Double Tree

星期五六日黎灣仔船街，除了多人還是多人。有喺灣仔做野既朋友話我知Double Tree既dinner menu好抵玩，所以就黎左試喇👋🏻 一打開menu，五道菜包任食甜品都只係158/位，平過放題多多聲，唔怪得咁旺場！主菜方面，我地揀左ribs同豬手：先講個ribs，肉質幾嫩滑，幾軟腍，唔會燒到乾哂，一刀可切到底。而且肋骨肥瘦分明，調味恰如其分，不蘸黑椒汁亦可。加上份量非常足夠，配埋意粉一定夠哂飽肚👍🏻咸豬手同樣大大份，上枱夠哂震撼。豬手肉質就比較鞋，但總算咬得落。調味方面幾出色，燒汁都黑椒汁都有，任君選擇。重點係豬皮咬落非常煙韌，係成道菜最好食既地方！呢度既dinner一大賣點係有任食甜品，由cheesecake, creme brûlée 到火焰雪山都有！但由於我地太飽既關係，一人食左一樣就算😂Creme brûlée 係正常水準，唔會過份甜，都幾推介。相反tiramisu就可能雪得耐左，唔係好濃味。另外，$158既dinner包埋前菜同湯。煙三文魚凱撒沙律presentation幾好，但略嫌三文魚可能雪得太耐，有啲凍同淡味😂 餐湯有忌廉、雜菜同龍蝦湯揀，正常水平。…Read More

因為看到介紹說$158 的價錢就有晚餐再加任食甜品便有興趣來吃吃看喔！用餐時間為1.5小時～～還滿多客人的耶，不消一會兒晚市時間已經坐滿人了呢這個套餐包括了餐湯～有羅宋湯和龍蝦湯。羅宋湯偏酸一點，還有不少的雜菜；龍蝦湯雖然並不算特別濃，另外還有蜆肉。亦包括了前菜喔！有四款的可以選擇～我們選了三款都是不一樣的。煙三文魚凱撒沙律 - 清新的沙律，煙三文魚也很大一片煙三文魚香芒沙沙 - 芒果有點酸酸的法式薯蓉焗田螺 - 薯蓉的牛油味頗香，田螺的口感很彈牙主菜方面，最少有六款的可選擇。我選的是 - 海盗羊脾扒配忌廉薄荷汁 ($158)羊脾有兩大塊～份量來說還頗滿足！只是肉稍微熟了點，吃起來沒想像中的嫩口。另外幸好這羊肉的羶味並不太濃，因為配的那個汁會很膩 (還有黑椒汁可選)底下還有薯菜，其實某程度上由湯+頭盤+主菜已經吃得很飽了呢媽媽選的是 - 意大利牛柳拼威尼斯大蝦 ($158)牛柳中心位置較為嫩口，但其他位置稍微有點乾身。明明下單是說想要五成熟的啊～但來到這個差不蛋有七成以上吧？！我妹點的則是 - 澳門牌坊燒美國豬肋骨配黑椒汁 ($158)吃得差不多的時候，店員便放下點甜品用的下單紙。建議先一次過點好想要的甜品，因為等候時間真的有點太長 ... 一共有八款的甜品，其中兩款限每人任選其中一款～有一件。火焰雪山 - 上桌後店員有點火稍微燒了一下，所以吃落有少許苦。不過這不是單純的只有蛋白，下面還有雪糕。心太軟 - 2人份會比較好，不然吃起來會有點膩就是喲焦糖布丁 - 口感不是滑溜的那種 .. 如果上層的焦糖可以再苦一點就好了咖啡奶凍 - 咖啡味道十分濃郁。每一口也像在喝咖啡似的綠茶奶凍 - 雖然沒有咖啡味那麼濃，但還是有茶味～不過應該是奶味更濃就是喔紐約芝士餅 & 意大利芝士餅 - 小小的尺寸很不錯。不怕點了一件大的會浪費掉～芝士味頗濃！最後還有餐飲～咖啡頗香！吃完全部真的十分飽，怪不得大家也是點這個晚餐耶！…Read More

