中華小館

灣仔中華小館用新派煮法製作懷舊菜式，最近推出了期間限定片皮鴨2小時任食放題$498，每位包一份鮑魚花菇扣鴨掌，無限添加吃到飽美食有：片皮鴨、屋村碗仔翅、迷你臘腸卷、四季時蔬、燒味飯、泡椒鮮魚皮。每款菜式都用心製作絕不馬乎，很精緻很適合聚會打卡，而且是無限任叫任食，吃得十分滿足。鮑魚花菇扣鴨掌鴨掌肉質軟腍，鮑魚大隻很彈牙鮮甜，花菇很厚都很入味，湯汁調味香濃，很滋味片皮鴨即叫即烤，鴨皮新鮮酥脆，充滿油香，肉質鮮嫩，加上蔥、青瓜絲、醬汁包著皮一起吃更有風味，十分香口屋村碗仔翅有木耳絲、粉絲、荀絲、肉絲，很足料，口感十足迷你臘腸卷一咬開臘腸油香滿滿，不會有太多肥膏，非常香口美味燒味飯叉燒切雞飯，雞肉嫩滑，雞味香濃。叉燒肥瘦適中，燒得焦香，蜜汁香濃，肉味濃郁，十分推薦泡椒鮮魚皮冷盤魚皮很新鮮爽彈，泡椒味很突出，辣辣的很惹味，令人吃個不停四季時蔬蒜蓉炒白菜很爽脆鮮味…Read More

週末去港島行山⛰,喺灣仔見到一間中餐廳竟然有片皮鴨任食🦆!因為要食片皮鴨通常要好多人,所以難得佢竟然兩位起就叫得,仲要食幾多都duck添😋!呢個套餐498,除咗片皮鴨任食之外,仲有碗仔翅🦈,臘腸卷,燒味飯同蔬菜🥬都係任點~而每位就會送一客鮑魚花菇扣鴨掌~碗仔翅好足料,除咗粉絲同金菇🍄,仲有筍同鴨肉絲~而鮑魚花菇扣鴨掌嘅湯汁都幾香濃~呢個餐嘅主角當然係片皮鴨啦🌯!師傅會拎隻新鮮燒好嘅脆皮燒鴨嚟片🔪,所以啲皮真係勁脆!加埋京葱青瓜同埋醬汁🥒,夾喺饃饃到非常好味,係我想念嘅味道~而佢嘅臘腸卷亦唔錯,臘腸有少少油🌭,但唔會太多肥膏~如果人少少又想食片皮鴨,嚟呢度任食就啱晒👍~…Read More

現時市面上有各式各樣的放題中式放題常見既有點心放題，但係片皮鴨放題真係幾特別。尤其我呀媽吾太喜歡日韓放題，但對中式放題就概當好奇。$498既片皮鴨放題。有1730及1930 兩轉。先上一份鮑魚花菇扣鴨掌鮑魚大大隻 配鴨掌 好似又番番去新年賀年菜既興奮。鮑魚好彈牙。以下菜式可以任叫；片皮鴨即叫即做，一份4片。我覺得份量幾好，吾夠可以不斷再叫。沾上片皮鴨醬，個味道一流。最緊要係夠新鮮。碗仔翅好味道既選擇食完鴨，配個湯都吾錯。臘腸卷酒樓以前成日食糯米卷或者臘腸卷，今次個臘腸卷好軟熟。而裡面既臘腸好香，好重肉汁，絕對不是蒸到乾蒸蒸咁款。我今次都叫左兩條時蔬亦可以叫d 蔬菜類。燒咪飯如果吾夠飽仲有燒味任食。成個環境其實都好吾錯，又舒服，野好食。另泡辣魚皮都好正…Read More

