Master Beef (Carnarvon Plaza)

澳洲極上和牛 $328呢一個SET多左幾款牛、豬同章魚珍珠漿 。牛大人紅燒牛骨鍋整日都會encore呢個湯底，好香濃，帶小小辣 。澳洲和牛M5牛肩卷肉味濃郁，大大塊而且唔會太薄，頗有口感 。SRF美國黑牛後腿肉期間限定，牛味較重 。澳洲M9和牛牛丸只要叫澳洲極上和牛餐，每位送2粒 。肉汁豐富，入口彈牙 。水蓮好爽脆，佢本身有好多營養，仲可以消水腫 。私房鴨血必推鴨血，好有台灣味道 。香梨雛菊啖啖菊花香，雖然有12%酒精成份，但入口甘甜，好適合打邊爐時飲 。甜品有Movenpick雪糕同仙草黑白配，黑白配係豆腐花拼仙草，好好食 ，又唔會好甜 。…查看更多

為了測試自己對火鍋的狂熱程度，今晚又再次打邊爐 全港有多家分店的超人氣台式火鍋店主打120分鐘吃到飽餐廳座位寬敞舒適，裝修及食材都充滿台灣特色自助食品及飲品區有各種蔬菜、丸類及粉麵等，可盡情嚐遍台灣直送美食醬料區同樣是自助形式，配料相當齊全，應有盡有晚市共三個不同價位的任食套餐，挑了最豐富的澳洲極上和牛牛大人秘方麻辣鍋以辣乾、大紅袍花椒、郫縣豆瓣及三十多種中藥材熬成，具有獨特牛骨清香每位贈送兩粒澳洲M9和牛牛丸，彈力十足、啖啖油香澳洲和牛M5牛肩卷肉質軟嫩，脂肪比例均勻SRF美國黑牛後腿肉脂肪較少有嚼勁，牛肉味道香濃安格斯牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，入口細緻牛胸爽乃胸腔肋骨之間的軟骨，充滿油脂香，口感煙韌台灣直送水果風味手工啤酒芭樂鹽小麥容易入口，最適合悶熱夏天…查看更多

事隔3個月再次光顧牛大人，今次來到尖沙咀加拿芬道分店，第一次來感覺環境更勝其他分店，果然尖沙咀區的連鎖餐廳都不會太差😉✏️位置（9/10）：厚福街出口正對面，非常便利✏️環境（9/10）：空間感大，空氣清新，讓人感覺舒適✏️服務（8/10）：侍應主動，上菜又快，自取區分區清晰、乾淨企理✏️食物（9/10）：從不讓人失望，食物味道普遍很好，選擇亦相當多，任飲任食超抵食🌟「澳洲極上和牛」吃到飽套餐 - $328/位來牛大人我們只會選這款套餐，才可以任食澳洲和牛，還送每人兩粒彈牙爆汁的M9和牛牛丸😊🍴剝皮辣椒鍋湯底選了新推出的剝皮辣椒鍋，沒想到喝下去味道香濃，微辣中帶甘甜，既新穎亦味美🤩🍴牛肉套餐必食的有澳洲和牛M5 牛肩卷、SRF美國黑牛後腿肉及安格斯牛小排，當然少不了牛胸爽，還有牛媽秘製滷牛筋、滷牛肚及滷大腸😃🍴漿類推介的有黑松露海鮮漿、章魚珍珠漿及干貝鮮魚漿，香滑又彈牙👍🍴餃類及丸類褔建燕餃、花蓮扁食、瓜仔雞水餃，以及自取區的芋頭貢丸，都是有台灣特色又美味的選擇😊🍴炸物即炸午餐肉、鬼馬老油條及爽脆炸魚皮，都是不能不食的炸物🥰🍴海鮮類必食的有鮮甜海蝦、新鮮沙白及真台灣鯛魚片，其中尖沙咀分店的沙白真心大隻😍🍴小食每次都會食的包括士林鹽酥雞、真豬小香腸及魚香皮蛋豆腐😁🍴蔬菜水蓮當然必食，還有自取區新鮮的蔬菜，包括生菜、皇帝菜、金菇、粟米等等🎉🍴其他個人推薦百配鵝脆腸、士林豬血糕及私房鴨血，絕不能錯過😆🍴飲品冬瓜茶是本人最愛，當然自取區有多款品牌飲品任飲，當中還新增了Qoo的橙汁，又多了一個好味的選擇😄🍴甜品埋單後會奉上一張甜品紙，每次我們都會選期間限定Häagen-Dazs口味的雪糕，當日是果仁味呢😎…查看更多

