Gaylord Indian Restaurant (Moved)

上星期日去了爵樂印度餐廳GaylordIndian Restaurant食晚飯.店內怖置充滿印度風情.坐下後，店員先奉上胡椒脆餅，並配上兩款醬汁.我自己鍾意加上少許薄荷醬，入口脆卜卜，又充滿胡椒味的薄脆，兩者好㚒，非常醒胃，好適合餐前食.我地點了炭燒鮫魚和招牌烤春雞半隻.上檯時已香味撲鼻.由於用鐵板上，能夠保持熱度的時間較長.炭燒鮫魚.平日較少食鮫魚，這個魚肉質也算嫩滑，仲啖啖肉，啱晒怕骨的我.入口時也多了一份好香的香料味道, 而且味道調教適中.招牌烤春雞半隻.半隻雞分開兩件，我那件是雞脾，肉質還可以.而友仔那件是雞胸，肉質略為乾身左一些，但可以接受.相對鮫魚, 這個味道較濃味.再點了一個鑊仔洋蒽紅茄燴鮮蝦.蝦肉算彈牙，個汁帶點酸酸甜甜，幾醒胃.食印度野,我必點烤餅，今次選了蒜蓉烤餅.上檯已聞到好香蒜蓉味，入口帶少許微脆，就甘食已好好味.也可以點汁，我用上蝦那個汁，用來點烤餅一流.…Read More

上星期日去了爵樂印度餐廳GaylordIndian Restaurant食晚飯.店內怖置充滿印度風情.坐下後，店員先奉上胡椒脆餅，並配上兩款醬汁.我自己鍾意加上少許薄荷醬，入口脆卜卜，又充滿胡椒味的薄脆，兩者好㚒，非常醒胃，好適合餐前食.我地點了炭燒鮫魚和招牌烤春雞半隻.上檯時已香味撲鼻.由於用鐵板上，能夠保持熱度的時間較長.炭燒鮫魚.平日較少食鮫魚，這個魚肉質也算嫩滑，仲啖啖肉，啱晒怕骨的我.入口時也多了一份好香的香料味道, 而且味道調教適中.招牌烤春雞半隻.半隻雞分開兩件，我那件是雞脾，肉質還可以.而友仔那件是雞胸，肉質略為乾身左一些，但可以接受.相對鮫魚, 這個味道較濃味.再點了一個鑊仔洋蒽紅茄燴鮮蝦.蝦肉算彈牙，個汁帶點酸酸甜甜，幾醒胃.食印度野,我必點烤餅，今次選了蒜蓉烤餅.上檯已聞到好香蒜蓉味，入口帶少許微脆，就甘食已好好味.也可以點汁，我用上蝦那個汁，用來點烤餅一流.…Read More

一個晚上，在這間充滿印度風情，餐廳內還有印度籍樂師演奏唱歌的印度餐廳裡與一大班朋友吃了一頓豐富得很的印度大餐。這晚夜我們因為人多勢眾，共有十多人一起吃飯，所以吃的東西也特別多。頭盤有「雜菜餡角」和「酥炸麵餅配甜酸濃汁及薯仔」。Tandoori 燒烤有「印式烤芝士」、「烤珍寶大蝦」、「串燒羊肉卷」和「炭燒鮫魚」。主菜方面，素食的有「菠菜蓉芝士」、「奶油香草燴黑扁豆及紅腰豆」和「香草焗茄子蓉」；魚類的有「香草雜菜燴鮮蝦」和「「果亞咖喱魚」；肉類的有「洋蔥紅茄香汁燴雞球」和「洋蔥紅辣椒燴羊肉」。最後，在甜品方面，還有「火焰蜜汁圓球」、「新鮮阿方素芒果」和「自家製印度雪糕」。再加上大量不同款式的「印度烤餅」，一句說話「實在太豐富了」已經可以把這晚盛宴概括地形容出來了。至於各款食品的味道如何，我在這裡就不詳講了，請看相片中的介紹吧！這一頓印度大餐，實在豐富，想不捧腹而回，難了。 …Read More