畢業後，見得少之有少。幾年沒見，已赴外地工作的友人回到香港，難得一聚。當年身邊同學個個A level幾條A，辛辛苦苦讀完還要考牌，頭尾足足七年時間，結果是天天OT。放棄這行的友人和我，一個飛來飛去，一個無聊度日，就遷就一下在銅鑼灣、灣仔一帶返工的OT一族。船街，基本上都是貴價但質素令人願意付多一點的高級餐廳。有次經過，卻發現開了一間新餐廳，門面簡單，以白色做主調，燈光難得地光，門外放著餐牌，百餘元一個餐，出奇地便宜。吃得平平地，重溫當年天天在莊月明吃＄10頹飯，不吃午餐等食tea的日子。港式西餐的餐廳，款式不少。貴極有限，但都有平有價，焗飯不用一百元可以埋單。牛扒則接近二百。干邑龍蝦湯所有主菜都配餐湯或熱飲。餐湯有三款，羅宋湯、忌廉湯和龍蝦湯。龍蝦湯還加上干邑二字，特別吸引。一分錢一分貨，大家都想多了。龍蝦湯的顏色，忌廉湯的厚稠質地，忌廉湯的味，內有蟹柳和兩隻蜆。蕃茄忌廉湯少少酸，約隱有少少龍蝦味，干邑可能未落已經蒸發了。煙三文魚芒果沙沙前菜有兩個選擇，其他加＄20。芒果沙沙原來是薯仔沙律，茶餐廳質素。煙三文魚凱撒沙律見到深黃色，猜是蜜糖芥末醬，又的確有蜜糖味，但沒有芥末，最後被我們稱為很甜的蛋黃醬。為何不用現成的凱撒沙律醬？沙律不夠新鮮，被醬浸到又濕又腍。上面的麵包粒放得太久，韌的。煙肉不脆不硬，勝在以其鹹中和醬的甜。煙三文魚打開幾大塊，沒甚特別，乾身欠油香，淡淡的，沒有煙燻香，至少不過鹹。海盗燒羊脾扒扒類全部可選飯、意粉或薯菜。份量很大，友人的三文魚扒是媽從超市買回來＄60-＄80的整塊，但套餐只是＄108，都幾驚訝。我的羊扒也不遑多讓。以為薄薄的，不算大，但疊起兩塊。無論是三文魚扒、羊扒還是牛扒，伴碟都是一樣的橙色蕃茄味沙律醬，都幾搶眼，用作伴飯和薯菜。還有盛在碟子裡的汁，羊扒的是薄荷味的汁，牛肉則配燒汁。薄薄的羊脾扒燒至全熟，但肉質不嚡不韌，一點羊羶都沒有，也欠羊肉香。配菜有豆和茄子，兩樣都清清地，都可以。白飯乾身又不太硬，份量夠多。炭燒美國安格斯肉眼扒肉眼扒同樣大大塊，都幾誇張。炭燒顏色較深，炭燒味很出，在肉香之後添上一層炭燒的苦香。聽到友人點8成熟打個突，幸而師傅沒把牛扒燒得太熟，中間呈深紅。肉嫩，多汁，牛肉味不算濃郁，但都可以。燒紐西蘭特級牛柳拼大蝦試了友人的牛柳。雖然厚身，但生熟度控制得宜。5成熟，切開顏色漂亮。沒有西冷的脂肪和油香，全肉也幾嫩，肉汁豐盈。清淡的牛肉味則稍遜色。日式綠茶奶凍見到餐牌圖片裡，綠茶奶凍顏色很淡，難得友人們願意冒險。實物跟圖片一樣，實屬難得。別看它淺色，綠茶味出乎意料地濃。奶凍雪得實實的，口感比布甸還要實。有奶香但茶味竟比奶味重，驚出望外。去到底部，還出現了深綠色。北海道3.6焦糖布甸焦糖又薄又脆，比不少甜品店、西餐做得好。布甸有蛋味，不會太甜，少少實，但都幾滑。兩個甜品都比預期好，飲品卻叫人失望。有個芝麻系列，有芝麻奶茶、咖啡等。其實只是普通奶茶咖啡加了一大堆甜甜的芝麻粉。芝麻杏仁霜歧視杏仁製品的友人不斷說我的杏仁霜很大味，害我不斷飲，盡快停止氣味傳到他那裡。可是，鐵杯保溫能力太強，一直都很熱，喝到我一身汗。芝麻粉拌勻，杏仁霜仍然是白色，只是有少少黑色點點。芝麻味少得不覺，是普通杏仁霜的味，但太甜。整體算是可以。位置放便，環境可以，有齊湯、沙律和甜品，主菜超大份，把肚子填得滿滿的，雖然質素是茶餐廳級西餐，但這個價錢算是物有所值。…Read More

