Sho-EN

話說常到的餐廳竟然改了名，到底供客的是否一樣?特意來訪的一個重點豚肉炒麵炒飯，果然有驚喜：大量的沙律醬加燒汁，就差了少少木魚碎與多些酸的元素，但就足以令小人重拾以前的日式味道！火炙日式和牛拉麵，湯底相當醇厚溫和，高級的和牛拉麵，發揮出另一股魅力。麵的粗幼掌握得不錯，掛湯可取。燒牛舌完全無得輸，塊塊堅實厚嫩，香到不得了！加入南蠻味噌以及檸檬汁，味蕾炸裂！餃子一客六隻，表面似乎平平無奇，但確實夠脆，而且內餡超級爆汁，肉味豐濃，可一必可再！店員還細心地提議拉麵有味噌湯及飲品，相當受落。…Read More

灣仔利東街新開張的日式居酒屋 SHO-EN 笑宴，提供各種特色日本佐酒小食及料理，加上囊括威士忌梳打、啤酒、泡盛等的多元酒單，讓您在輕鬆的氣氛中品嘗和風滋味。餐廳多款菜式皆選用日本產和牛，輕燒和牛沙律 將和牛炙燒後油香四溢，肉質嫩滑，淋上酸甜的柚子醋後，與清新的沙律意外地合襯。另一道 日本產和牛柳粒 以鐵板烹調，能品嚐到和牛的原始鮮甜。拉麵愛好者必試 火炙日本產和牛拉麵，濃郁的黑蒜豬骨湯配上入口即溶薄切和牛，每一口都是滿足。除了和牛料理，還有創意十足的 日本豚肉麵炒飯，將炒麵與炒飯巧妙結合，加入沙律醬與大阪燒醬調味，口感豐富且份量十足。由前菜 汁燒日本雞軟骨肉餅 到 甜品 海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球，每一道都讓人驚喜。無論是想與朋友小酌一杯，或是享用地道的日式料理，SHO-EN 都能為忙碌的生活，提供一個歡聚暢飲的理想場所。Say hello to Wan Chai’s newest hotspot, SHO-EN Izakaya, now open on Lee Tung Avenue! Serving a wide range of Japanese dishes and snacks, complemented by an extensive drink menu featuring whisky highballs, beer and more, this is your ideal spot for gatherings and authentic Japanese cuisine.Starting with the Lightly Grilled Wagyu Tataki Salad, with tender beef seared to perfection and paired with tangy yuzu dressing. Craving ramen? The Wagyu Beef Ramen pairs melt-in-your-mouth wagyu slices with bold black garlic pork bone broth - a must-try! Don’t miss the Japanese Style Fried Rice and Noodles with Pork in Sweet Sauce, an innovative combination of noodles and rice with a savory twist, giving you the vibe of Okonomiyaki.…Read More

利東街的食店經常都會轉變，而最新的就是瑟縮在一角的笑宴，是一間日式居酒屋，由前身同集團的炙宴轉變概念而成。居酒屋的模式彈性大，既可小酌幾杯，也可盡情暢飲，點上一些佐酒小食，一樂也 。若想飽肚的話，來個拉麵作結，也能相當滿足 。由於鄰近苗子番工地方，放工後便可與同事們來個輕鬆小聚 。先來一杯酒精飲品，帶點微醺下點來幾款小食，有清新開胃的輕燒和牛沙律、日本味噌牛腸及汁燒日本雞軟骨肉餅 。油脂豐富的和牛經輕燒後，甘香肉嫩，伴以清新解膩的沙律，增進了食慾 ；佐酒小食必須要濃香惹味，兼且滿是肥脂就非常合適，所以味噌牛腸完全符合了，一口咬下，脂香滿溢，味噌的濃厚味道更是非常討好；而雞軟骨肉餅更是大廚特製的，燒得恰好，口感juicy外，還帶有咬口，蘸上蛋汁，不錯的 。苗子愛吃炒飯，而大廚卻將大阪燒與炒飯結合，變成日本豚肉麵炒飯，相當有趣，於是便來一個吧 。大阪燒的醬汁相對濃郁惹味，拌在一起也覺對味的 。友人則喜愛拉麵，點來火炙日本產和牛拉麵，和牛的份量十足，兩三片已舖滿了碗面，配合濃郁的豚骨湯底及美味的玉子，簡單地滿足了友人胃口 。最後，還點來了甜品，如海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球及白桃雪葩，不得不讚揚一下炸沖繩紅芋球，外脆內軟，芝麻外層非常香口，而且甜度適中，配合甜美的海鹽雪糕，就非常合襯，值得一試 。…Read More