Kakure (Fa Yuen Street)

今日係結婚N週年紀念日所以想訂檯吃下特別啲嘅日本餐慶祝🪅見網評有指這間串燒店都有㕑師發板就當然要試吓啦！可能之前抱太大希望基本上食物係沒太大問題，但編排上大部分都係海鮮和肉類為主，本身每款都係好重油器，無間斷吃肉我這種客人可能有點吃不消吃到尾聲以為有個甜品或者蔬菜水果出場，點知送上枱係兩件乾爭爭燒到有飯焦嘅飯團🍙真係有啲滴汗😓我都知通常omakase 吃到尾會有炒飯但呢一刻真係食唔落，但又怕廚師見到有剩物好尷尬😅所以我哋2⃣️條友都好努力💪吃哂為止…Read More

疫情下好少出街😭唯有上網搵下有咩好野食又被我搵到呢間超隱世既串燒店類似日式居酒屋既感覺即刻搵個朋友一齊去試下又真係幾有驚喜😳超級fresh！加左芝麻醬好香而且食得出沙津菜好新鮮燒得岩岩好既五花腩全晚最滿意既串燒之一因為五花腩夠哂入味又唔油膩好好食既免治雞肉棒醬汁連生雞蛋一啲都唔腥仲好惹味🥺🥺炸得好香脆既雞翼每啖都好juicy又有芝麻香氣醃得夠味好juicy既雞肉串配埋惹味醬汁同蔥香好容易就食鬼哂幾有驚喜既釀冬菇雖然佢黑色一舊好似唔好食咁一咬落去冬菇尚算多汁免治雞肉亦有咬口同橄欖香氣幾襯好有趣既組合酸酸甜甜咁解到豚肉既油膩感和牛一定無得輸啦夠哂腍爽口既白鱔連皮食最正飯團加左飯素再拎去燒所以比一般飯團較濃味呢個比一般雞軟骨好食軟骨夠腍之餘雞胸肉亦燒得好香口.以上係2人份量🤣全晚淨係食串燒都夠哂飽🤤可惜我唔飲得酒呢度既串燒配酒應該好正🥺小店位置唔算多要食記住要訂位😆真心幾有驚喜😍…Read More

*精選廚師沙律 $58在等遲到的朋友時自己先點了一份沙律，店員說今日精選是是蕃茄和豆腐，我立刻雙眼發光，都是我喜歡的配料。份量也是算很大，大概是一個吃麵的碗的size ，底下是芝麻醬沙律菜，菜本人也是很新鮮爽脆的。*鹽燒雞肉串 $38(左）這店其實主打是阿波尾雞，是德島必吃的，香港不算太多地方有。看上去普普通通但吃下就知道質感不一樣，而且雞味真的很濃，燒得皮脆脆的，而且很薄很乾爽的那種，沒有多餘的油脂，不錯吃。*雞尾 $30(中）這是我第一次吃雞尾吧，一直都沒什麼興趣，是朋友推薦所以才點，燒成一顆小球的樣子，外層都是雞皮，吃下一點也不油膩，反而是很香脆，算是很特別的一道。*雞心 $30(右）比起肉，其實我更愛內臟，口感特別之外營養價值也是很高的，不過只是在日本店才敢吃。雞心一點都不帶血腥味，可見處理得好好，口感沙沙的。*免治雞肉棒 $38這免治雞肉棒是我必點的，重點是那蛋汁加醬油的味道！免治雞肉棒的本人做得很實在，滿滿雞肉的香味，不知混了些什麼在裡面，層次是有點低調的豐富，沾醬吃是無話可說。*鹽燒豬肋條 $38(右）我很少吃豬肋的，豬一厚就很容易咬不開，我太懶了所以直接skip 。在這裡的豬肋條原來自西班牙，所以是爽的，而且因為肉的本身很高級，所以鹽燒是很好的決定。*燒汁和牛粒 $48(左）這裡的串燒價錢真的很親民，連和牛串都不用$50，店員說是澳洲的，我不太有研究但牛味是很香濃，燒得裡面還有一點生的，吃下是軟綿綿的口感。*燒雞泡魚干 $68點了酒自然要追加一些佐酒小食，一致通過點燒雞泡魚干，配酒真是開心到爆炸，如果份量多一點點就更棒。*白鱔 $58不知為何覺得燒白鱔真的好好吃，其實所有燒魚都愛，一串有三小塊，加了燒汁很入味，鱔的肉也是很滑，皮有一點點脆。*牛油燒粟米 $22本來今晚也沒打算點粟米的，但看每人都點，那必然是有特別處吧。果然，粟米本人很香很甜，而且也很很很juicy，重點是用牛油燒的，所以超級香！必點！*蒜香燒茄子 $38平平無奇的茄子也是很好吃，茄子掃上了特製麻油醬汁，面層再放上幼幼的木魚絲，而且通常燒茄子都會很濕，但它們還是半乾濕的狀態，雖知道茄子是很肥的食物，但吃下去時覺得沒有罪惡感已經很好了哈哈。 *芝麻雞翼 $48不爭氣的又點了我最愛的雞亦，真的不後悔，因為好好吃。裡面的肉竟然是滑和有汁的，外皮也是乾爽脆卜卜。*燒飯團 $38最不爭取的應該是這燒飯團吧，但我覺得是錦上添花的，不吃就感覺差一點點不完美。燒飯團外層就是帶點焦脆，有點味噌的香氣，不過兩人分著吃就可以了，不然就太飽。*…Read More

超隱世居酒屋，位於小巷入面，行過真係會miss左。環境唔算大，有張長形酒吧枱，同幾張細枱仔，相對都安靜舒服好多，燈光暗暗，幾有身處日本居酒屋既feel😍-沙律 $58雞翼 $28白鱔 $58雞腎 $28雞胸脆肉粒雞頸肉鹽燒雞扒汁燒和牛柳粒 $48燒飯團-1️⃣白鱔 ［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️最令我回味就係白鱔！外層個浸魚皮整到小小脆卜卜得黎又勁彈牙，之前食過整得脆過頭既，失去左原本魚皮有既彈牙，依個整得岩岩好，而且個味道好入味，咸咸甜甜🥰/2️⃣ 汁燒和牛柳粒 ［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️和牛粒肉質夠嫩，多肉汁，燒得岩岩好，配上燒汁成個層次提升🥰/3️⃣ 雞腎［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️燒完唔會好乾好硬，反而仲好爽口，調味用左黑椒同椒鹽，不錯喔！/4️⃣燒飯團🍙［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️好香口既燒飯團🍙，外層燒得好香脆，有啲食緊飯焦既口感，口感彈牙！ 😍，內裡又加左飯素，咬開左味道都唔會淡。-環境：8/10服務：8/10好味指數：8/10回頭率：8/10…Read More