聖誕節吃中餐，既容易訂位亦不怕只供應節日套餐，趁著平安夜我就來到位於灣仔麗駿酒店地下的中華小館任食片皮鴨放題。酒家採用木系裝潢，裝修陳設古色古香，散發中式典雅的東方韻味。樓底夠高，內裡面積寬敞，座位之間留有一定空間感，坐得頗舒服。餐廳主打懷舊菜式，以新派煮法製作而成，菜式賣相精緻適合打卡。片皮鴨任食放題價錢為 $498一位 (2位起計)，預約入座時間為5:30pm 或7:30pm，預約5:30pm時段，每4位贈送法國紅酒一支。另收茶芥每位$15及加一服務費。放題每位贈送鮑魚花菇扣鴨掌一份，濃稠順滑的蠔皇獻汁更能牽引出鮑魚的鮮甜海味。鮑魚以慢火燉煮，口感緊緻彈牙，鴨掌富含膠原蛋白，品嘗佳餚珍饌之餘亦可吃得補。任食片皮鴨都是即點即烤，確保上桌時新鮮熱辣辣，鴨皮燒至赤紅色，閃亮發光，外皮保持酥脆口感，內裡肉質鬆軟。餅皮軟綿煙韌，包著味濃肉嫩的鴨肉、青瓜、京蔥和甜麵醬等配料，一口咬下唇齒留香。除了任點任食片皮鴨之外，另有好幾款冷熱盤小食都是無限量任添，包括泡椒鮮魚皮、桂花鮮淮山、屋村碗仔翅、迷你臘腸卷、四季時蔬及燒味飯。泡椒鮮魚皮魚皮入口爽滑Q彈，椒麻韻味刺激味蕾，讓人忍不住食慾大開。桂花鮮淮山淮山益氣養陰，補脾肺腎，除了常見於煲湯食材之外，也可用來切條涼拌。顏色潔白的鮮淮山口感爽脆，桂花香氣沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻。屋村碗仔翅經典香港街頭小吃，加上木耳、冬菇等等足料食材，湯料比例恰到好處。深啡色湯頭濃稠，口感順滑，喝完頓時感到暖胃又充實。迷你臘腸卷將鹹香入味的臘腸捲在熱騰騰又柔綿綿的包子裏面，寒冬中更感暖笠笠。四季時蔬吃完連續幾道肉食後，是時候來一個清淡一點的蔬菜，是日時蔬為蒜茸炒小棠菜。燒味飯燒腩仔皮脆肉嫩，肥瘦相間，滲出肉香，叉燒混合蜜汁香甜味道，相當好下飯。…Read More

💕坊間少有片皮鴨任食放題 我係一個片皮鴨痴，❤️‍🔥好鍾意試不同酒樓或中菜廳嘅片皮鴨，可以閒閒地一個人食一隻😚係灣仔返工嘅朋友，發掘左一間位於駱克道地鋪嘅中菜館：「中華小館」晚市$498/位，兩小時任食（兩位起）。餐廳裝修古色古香，空間寬闊，有多間廂房提供，好適合我嘅呢啲港女打卡🤭💓放題贈送每位客人鮑魚花菇扣鴨掌一份！鮑魚炆得入味有咬口，鴨掌厚肉皮爽肉嫩，獻汁濃稠掛汁。無限添加食物：✅片皮鴨，✅屋村碗仔翅，✅四季時蔬，✅燒味飯，✅迷你臘腸卷，✅桂花淮山，✅泡椒魚皮等。餐廳為左確保顧客能享用到烤鴨之最佳口感，通常即叫即烤請，需要耐心等候！所以先試前菜開胃。⭕️桂花淮山，爽口清甜；泡椒魚皮，有辣勁又爽脆！⭕️以為燒味飯係整個放題嘅飽肚食物，實際真材實料，唔會比行貨，燒腩仔肥瘦勻稱，叉燒半肥瘦呈玻璃肉，有水準之作。⭕️臘腸卷已經差不多絕跡於茶樓，估唔到係到食到，卷內除左臘腸仲有潤腸，一包有兩種口感，食完唔覺膩😍⭕️屋村碗仔翅聽個名係平價貨，但餐廳做出嚟有酒樓質素，非常足料👍⭕️主菜片皮鴨先比半份，拌以蒸爐同上嘅包鴨皮，以免太快放涼。包鴨皮口感有別於坊間厚身麵粉味重，偏向透薄，所以食極都唔會飽滯😎鴨皮切得薄脆，醮海鮮醬拌食非常開胃，鴨油脂分怖平勻，唔會偏肥，直覺上感到無負擔，可以放任咁食。記任要先book位，因為餐廳都幾多熟客幫襯。…Read More

元旦與家人到灣仔吃飯，前身是味宛，原來已轉了新餐廳，中華小館，食物水準依舊。賣相更上一層樓👍🏻👍🏻服務員安排了一樓廳房用餐，有電視和麻雀枱，娛樂性私隱度十足🤣環境十分舒適。不過最緊要都係美食吸引🤤片皮鴨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鴨肥油香，外皮燒得幾靚，每片有皮有肉，比例均勻！份量也足夠！遼參茄子煲⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️極度推介，比起一般餐廳食到嘅魚香茄子更為出色！茄子煲味道比多數餐廳嘅味道唔會一味得個咸字，一定要配飯才可。這個遼參茄子煲十分足料，即使茄子不配飯吃也不會太重味和油膩，配以參一起吃，突顯茄子鮮味，十分美味！朋友帶了海鮮加工，椒鹽開邊大蝦，白灼鮮魷👍🏻大家都食到舔舔脷🤤🤤最後以甜品結束豐富晚餐👏🏻👏🏻賣相別緻，甜品方面有凍食嘅焦糖燉蛋及雙皮奶，亦有熱食嘅紅棗糕！整體來說，食物同環境都很好，期待下次再試試其他小菜！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️依家諗起都留口水，回味無窮🤤…Read More