印度菜在我心目中都是比較低檔次,同埋想起"重慶森林"....記得第一次去到重慶大廈,有點在親身經歷這部經典的片子的場景....不過....去一次我就怕了,就是有點難以言喻的陰森感...朋友提議要去吃印度菜,上次探險般的記憶又再勾起,好彩,今次地點不再是在森林中,而是在商廈中,我也不想太刺激心臟病發~一入門口,已聽到有印藉的樂隊在高歌,音樂帶是Jazz,細心一看,他們的樂器也挺有趣,似風琴的,因為我遲到了,不然我會問這樂器叫什麼名字的燈光昏昏黃黃,但感覺乾淨,就是有點印式的風情吧!客人有一半都是印度人,能吸引本地的朋友,也該猜到口味應是"夠地度"~坐下不久,侍應就送上Welcome Snack - Papadum,薄脆上放上了易出水的洋蔥及蕃茄粒,我也有擔心會淋掉,影響口感,不過試了一口,就知不用擔心了,口感薄身而且夠脆,正!印度菜中,我喜歡 Vegetable Samosa,就是像中式的咖哩角,不過內餡就沒有肉,只有綿綿口感的薯蓉及雜菜等餡料,喜歡外層酥脆,入面軟綿的口感,一次滿足我喜歡澱粉質及脆口食物的慾望之後就是熱辣辣的 Tandoori (鐵板類)的菜式,炭燒鮫魚口感不屬於軟身的魚類,比較挺身,調味相對比較淡,令魚味及炭燒味更為突出朋友點了印式烤芝士 Paneer Tikka Lajawab我是不愛芝士的朋友,我很難想像芝士還要用鐵板上的模樣.....上桌時,我見到的是一件件,好像是豆腐的東西.....下!真的是芝士嗎?望了三分鐘,終於下決心試一角吧,用刀切開一角,很擔心會流心........刀切下,感覺是實心的,通熱也不流心,立即安定了,試了一口,口感比較硬身,芝士的蘇味不太明顯,有點像絹豆腐,綿綿的口感同味道我都有驚喜的~Tandoori Jumbo Prawns 烤珍寶大蝦一上桌已經覺得好吸睛,蝦身雖被調味料染成帶紅色,但不會有過份調味的問題,大隻厚肉,肉質夠彈牙,非常喜歡Prawn Jalfrezi 香草雜菜燴鮮蝦蝦比珍寶蝦少一點吧,但也是很彈牙及鮮味,香草汁酸酸甜甜,好惹味!朋友點了Saag Paneer菠菜蓉芝士做法應該是把菠菜及芝士添合打成蓉,口感綿滑,芝士味不太濃及膩口,怕漏如我也可以接受本人是依靠澱粉質生存的,以上的Samosa 及Papadum,當然不夠我一餐的攝取量,所以我大量在咬 Naan,咬得不亦樂乎....這裡可以說是令我非常高興,除了大路的芝士烤餅,蒜蓉烤餅,仲有極多不同口味的!!不停的在點....芝士烤餅/烤餅,可以見到芝士/蒜蓉在兩層烤餅的中間,份量也是挺多的,自然味道也比外間的香濃,上桌都是熱呼呼的,口感軟熟呢!我見到澱粉質的食物,真的會瘋起來,幸好朋友也非常包容,另點了蕃薯味的,甜甜的外層脆脆的好像甜品, 提子味都好香好甜!仲有羊肉味的,估不到肉類也可以加進Naan中 :) 我記憶上印式甜品都是甜到漏.....Kesar Kulfi (Home - Made ice cream) 自家製印度雪糕切粒上的雪糕,樣子有點像腐乳吧,至於入口時有點冰感,像雪葩般,不過就不易溶,幾挺身,味道就是有點香料味,吃完濃味的印度菜,清清味蕾也不錯~最後是印度芒果,肉質比較挺身,不如愛文芒/呂宋芒的甜美,帶點獨特的香草味有時不想吃太甜的時候,也是很好的選擇~這一晚,吃得很滿足,整晚我也是手舞足蹈的,就好像去了印度走一圈,不用再走進森林,也能找到地度的風味~…Read More