Shugetsu (Cannon Street)

沾麵控嘅我，真係食咗全香港沾麵咁滯！比起拉麵，唔知點解我更喜歡食沾麵。有朋友介紹話周月好食，所以今次嚟左銅鑼灣分店試吓！佢地有三間舖：中環，鰂魚涌同埋銅鑼灣 📃睇睇餐牌，有拉麵沾麵、仲有關東煮、其他小食、飲品。望到有一個地方超讚，就係同日本一樣，有橡筋俾客人紮頭髮、仲有怕湯汁彈到嘅圍裙、口罩袋👍🏻👍🏻👍🏻周月沾麵 - 濃汁 200g $96幾鐘意麵條嘅韌度👍🏻 比較喜歡中硬度，好似爽口 d 😃 流心蛋做得幾靚，暖暖地；掛湯就有少少微酸感，其實幾開胃，但食食下覺得稍為偏鹹。燒黑豚沾麵 - 濃汁 200g $123同招牌周月沾麵一樣，有半隻蛋、蔥、荀；呢個就多咗三片鹿兒島黑豚肉片，燒得好香口，唔會好肥膩感，唔錯 👍🏻Suntory 特級生啤 $58Zero 可樂 $16…Read More

食物評分 (最高5⭐️):周月沾麵 $93 ⭐️⭐️⭐️⭐️燒黑豚沾麵 $119 ⭐️⭐️⭐️⭐️.這店地點不算最方便，比較蝕底，所以都想去支持幫襯下。.周月是醬油起家，一入來墻上有張相顯示歷史悠久。.餐牌都有好大本，好多選擇，一開始有沾麵、再有辣款的沾麵、銅鑼灣店特有的山椒油麵、拉麵、小吃等。點單是填寫表的，客人自由選擇麵份量、湯味等。.一來天氣熱，二來沾麵較一般湯拉麵特別和相對少有些，於是我們都叫了沾麵。.麵可選大中小三個份量，價錢一樣，並盛100g、中盛200g、特盛300g，這樣好，自己按胃口大小來叫，不用浪費食物👍👍.沾麵醬汁可選濃味和淡味，我們都想食原味，故都叫了濃味。.麵可選涼麵或熱麵，大家都知煮麵過冷河都會彈牙些，所以我們都選了涼麵。.每枱都有個小膠架有張指示，亦在每個餐牌寫了，教食客正統的沾麵吃法。.周月沾麵 $93 ⭐️⭐️⭐️⭐️這個是中份量200g，一上時都有點意外地大份，原來是個碗有架足架把麵架起”鯨”水，免浸淋。..麵較拉麵粗身少少，有𡁻頭，咬落口感較好，麵粉是靚日本麵粉，所以麵味齋吃不點醬汁都好味。涼麵的確彈牙，我推介。加上天氣熱，涼麵感覺較好，反正醬汁是滾熱的。.糖心蛋好味，不會過鹹，有次在銅鑼灣零一間吃沾麵，還特別加錢加了糖心蛋，結果太過鹹吃不下，這隻則鹹味剛好。..初時看到醬汁不知道內裡也有很多料，當時沒有詳細看餐牌，原來有寫沾麵的醬汁包有:角切鹿兒島燒黑豚肉、脆筍、香葱、味玉(即半隻糖心蛋)，味道不錯，有些日本麵店的所謂濃味會一入口便好鹹，周月的不會，起碼不會一開始已覺得鹹。都有好多料，鹹味是越食越鹹😅😅不過總好過某些店一吃已覺鹹。另一個比較大的問題是油膩，原因相信是醬汁是用黑豚肉煮製，一上的湯汁已明顯看到有一層油在面，注重健康又或是特別怕油膩的朋友未必會欣賞這個沾麵湯汁。我覺得幾好味，偶一為之是可接受，當然經常吃就不會了。.燒黑豚沾麵 $119 ⭐️⭐️⭐️⭐️此圖為大份300g，真的好大份好飽。這味基本上與周月沾麵一模一樣，唯一分別是多了三片燒黑豚肉，多了$26，這三塊並不是剛燒好的，不是熱辣辣的，如果能煎香一點相信會把黑豚肉和豬皮的油煮出來會好好味。.吃完麵店員會給雞湯落餘下的沾麵湯汁。.如果這兩者之中比較之下，我建議只叫周月沾麵，因為多付的$26要來的三塊燒黑豚肉不太特別好味，反為在沾麵湯汁的黑豚肉條好味好多，第一因為在熱湯內，第二是已入味。.總結是服務員態度非常好，沾麵口感好，建議涼麵，沾麵湯汁比較油膩，久不久吃是可以的，中份量應該已經好夠一般女士們的。地點只是不太就腳，其實都不遠。…Read More

