Kamimura Japanese BBQ (Closed)

今晚同另外一位牛摩王去”KO”薩摩牛放題，因為放題先可以滿足到我哋嘅要求，揀咗薩摩牛饗宴套餐（$588/位），限時100分鐘，完結前30分鐘最後加單！係入口處附近，就有自助式飲品機，有頗多選擇！薩摩牛內裙肉 - 做會員送嘅薩摩牛里肌肉薩摩牛牛五花薩摩牛涮涮燒(附蛋)仲有薩摩牛壽喜燒，掛住食唔記得影相添!澳洲和牛牛五花（蒜香）澳洲和牛牛五花（原味）美國牛肋條壺漬松露風味牛排牛舌四片一口牛柳北海道產豚里肌肉 - 好厚、要燒多點時間澳洲和牛牛板腱 燒海老 - 夠新鮮和風沙律 - 有助減低油膩感燒帆立貝壽司、松葉蟹壽司、燒牛肉壽司 - 比較喜歡松葉蟹壽司！ 豬骨拉麵 - 麵質夠煙靭！甜品 - 綠茶蕨餅、朱古力泡芙、檸檬啫喱，仲有我喜愛的Haagen-Dazs雪糕添！😋😋整體不錯，當然係薩摩牛係最好味，其實其他牛也不錯，員工態度服務很好，我哋兩隻牛魔王也很滿意今晚的放題！…Read More

我又吃和牛放題了，因為日元大跌香港多了進口，今次去時代廣場地庫的上村牧場，吃最靚的蕯摩牛饗宴，平日晚上價每位$588，限時100分鐘，共有170品選擇。先講點樣運作，客人掃QR code 取餐牌落單，食物會從輸送帶送上，取了之後按紅製輸送帶回頭，30分鐘前截單，唯甜品可以直接與店員後點。明火炭燒自助式，角落預備了三款蘸醬。自助飲品櫃在入口處，咖啡茶汽水等。一切就褚，但開始之前先入會，因為送一枝果物梳打及一份稀部位，今日送的是：蕯摩牛內裙肉果然豐腴。重點當然是蕯摩牛，雪花豐富，見知柔嫩，先來一拼盤：蕯摩牛牛里肌肉蕯摩牛涮涮燒蕯摩牛牛五花先來全部是汁醃的，之後點原味，我覺得更加好吃。蕯摩牛壽喜燒（附蛋）切得非常薄，一燒即起，蘸只生蛋是天作之合。澳洲和牛牛五花（蒜香）澳洲和牛牛五花（原味）自然不及蕯摩牛，但亦好。美國牛肋條壺潰有特式，醃得幾好。松露風味牛排肉質唔錯。極厚牛舌一片牛舌4片比下好，極厚牛舌勝一籌。一口牛柳北海道產豚里肌肉澳洲和牛牛板腱羊架肉嫩肥美燒海老新鮮大隻豆腐沙律和風沙律份量十足。燒帆立貝壽司松葉蟹壽司燒牛肉壽司入口方知道吃過熱的燒牛肉，再吃涼的燒牛肉壽司不會討好，下次可免。豬骨拉麵麵質有力鰻魚飯甜點落本供應的 Haagen-Daz雪糕，有我至愛的綠茶蕨餅及朱古力泡芙，店方極力推薦檸檬啫喱，酸酸甜甜有助平衡飽膩。員工不時幫助客人，服務態度很好，清理空碟快手，環境清潔整齊。…Read More

今晚約了食肉獸朋友去了銅鑼灣時代廣場一間燒肉日式燒肉店吃晚飯。餐廳以綠色和木色為主調，座位舒服，食物用運輸帶直接送到座位，十分方便。餐廳最大特色之一是有日本和牛—薩摩牛放題，所以選擇了這個套餐。薩摩牛主要有9款不同的蕯摩牛選擇，涮涮燒、牛五花和里肌肉等，最喜歡牛五花，油脂分布平均，肉質嫩滑，入口即溶。牛扒松露風味的牛扒一整塊，牛魔王至愛，牛味突出，味道香濃。除了牛，還有豬肉、雞肉和羊肉等選擇，而且有很多不同的口味。海鮮有各款不同的海鮮選擇，燒大蝦🍤是我的最愛，大大隻，十分爽口彈牙。年糕明太子芝士配年糕，燒完的年糕漲卜卜，蘸上香濃的明太子芝士，好邪惡，但好好味。冷麵🍜冰涼的冷麵有爽口青瓜和泡菜等，食完那麼多肉，再食碗麵，十分滿足。甜品有各款甜品選擇，最愛haagen dazs雪糕。其他…Read More