香港人對打邊爐情有獨鍾。所以這次去了位於尖沙咀加拿芬廣場二樓的「牛大人台灣火鍋吃到飽」。一進入牛大人，我馬上就感覺到這裡的氣氛非常熱鬧，餐廳的環境也很舒適，有著傳統的台灣風味。我們點了120分鐘吃到飽套餐，原因很簡單，可以任食澳洲和牛M5牛肩卷！湯底有10種可供選擇，我們選了牛大人紅燒牛骨鍋，湯底的味道非常香濃，令人回味無窮。牛大人的點餐方式使用QR Code電話落單系統，讓顧客可以隨時下單，自由選擇食物和數量，方便又快速。除了美味的澳洲和牛M5牛肩卷，每位還贈送了澳洲M9和牛牛丸2粒，讓人倍感驚喜。澳洲和牛M5牛肩卷色澤鮮紅帶有霜降，肉質軟嫩，充滿細緻的肉汁和濃郁的牛肉香氣。每一口咀嚼都能讓人感受到豐富的口感層次。牛大人的菜單選擇都很多，如牛媽秘製滷大腸、私房鴨血、順德鯪魚球、新鮮沙白、鮮甜海蝦、炸魚皮、澎湖花枝漿、真味牛肉漿、安格斯牛小排、美國PRIME極級牛肉肩里肌等等。自助吧裡擺滿了各種火鍋食材，從蔬菜、肉類、肉丸、貢丸等等應有盡有，都是由台灣直送來的，新鮮而美味。台灣小吃也是餐廳的一大特色，如鹽酥雞、 甜不辣、梅甘酥脆薯、肉燥飯等等，更是讓人愛不釋手。還有各種飲品可以選擇，這裡絕對是一個美食天堂。最後甜品選了台中仙草凍，在吃火鍋的時候，我們還可以品嘗到自製的台灣仙草凍，口感涼爽，味道清甜，真是絕配。整體而言，食物味道和口感都很不錯，讓人滿意。餐廳環境也很舒適，是一家值得再次光顧的餐廳。…查看更多

記得以往第一次吃牛大人的時候，經常滿座，一位難求，預約很困難的呢！現在牛大人的分店佈滿全港各區，方便了很多啊！餐廳用Qr code下單，可以自行選食物和數量，隨時下單，方便又有效率。職員服務有禮，先選好火鍋湯底就入座了，湯底也非一般的沙嗲豬骨湯底，而是有台灣風味的火鍋底湯，有十款可選擇，•牛大人秘方麻辣鍋 •牛大人紅燒牛骨鍋•台灣鳳梨雞鍋 •剝皮辣椒雞鍋(期間限定)•台灣濃香番茄鍋 •眷村白玉酸菜鍋•台中蒜頭雞鍋 •帝王食補薑母鴨鍋•阿嬤養生濃湯鍋 •四目養生素食鍋我們選了牛大人紅燒牛骨鍋，湯底內裡有牛骨、紅棗、杞子，感覺養生。♡澳洲極上和牛 120分鐘吃到飽套餐 $328位自助火鍋配料吧&肉類無限量供應每位贈送澳洲M9和牛牛丸2粒這款牛丸很不錯，可惜每人只有2粒呢～數十種肉類可供選擇，有牛有豬有羊有雞，而單單是牛已經有七款啊！肉類特別推介✨️澳洲和牛M5牛肩卷肉和油花分布平均，牛肉味濃郁。✨️牛胸爽白色一片，樣子好像脂肪，但充滿爽口的口感。海鮮特別推介✨️沙白鮮甜味美，大隻沒有沙👍🐟魚漿也點了六款，口感彈牙，比較特別的有黑色的蟹籽墨汁漿。放食材的冷櫃飄着冷氣，保鮮温度十足，丸類、蔬菜等應有盡有，都是由台灣直送的呢～台灣小吃有鹽酥雞、魚香皮蛋豆腐等，而滷肉飯可以自己裝來吃，要少飯多滷肉也沒有難度呢！另外飲品櫃選擇十分多，除了台灣飲品，還有冷泡茶，適合火鍋解油膩。♡強波酸啤$68原來這款啤酒曾獲得啤酒大賽的金牌🥇呢！帶點酸味的啤酒，外面喝不到這種味道，🍺啤酒夠冰凍，朋友表示配火鍋很爽呢！甜品可選雪糕或台中仙草凍，雪糕有兩大雪糕品牌的雪糕，質素有保證，剛好有限定的夏威夷果仁口味。✔️餐廳設加一服務費⏰️不同時段不同收費…查看更多