新年前剪剪髮💇‍♀️，剪髮💇‍♀️後在銅鑼灣吃東西才回家。不二之選，一想就想到，要吃周月的沾麵🍜🍜，我6點半到，時間尚早，餐廳裏只有3位客人，坐得也舒服，椅子也可放東西，很方便，離開的時候也滿7成客人，服務也不錯，枱上有自助的茶水🍵，一次性的圍巾，和供給長髮客人我橡筋，非常好，點了燒黑豚沾麵，其實和香蔥沾麵一樣，另外多了3片豚肉和半隻半熟蛋$119+10%, 可選擇冷麵還是熱麵，天氣涼涼地，我選擇了熱麵，濃汁，300g, 味道很好，沾麵的汁不會只有咸味還帶鮮味和油香，最重要的是沒有味精，吃完後整晚不會覺得很口渴👍…Read More

自從搬了去新工作地方後便發覺並不是想吃什麼就有，特別是日本菜之類的。若想吃醬油湯底的拉麵，就不能像之前在鰂魚涌就有一家 - 麵鮮醬油房周月不過原來這家拉麵店在銅鑼灣都有分店！店面比起鰂魚涌店～感覺大一點。有吧桌位置外，也有其他的雅座很厚一本的Menu，不過點單還是自己劃在紙上每個人一張，寫下自己座位的號碼就可以囉～方便店員準確地送餐香蔥拉麵 ($88) - 濃郁的湯底上放了一個小山丘的蔥讓原本油膩的湯變清新點~ 湯底可選濃或是淡，如果怕太鹹會建議選淡湯配料這個只有很入味的溏心蛋燒黑豚沾麵 ($119) - 麵條有100g, 200g, 300g 可選我選了的是200g，份量來說就是正常那種吧而且麵條亦有得選涼麵或是熱麵，喜歡口感彈牙的可選前者因為是第一次在這家吃沾麵，所以沾麵汁選了濃汁~就是跟日本本店的風味相對淡汁當然是濃郁許多～油份也是沾汁當中還有角切的燒黑豚肉、香蔥和脆筍~十分豐富的呢！放在麵條上的燒黑豚肉，能看到燒製的痕跡～吃落有薄薄的油脂焦香其實我覺得我選的熱麵同樣口感都是煙韌彈牙的耶周月の餃子 ($45/5隻) - 尺寸比平時吃開的餃子細隻點不過皮的厚薄適中，表面帶脆的口感頗不錯另外可以配餃子醋來吃~更能帶出餃子的鮮味…Read More

燒黑豚沾麵 ( $115 )睇咗依間沾麵好耐，每次路過時，都見好多人難得收早，7 點就去到，唔洗排隊 麵質適中燒黑豚都好香口，但偏細塊，如果可以多一塊就更好溏心蛋口感好好，蛋白唔硬湯味濃厚，亦加入唔少嘅肉，好好味建議大家食完後，都可以加湯飲埋個湯 …Read More

接到線報「麵鮮醬油房周月」剛於銅鑼灣新開分店，於5月31號或之前幫襯如果即時於互聯網上po相就可享九折優惠，最怕蝕底o既小肥最後一日就孖咗會計小姐去食麵麵。為怕中午人多冇位，兩口子專登問准老闆十一點半（麵店開舖時間）去食，早去早回可以早啲返公司做野嘛。嘻嘻，早去真係易搵位得多，仲可以任影唔嬲。店子由門面到內牆及椅桌，全部都係木造，裝潢和風得黎極之清爽潔淨企理。小店內外都貼有製麵過程簡介及米芝連推介詳情，彩圖餐牌內頁一樣有。吧位同四人餐桌上都有自助餐具、紙巾、調味料及凍茶，感覺衛生。木造餐牌圖文並齊，十分詳細。睇完彩圖餐牌填寫點菜紙當然係冇難度啦！會計小姐未食過沾麵，所以就點咗客「燒黑豚沾麵」黎試。眼見100g、200g、300g都係$115，出名細食o既佢因袋裡有環保盒，所以就話點都要叫300g，食唔哂可以包返去，也太精明了！想飲多啖湯水o既XO仔就叫咗碗拉麵，測試吓以沾麵聞名o既「周月」啲拉麵究竟食唔食得過。黑豚香蔥拉麵（$108）：出哂煙o既拉麵碗大蔥多，仲包咗三塊黑豚及一隻溏心蛋。幼幼o既麵條煙韌彈牙，而且份量好足。配料溏心蛋香濃軟滑，個人只係略嫌啲黑豚叉燒肥膏多咗啲，幸好食落夠爽，又唔會太大件，食完都唔會覺得太唔健康。…Read More