與朋友在灣仔上完日文課，又是時候找餐廳吃晚飯，今次由朋友拿主意，她選了double tree作為今晚的晚餐。朋友與我都想嚐一點特別的，各自加8元選了精選特飲。我的芝麻泡沫奶茶確實茶香味濃，奶茶入口甘芳，不過芝麻味不太顯現，可能是芝麻粉末沒溶化的關係。朋友的椰汁紅豆涼粉冰配料粉淡挺多，差不多佔據半杯飲品，紅豆綿密香甜，涼粉冰涼富彈性，但朋友覺得椰汁甜味宜多加強，那就會更好喝。煙三文魚凱撒沙律色彩很繽紛，運用三文魚，生菜，蕃茄，麵包粒等作沙律配料，乍看之下沒有用到醬汁，混合後就會發現適中的沙律醬，口感豐富加上多層次的味道，朋友很喜歡這沙拉律。我在想煙三文魚芒果沙沙是甚麼，原來是煙三文魚塊包裹着雜果沙律，不過沙律上的芒果被蜜瓜取代，是因為缺貨的關係嗎? 但蜜瓜的清甜搭配煙三文魚也不錯。干邑龍蝦湯味道不像龍蝦湯，我們都覺得是足料蕃茄海鮮湯，湯中滿是魷魚，蜆肉，蟹柳等，每一湯匙都吃得到海鮮，酸酸甜甜挺開胃。燒黑椒德國咸豬手外皮烤至金黃色，整隻都相當吸引人，一口咬下的脆度超乎我預期，真的很酥脆呢。因為我很怕吃到很多肥肉的豬手，所以香脆的外皮真的是讓我驚艷，一點油膩感都沒有。豬手口感扎實，不會偏乾，脆口的外皮加上滑溜的筋肉，充滿原有的甜味的肉汁，是我今晚最愛的。朋友形容她的炭燒美國安格斯肉眼扒很好笑，牛扒像蛋奄列般大，包覆著意粉，可稱這做牛奄列，這形容又確實維妙維肖。安格斯肉眼的賣相佳，而一吃下去也知道它的厲害。肉眼油花夠，吃起來滋潤感十足，肉質嫩到逼近入口即化。三分熟的牛扒的中間紅紅的，但是沒有滴血，熟度控制也不俗。最後當然是甜品時間，北海道3.6焦糖布甸與意大利芝士餅絕對是我們的首選，哈哈。…Read More

又係團購試菜環境：可能灣仔貴租，所以間餐廳都好細間。佢啲桌都比西餐廳細少少。但佢比左個位我地方袋都okService:有個waitress真係好nice又好笑容。真係要比個like佢我地問佢事日餐湯係咩都講解得好詳盡。我地心大心細落左好耐order.佢仲好nice咁笑住等我地決定食咩。最搞笑，我地唔覺意叫左佢過黎，佢知唔係叫佢仲同我地講笑。食物：龍蝦湯：好濃，幾好味煙三文魚沙律：一般啦。法式田螺：雖然賣相唔靚，但估唔到佢咁好食，佢個薯溶好好食。羊扒：好好食，好香，好嫩！加埋啲汁豬手：個皮好香趣，內又咸香，好食！三文魚扒：加埋檸檬汁都好fresh.牛扒：唔知係咪其他扒好食，令佢失色左。一般啦。甜品：火焰雪山：無論視覺，味覺都好正！NY cheese cake:一般，少左酸忌廉。Blue berry cheese cake: 一般啦。Tiramisu:一般啦。焦糖布甸：本人最愛，所以我覺得好食。綠茶奶凍：有驚喜，估唔到咁香既綠茶味。好食。咖啡奶凍：咖啡好淡，佢奶味較多。整體：依間餐廳都唔錯！…Read More