去到餐廳估唔到竟然仲有咁多人等位，真係眼都突埋😳，好彩我地一早book 咗枱。用QR code 點食物，服務員💁提醒最後半小時last order。兩個人一齊點了「120分鐘澳洲極上和牛吃到飽」$298 / 每位 (假日+$10 / 每位）選了「台灣鳳梨雞鍋」（送 澳洲M9和牛牛丸兩粒 / 每位）再點了每人一杯「冬瓜茶」+ $38/杯「冬瓜茶」（⚠️Age 18+)係座位到見到個stand 有呢款飲品，第一眼望落去以為係普通冬瓜茶，再睇清楚啲寫住18+，原來係冬瓜茶加whiskey 😆，本身少飲酒，但見到幾得意又叫黎試下，味道係甜得來帶微微酒香，好易入口，幾新穎嘅配搭。「台灣鳳梨雞鍋」湯底乜到未落嘅時候見到都幾足料，有雞、苦瓜、菜和蜆。任點嘅食物order 咗「安格斯特選牛板腱」、「美國SRF極黑牛板腱」、「台灣鱸魚片」、「蟹子墨汁漿」、「干貝鮮魚漿」、「章魚珍珠漿」、「牛媽秘製老牛筋」、「澳洲和牛M5牛肩卷」、「上腹牛五花」、「紐西蘭羊卷肉」、「花雕酒雞件」、「脆肉鯇魚片」、「西班牙豬五花片」⋯⋯實在太多野食，仲有自助區自己攞飲品或其他嘢食，剩係醬汁都有多款選擇。個人比較喜歡：超彈牙嘅「澳洲M9和牛牛丸」、肉味香濃嘅「美國SRF極黑牛板腱」、仲有肉質軟腍嘅「澳洲和牛M5牛肩卷」。飲品拎咗白桃烏龍和桂花烏龍，兩款都好好飲，白桃烏龍就有甜味，桂花烏龍就比較清。食物質素高，服務員收碟上碟快，應該會再次幫襯。…查看更多

要數香港現今排隊最誇張食肆應該非壽司郎跟牛大人莫屬，前者要提早兩個月預約，後者原本都要提前一個月訂座，不過早排疫情關係之前停業，暫時只提前一星期開放預約，而我親自見證秒殺黃金時段！而Walk in亦大概要預兩小時輪候，到底香港人有幾愛壽司郎同牛大人呢？牛大人兩小時任飲任食台式火鍋，湯底有十款選擇，鴛鴦鍋加$50，咁偶然食一次都會想試多個口味，牛大人秘方麻辣鍋有後勁，食到後期吃油條等吸味食材都幾辣！牛大人紅燒牛骨鍋味道香濃，好味。而任食有三個價錢選擇，最平$208有4款肉任食，上次第一次就試中間價位，$248有12款肉；今次則試最貴價錢，$298再多5款肉共17款，另外一人送兩粒澳洲M9和牛牛丸，係兩粒！唔係瀨尿牛丸但味幾濃，而且有肉汁，口感又彈牙。而今次食貴價餐目都無乜點叫中價或平價錢可選的肉。眾多肉類之中，我最喜歡澳洲和牛M5牛肩卷，油脂分布均勻；其他肉類亦新鮮，沒有未溶雪的硬身肉質。海鮮選擇唔算多，但鱸魚，脆鯇都厚切，肉質爽口。沙白都好大隻。而其他火鍋配料有多樣台灣直送及即時享用的台式小食，雖然近期鍾情即炸午餐肉，但鴨血，花膠都不停Encore，滷牛肚滷牛筋亦出色，另外多款水餃都皮薄餡靚。可惜水蓮菜未有提供，這個菜在香港真的很少機會吃到。飲品方面，四款樽裝冷泡茶也是健康推介，特飲也可以點選。而甜品有movenpick雪糕或台式仙草凍亦不錯。120分鐘不停口都試唔晒所有食物飲品，亦應該食唔落咁多！但食左兩次都無伏，而尖沙咀分店環境及座位都較旺角寬敞。同屋企人食，佢地無乜耐性比我相機食先，所以無乜相XD…查看更多