陳記燒鵝花園餐廳

以前成日都食另外果間好出名嘅， 發覺原來呢間陳記燒鵝皮脆肉嫩！ 今日天朗氣清爽，出機場之前經過深井， 入去陳記食個lunch！之前都係叫半隻，今次就叫下庄。本人鍾意食鵝胸，不過呢個下庄一樣咁好食 平時啲燒鵝好肥好油，呢度就唔會啦 一嚟到香噴噴，一上枱就流曬口水又唔會太鹹叫左個西蘭花斑塊， 來到之後發覺我份量好大 好多斑塊！ 味道當然係有水準,送飯一流本來諗住叫白飯，跟住睇到原來佢有臘味生炒糯米！飯於是又叫來試下啦想不到有驚喜喎，食完暖笠笠…Read More

秋高氣爽又到了行山的季節，行山終點就在深井，就跟朋友食埋晚飯才各自回家。難得黎到深井，當然要食燒鵝，陳記大名鼎鼎未食過都一定聽過，它在深井有兩間分店，今次我們光顧的是總店。雖然深井交通不算方便，但假日都坐滿人，而每一枱都必定會叫一碟燒鵝。菜式選擇超豐富，豬牛雞鵝海鮮蔬菜飯麵都有，價錢跟大排檔差不多，茗茶$5/位，非常經濟實惠。燒鵝下庄($165)燒鵝可點全隻、半隻、例牌或下庄，想食脾就一定要點下庄。鵝皮油得發亮，入口微脆，鵝肉不會過鞋，肥瘦適中，但一定要趁熱食，否則鵝油都凝固了。豉椒炒蜆($65)炒蜆夠鑊氣，豉椒味濃郁，用來餸飯一流，炒蜆沒有沙，亦不會殼多肉少。蒜蓉炒絲蒸蟶子皇($38/隻)蟶子夠厚肉都幾有睇頭，蟶子有嚼勁但不會過韌，蒜蓉味突出，粉絲都吸收了蒜蓉的香味。是日例湯($88)例湯款式每晚不同，是日為木瓜雪耳豬腱煲雞腳，例湯份量比想像中多，大約可分到八大碗，例湯煲得入味飲得出沒有味精。薑汁炒芥蘭($58)芥蘭脆口不過老，沒有苦澀味，薑汁味亦突出，如果薑味再重一點更好。開邊版配糯米飯($268)糯米飯用大蒸籠上，份量足夠四至六人享用。糯米軟糯不過腍，鹹鹹香香，上面都有幾多蝦，非常足料。番薯糖水埋單奉送番薯糖水，不是一人一碗，而是一大窩，番薯煲得夠腍，糖水甜度適中，因為太飽所以都只吃了一兩塊番薯。總結，除了燒鵝是必食外，其他菜式都同樣美味，價錢經濟實惠，黎開深井一定要食。…Read More

陳記深井燒鵝一直以來都深得香港人喜愛，每逢周末假日，必定座無虛席！總店就是一貫舊式中式酒樓的格局，超熱鬧的！駕車往深井，方便又快捷，而且有代客泊車，泊3小時只需$30，遊完車河再過黎食燒鵝，係周末最佳嘅行程！冰凍汽水 $10/罐燒鵝下庄 $165落單五分鐘左右，燒鵝已送到，極有效率！上菜時香噴噴熱辣辣，令人垂涎三尺！燒鵝充滿光澤，賣相極吸引！呢隻燒鵝極其肥美，皮薄而脆，肉質軟嫩，油脂位置入口即溶，咀嚼時有爆汁的感覺，而且醃得入味，啖啖油香，真係正到爆炸！陳記果然冇令到我哋失望！店家特製的酸梅醬，帶淡淡梅香而不酸，能稍稍降低燒鵝的油膩感。椒鹽鮮魷 $88粉漿夠薄，炸得香口，魷魚炸至僅熟，鮮味得黎仲好易咬開，很好！京蔥爆牛肉 $78不算太辣，極為濃郁惹味，牛肉片唔靭，而且份量亦頗多。金銀蛋莧菜 $5850幾蚊超大碟，莧菜唔老，湯汁香甜，唔錯！…Read More