紹餐廳的食物，當我order紅酒個陣，他又會主動介紹並拿出兩瓶推薦嘅紅酒俾我試味。餐廳嘅服務十分抵讚👍👍👍~🤩片皮鴨二食🦆(HKD 650)夜上海的片皮鴨只有鴨皮，不連肉。鴨皮香脆，師傅會將肥膏片走，令到食客食起身唔會覺得太肥膩。餐廳提供嘅餅皮有做好保溫，所以即使慢慢食都唔會擔心餅皮會變凍。二食係用剩餘嘅鴨肉製作嘅銀芽炒鴨絲，鴨肉嫩滑，調味適中。🤩特式崧子魚 🐟(時價 當晚around HKD4xx)作為淮揚傳統名菜，崧子魚係其中一樣必嘗之選。呢道菜需要精湛嘅烹飪技巧，魚會先經過去骨、剖花，然後拎去炸製，再澆上酸甜的糖醋汁。《夜上海》嘅崧子魚做到外層脆而不油，師傅控制熟度恰到好處，魚肉唔會過熟，糖醋汁酸甜可口🍅唔會太酸亦唔會太甜。🤩鮮肉小籠包 (HKD 92/ 4件)作為江南菜的代表，小籠包亦係必叫之選。呢度嘅小籠包皮薄多湯，但皮很容易被夾破，我食個陣夾穿左一隻🤣所以要小心。～💵係呢個環境地段價錢可以接受🤵‍服務以及環境十分好👨‍🍳食物水準仲有進步嘅空間適合適務人士🧑‍💼同埋家庭聚餐👩‍👩‍👧‍👦…Read More

🌕片皮鴨兩食🌕舌尖一把手🌕蜜汁火方🌕鮮肉小籠包🌕古法煙燻蛋🌕蒜泥白肉🌕江南脆鱔🌕陳皮糖醋排骨今次係二次到訪夜上海 因為上次慶祝生日體驗覺得很讚🥰所以今次有朋友生日 再提議過嚟慶祝 今次體驗同樣出色 服務態度貫徹優秀 食物保持到高水準 環境繼續好舒服 加埋室外嘅無敵大海景 今次同朋友嘅體驗都覺得很出色 生日的朋友都相當滿意我們的安排 呢度非常適合慶祝活動 非常推薦大家都要試吓❤️今次坐到上次坐唔到的打卡位 開心🥳🥳…Read More

一家人去食飯既一個好選擇，之前食過銅鑼灣店，宜家再試試尖沙咀，因為提前預約左8位，有房可以坐，大家傾計都方便d👍🏻先黎d涼拌小食，蒜蓉伴脆瓜，系幾爽脆醋椒野生木耳古法煙燻蛋，有淡淡既煙燻味鎮江肴肉鮮肉小籠包，皮薄餡靚😉皮片鴨2食，唔錯椒鹽小黃魚我至愛，上次食過已經一試難忘，今次當然要 encore，又香又脆😋獨蒜紅燒肉原先唔記得以為係鵪鶉蛋🤣🤣紅燒原條牛肋排個樣好出色，家人都大讚好食👍🏻奶油津白上海粗炒麵…Read More

上次去「夜上海」的時候，仍在Marco Polo，而家搬咗去K11 Musea，又再來試試。 景觀當然比之前好，對住尖東海旁，香港🇭🇰的夜景🌃真是百看不厭🤩舖面好大好Grand, 原來有2層，7樓有張頗大的梳化🛋️，牆上掛著不少舊照片，吊燈好有特色，光線柔和舒服，整個裝潢都有著濃厚的懷舊感覺。 內裡還有一條長樓梯直達樓下一層的座位，也有一部內置lift，方便長者或有需要人士使用，很貼心啊！必食片皮鴨，一心都是為了片皮鴨而來🤩，所以，訂座時已預訂一隻，師父刀🔪工好，片得好靚，完全沒有沾上鴨肉，而且不肥膩，真係好好食😋。 而鴨肉就用來炒芽菜青椒作為第二度菜。其他必點的有：蒜泥白肉鎮江肴肉肉汁小籠包（四件）生煎鍋貼（四件）酸辣湯🥣擔擔麵🍜最後，又怎能少得必食嘅甜品呢，一共點了三款甜品作結尾，大滿足了👏🏻香蕉🍌高力豆沙雷沙湯丸豆沙鍋餅整體而言，是次晚膳好滿意😊，唯獨是張枱比較細，沒辦法，香港🇭🇰真的是寸金尺土😌。 值得一提的是，服務員💁🏻‍♂️的態度很好，很細心👍🏻…Read More

星期六晚黎左K11 Musea同阿爸阿媽撐枱腳～4人限聚令下既晚飯，我地柯打左以下既菜式：前菜點左海蜇頭，仲有上海菜少不了既小籠包同生煎包，蘿蔔絲酥，釀蟹蓋，主食點左片皮鴨（兩食），螺頭燉湯，甜品係豆沙窩餅小籠包黎講，雖然肉汁並不夠多，但個皮有chewy口感,薄得黎唔易穿片皮鴨亦係一個會再encore嘅菜式, 四個人叫一隻份量剛好，餡皮温度控制得好好，唔會黐埋晒一齊，鴨肉半肥瘦，唔會好多肥膏，食落口感一流整體上食物外觀精緻吸引，味道剛好，不會太油膩；環境服務亦十分好，係一定會再返嚟幫襯嘅餐廳…Read More