來到太古, 時間尚早, 決定先吃個早飯, 避開午市人潮。見小店主打燉湯, 飯可選紫薯飯, 感覺健康, 且標示2020和2021兩度蟬聯米芝蓮推介街頭小吃, 應有一定質素, 便光顧了。 小店座位不多, 採自助取餐及回收餐盤。午飯時段座無虛席, 驟看每枱也有點湯品, 頗受歡迎。 1) Y5 當歸乳鴿四物椰小盅 $842) B2 焦糖醋香排骨 $303) 紫薯飯4) 特式茶: 自製山楂茶5) 啫喱: 花倫啫喱當歸乳鴿四物椰小盅有補中益氣, 調理止痛的功效。湯以椰盅盛載, 打開盅蓋, 中藥味濃厚樸鼻, 但入口中藥味竟不重, 頗清甜。湯有點燙口, 喝畢感覺暖笠笠。湯料有乳鴿和少量中藥材, 鴿肉煲至腍身, 骨肉易分離。椰盅的椰子肉十分硬, 刮不到吃, 內心不禁懷疑椰盅不會回收重用吧, 見收據標明椰子只用一次, 便釋懷了。紫薯飯有紫米和紫薯粒, 伴有肉鬆和粟米, 增添口感, 唯紫米和紫薯量不多, 纖維感不足。 焦糖醋香排骨肉雖腍但偏柴口, 有白色軟骨的排骨比例高, 算易咬開。伴有少量爽口的椰菜, 醬汁有點油膩, 凍了有白色油脂浮面。 特色茶為自製的山楂茶, 味較濃郁, 有澀味。 啫喱提子味香, 有大片菠蘿肉, 增添口感。花奶令整體味道恰到好處, 入口順滑。…Read More
