The Master Of Char Siu

早排係instagram 見到一碗睇到我流哂口水既叉燒蛋飯 原來係係新蒲崗 今日一於去試下係咪真係咁正🤤 呢到新開張 裝修好靚 座位亦好舒適👍🏻我地叫左個最經典既叉燒丼飯同2個小食 分別係蔥花炒蛋脆多士同炸大大雞脾🤩 叉燒丼飯真係碗碗都keep到水準勁靚😍 叉燒半肥瘦燒到香口 肉質細嫩口感一流 2隻太陽蛋蛋汁岩岩好撈哂成碗飯 非常滿足👅蔥花炒蛋脆多士亦好有驚喜 熱辣辣香脆既多士夾住蔥花炒蛋同一片厚牛油 蔥花係已調味 所以食落特別滋味👍🏻 加上溶化緊既牛油真係好邪惡好食😋 炸大大雞脾果然好大隻 外脆內嫩 加上調果得宜好滋味 一d雪味都無🍗主菜加特飲都只係+$6 揀左紅豆冰同菠蘿冰 我地更愛紅豆冰 紅豆夠哂腍 唔會好甜 不錯 仲有不得不讚既係佢地係用環保飲管添🌟…查看更多

屋企附近開了一間新的港式茶餐廳- 叉燒丼家，但裝修是走深色型格路線，不像一般樸實的茶記。只睇店舖名就估到是主打食叉燒及丼飯，所以餐牌食物選擇不算多，價錢亦不貴。丼家推介有7款，我們當然點了最主打的叉燒丼飯，份量十足，叉燒是用半肥瘦的脢頭肉，用炭火燒得焦香，肉嫩多汁，肉厚味濃，配上脆邊煎雙蛋，蛋汁跟甜甜的醬油撈勻，好好味。另一款主打是蔥花炒蛋脆多士，烘得脆身的多士配上半融的牛油塊及蔥花炒蛋，好味又邪惡。另一邪惡之選是炸大大雞脾，炸得外脆內嫩，不油膩，雞脾切開，仍然肉汁滿滿。為了環保，餐廳用上蔗飲管，比紙飲管為佳。…查看更多

朋友知道我喜歡吃叉燒，得知有新店開張主打叉燒，便帶我去品嚐一下。裝潢有別於一般的冰室/茶餐廳，設計簡約帶點型格，感覺頗有格調的，環境清幽舒適。餐廳名為「叉燒丼家」，顧名思義叉燒是當家。叉燒丼飯(極上叉燒，脆邊雙蛋) ($52)還包熱飲，凍飲+$3，特飲+$6，認真經濟實惠！單看賣相已讓人垂涎三尺，也不禁令我想起電影中的「黯然銷魂飯」! 叉燒色澤誘人，紋理清晰，厚度適中。入口肉味香濃，肉質鬆軟不死實，肉爽彈牙亦有咬口。肥瘦比例剛好，豐腴甘美，非常香口，大滿足。脆邊雙蛋熱騰騰，大小剛好覆蓋整個飯。蛋邊微脆、蛋白嫩滑、蛋黃流心，富蛋香及有質感。紅豆冰 (特飲+$6)紅豆軟腍而不失口感，熬得起沙，甜度剛好，入口還有淡淡的椰香味。炸大大雞脾 ($30)雞脾真的份量十足！外層酥脆，不柴口。雞肉鬆軟腍滑，口感juicy，零油膩感，美味可口。奶醬脆多 ($24)絕對是心思之作！將多士切開再塗上花生醬，再夾牛油和薄多士，煉奶是放於碟上。多士香脆內軟，花生醬味道濃厚，但沒有蓋過煉奶的味道，十分美味，口感豐富。價錢貼地，食物有質素有心思，CP值超高，絕對值得推介!…查看更多