新龍城茶樓

坊間傳聞牛池灣村「新龍城茶樓」將於明年一月結業。由清晨營業到中午的舊式茶樓，在目前的消費模式下，生存是非常困難。希望趕及在結業前再感受一下舊式茶樓的氣氛，品嘗老派款式點心。煎腸粉外皮金黃微脆，內裡依然滑嫩，煎得恰到好處，冇焦味，淋上少許甜豉油，香口又不太鹹和油膩。糯米包與一般糯米雞不同，糯米包用黃皮包着糯米、臘腸、香菇等餡料，蒸得剛剛好。鹹香十足，口感層次豐富。蝦餃皮夠薄但不易破穿，蝦肉爽又彈牙，啖啖蝦甜味在口中迴旋。燒賣燒賣個頭大粒，蝦肉鋪面、豬肉結實，頂部撒上蟹子，賣相吸引。味道偏向傳統風，少少油但唔會太膩。牛肉球牛肉球大粒扎實，蒸汁濃郁，底下墊着腐皮，吸收牛肉精華。入口肉香十足，仲有芫茜提味。…Read More

昨日午餐同公公去舊式茶樓飲茶我們由屯門出發，乘坐259D到彩虹步行去到牛池灣村我們去了午池灣村的新龍城茶樓茶樓有分冷氣區（$4茶位）與冇冷氣區（$3茶位）𨰹於冷氣區已經full唒因此我們坐在很熱的冇冷氣區如果冷氣區有位建議大家都係坐冷氣區坐低後自助沖茶然後出去攞點心我哋攞咗燒賣，潮洲粉果和糯米包全部點心都係人手製作，絕對沒有預製菜。全部都好好食😋，而家好少地方有糯米包食，我以前都未見過有，今次係我人生第一次食糯米包，如果大家嚟試嘅話可以嗌糯米包，就係一塊皮包住啲糯米飯咁樣嘅，都幾有趣。仲有買小見小既點心車攞咗煎腸粉返嚟煎得幾香，味道都唔錯全部嘢埋單$96 ～好食又抵食😀呢一種懷舊嘅茶樓已經冇乜地方可以見到，聽講佢哋下年一月就會執笠，大家快啲去試吓啦！…Read More