又一個即興的饗宴提議。同伴說早了下班，想去試試早鳥優惠的燒肉放題。那時差不多五點鐘，致電查問，六點前入座便可享「早鳥優惠價」，每位便宜幾十塊。最難得的是，竟可訂到「即期」的5:45 二人座！既然咁高興，當然「食盡啲」，繼「殿堂級」之後，再來「薩摩牛」！「即興」的饗宴最好玩，那份突如其來的興奮，會一直延展到人座後的席上。那個狀態，sell甚麼都更容易「落疊」：今天sell做會員，免費的，而且送一份「罕有部位」。不是「牛心椗」或「牛沙瓜」那類，而是「罕牛肉」。今次，我倆要了「內裙肉」，inside skirt。牛乸才有的？當然不，難道「裙翅」來自雌性鯊魚？只怪鄙人才疏學淺就是了，還是睇相吧。這一刻，唯有向專家求救！這塊得來不易的內裙肉，實在糟蹋不起了，所以請服務周到細心的店員代勞。看她把肉整塊放到烤爐上，動也不動它 - 那就是秘訣！愈怕焦、愈翻弄，肉反而變得不上不下！各位觀眾⋯與此同時，我們繼續喪叫 (I mean點菜，不是嗚嗚聲嗰種叫)，凡有「薩摩牛」三個字的都點！第一碟，不用點，自動送上門的。「初階」通過了，開始「升呢」，來點要「自作自受」的。至此介紹幾款我們一點再點、非吃不可的食品，每點一輪都驚喜連連！翻點的，竟有更多surprise，包括這兩塊！日本語常見的「摩訶」，意思大概是「非常之⋯」。這趟一時興起的薩「摩」和牛之旅，除了「偽遊日」，味覺的體驗還「非常之」豐富。記住：識食，要早啲食！…Read More

同事們趁住端午節前夕為借口又搞飯局, 滿足唔同人口味, 通常都會揀放題。係網上做過功課, 得知Time Square新開一間日本過江龍烤肉放題餐廳,擁有自家牧場飼養薩摩牛, 一手包辦自製飼料、和牛飼養同埋肉品加工程序, 先可以以最低價錢提供高級靚牛。價錢分別有三個套餐選擇, 盡興地揀咗最top嘅套餐---【薩摩牛饗宴套餐】每個套餐均有無酒精飲品任飲, 飲品方面有汽水、juicy、coffee等…我地所揀嘅套餐, 食物款式超過170款, 包括有薩摩牛、澳州和牛、美國和牛、伊比利豚肉、羊、雞、海鮮、沙律、湯、飯、麵、湯等等… 選擇應有盡有。Scan QR code落單, 食物經輸送帶直接送到, 夠哂衛生! 所點嘅食物都黎得齊, 而且夠快, 食得滿足。生拌鮭魚: 三文魚切條狀, 溫泉蛋流出蛋汁, 跟青瓜絲、洋蔥幼粒mix埋, 清新有層次。薩摩牛 生拌牛肉: 係香港好少可食到生牛肉, 就算有, 價錢都偏貴, 呢度竟然列入任食list中, 將薩摩牛肉絲取代三文魚, 牛肉嘅爽彈肉質, 比起三文魚口感更為突出, 更驚喜好味!薩摩牛 涮涮燒: 色澤鮮血, 牛脂豐富, 入口油花四濺, 口感超鮮嫩薩摩牛 牛五花: 肉質紅艷, 平均分佈網狀細緻油脂, 品嚐到肉鮮嫩, 牛味濃郁。薩摩牛 里肌肉: 肉質結實, 富有嚼勁, 油脂量高, 肉味較濃。薩摩牛 壺漬: 將和牛醃製調味過, 更加惹味, 還配上了洋蔥圈、菇菌做配料。壽喜燒風附棉花糖: 將鋁盒盛裝著五花肉+棉花糖放於網燒上, 棉花糖慢慢熔化跟黏附著五花肉上, 令肉質多一點甜, 再沾上蛋汁, 令口感更滑, 配搭特別又好味。極厚牛舌: 牛舌帶少少厚度, 燒至金黃, 食到原汁不味。另外, +$38追加咗一款【內裙肉】, 手心般大免切上檯, 盡顯份量,內裙肉口感軟嫩帶有嚼勁, 坊間比較少機會食到, 值得試試。 燒海老: 選用了大大隻肥美虎蝦, 鮮甜彈牙, 正!另外更將牛油魷魚燒放於鋁盤中燒, 除了調味, 更避免到直接網燒魷魚而過熟變硬。雞腎: 原粒雞腎上, 燒熟後整粒食, 比起平時切片食, 爽口感爆燈。 明太子牛油燒馬鈴薯: 薯仔切粒加上牛油, 熱熔後跟明太子一齊食, 更惹味。 平時食主打烤肉放題嘅餐廳, 壽司類水準不抱期望, 但呢度嘅質素令人喜出望外, 質素比得上壽司店。松葉蟹壽司: 雖然軍艦紫菜林咗, 但食到一梳梳松葉蟹肉嘅鮮甜。帆立貝壽司: 帆立貝竟然厚身肥美, 味道鮮甜。三文魚壽司: 三文魚有d厚度, 帶魚香, 正!芝士炙燒三文魚壽司: 三文魚表面稍為火灸過, 迫出少量魚油, 跟cream cheese一齊放入口, 軟身cream cheese入口即化, 跟富魚油香嘅三文魚溶為一體, 勁正! 食完烤肉, 總要開啟另一個胃食甜品。明太子芝士年糕: 將明太子、芝士碎放於網上熱熔, 將年糕興至脹卜卜, 沾上明太子芝士, 甜甜地又鹹鹹地, 不錯。黑糖慕絲: 慕絲極之軟滑, 滲出濃郁香甜黑糖, 整體唔會過甜。檸檬味果凍: 酸味味檸檬果凍, 帶微酸, 正好為豐富放題消下膩。最後, 必點Haagen-Dazs雪糕, 每位限點一杯,美中不足嘅就係選擇太多, 眼闊肚窄, 只有100分鐘時間食, 食得好急, 但質素極高, 超出放題質素, 整體都係令人滿足滿足!…Read More