越南牛肉粉專門店 (Closed)

去咗越南牛肉粉專門店買外賣返去食，買咗個招牌套餐，包一客越式粉麵、小食同特飲。香茅豬頸肉撈檬入面嘅豬頸肉爽脆香口，鬆化得嚟仲有少少肉汁。下層檬粉鋪咗啲切絲青瓜、胡蘿蔔、蔥花、炸乾蔥同花生碎，加埋魚露一齊食都幾清新惹味。小食方面原本想食米紙卷，可惜啱啱好賣晒，於是改要炸春卷，細細件咁外皮微脆但又有啲煙韌口感，調味比較濃但可以接受。朋友就叫咗火車頭套餐，包一杯飲品。火車頭湯河入面有生牛肉、牛筋、牛丸同熟牛肉。湯河跟埋包調味料，分別有芽菜、九層塔、青檸同辣椒片，加埋入去個火車頭度一齊食都唔錯。我食咗少少牛丸同牛筋，前者彈牙後者爽口味道唔錯。仲飲咗少少個湯，非常香濃兼有牛味，不過無口乾嘅感覺，我覺得比撈檬更出色。飲品就揀咗熱越南蓮花茶，蓮花即係荷花，飲落幾有荷葉香都幾消滯。另外紅毛丹冰入面有四粒釀咗罐頭菠蘿肉嘅原粒紅毛丹，味道就甜咗啲。

我同2個朋友一齊去試依間分店好唔好食。叫左火車頭，生牛肉轉熟牛肉。好食。湯又清又香又有味；牛肉係牛輾之類，牛肉味濃而清；楜椒牛丸的牛肉味比坊間一邊牛丸更濃。不過，牛筋就無乜味，閃光中意台灣牛肉式的濃甜味牛筋，但我可以體諒。呢隻火車頭可以食得出呢間的湯河係掂，湯掂，河粉又掂。越式蒸粉卷，好好味！糯米、肉碎，足料。食入口仲有一種好濃又不一樣的甜味。由於我比較不好甜，所以點魚露，好好味。呢間 Pho Tai 湯河又掂，小食都掂，我好中意。可惜今次無試飲品。下次試越式滴漏咖啡...