Mom's Dry Noodles (Harbour North Phase 2)

今日同老公去北角行街拍拖食晏突然佢話掛住台灣的味道就行左去「老媽拌麵」到試下入座時都比較多人，但都仲有卡位坐底後，發現原來窗口位個view好正，下次來要講坐窗口位先午市套餐個餐牌真係好多野揀花多眼亂下，左諗右諗老公又話想食飯，終於諗到order咩🔅西紅柿慢煮牛肋條飯牛肋條夠曬淋，個酸酸甜甜既蕃茄汁，配白飯真係一流，淨係個汁已經可以食曬個飯飲品：凍鳳梨苿莉鮮果茶杯中有不同既水果：鳳梨、蘋果、士多啤梨、藍莓、百香果仲有青檸，加上苿莉茶，無額外加糖都清香鮮甜，不錯！🔅白咖哩香煎豬扒飯啲個係店員推介，話係新出既口味，所以一試，豬扒應該係梅頭扒，好有咬口，一啲都唔會乾柴，好juice，白咖哩汁有咖哩味但又唔辣同甜甜地好易入口飲品：凍檸檬紅茶檸檬選用左青檸，配上紅茶，味道更有台灣氣息，唔會似港式既味邊2個主套餐，都跟左2小碟前菜今日係跟豆乾 同 蕃茄仔另外只要order 套餐都可以加錢配一人份台式小食🔅香煎䓤抓餅香噴噴上枱，煎得香口，脆脆地，有台灣的味道🔅澎湖花枝丸都係脆炸小食，花枝丸彈牙，都係有台灣的味道…查看更多

自從喺北角返工之後，北角匯附近食肆基本上都俾我試勻晒，老媽拌麵就係其中一間我會回頭嘅餐廳。今日有個舊同學過嚟搵我食飯，我哋叫咗兩個套餐，其實有麵有前菜又有飲品，都算幾豐富。前菜分別係麻醬秋葵同車厘茄，秋葵加咗麻醬之後容易入口得多，而車厘茄仲有淡淡的話梅味，令人非常開胃。溏心蛋肉燥飯充滿台式味道，揀咗秘製微辣，最啱我呢啲鍾意食辣又唔食得辣嘅人。麻辣老鍋湯麵辣度就相對較強，麻辣湯底非常出色，麵質又夠彈牙，基本上配簡單嘅配菜就已經夠晒好味。另外我仲加配咗小食，揀咗澎湖花枝丸，台式嘅花枝丸真係零舍彈牙好味，三粒嘅份量啱啱好。朋友就話想飲珍珠奶茶，呢度嘅老媽黑糖珍珠鮮奶茶都相當有水準，珍珠用黑糖煮過，既Q彈又入味。我就揀杯滋潤啲嘅金羅漢果海底椰熱飲，真係夠晒真材實料。…查看更多

來自台灣過江龍【 老媽拌麵 】除了賣即食拌麵，亦有開實體餐廳，可以吃到各種台灣風味拌麵湯麵和特色小食，細心一睇餐牌都有素食麵條和自家製豆品，吃素頗多選擇喎！而北角店內充滿小清新風的室內設計，窗邊座位可以看到碼頭海景，吃飯都幾寫意。我們都簡單點了兩款麵食及一款小食連飲品。西紅柿雞蛋拌麵 🍜這個是台式番茄炒蛋撈麵，番茄汁甜甜地配上滑蛋胃口大開，健康素食之選，配上刀削麵食很特別。蔥油嫩雞拌麵 🍜蔥油滿滿油香味蔥粒爽脆，嫩嫩嘅雞絲吸了蔥油嘅精華，再加上有青瓜絲及番茄絲中和一下不會覺得太油膩，拌麵確係不錯的選擇。澎湖花枝丸 🍢大大粒炸得香口，咬落有花枝粒彈牙有口感，而且醬汁酸酸甜甜好開胃老媽黑糖珍珠鮮奶茶🧋黑糖味不重，相對較淡口只係得奶味多🥛，茶味不夠🍵，珍珠甜甜地好咬口只要掛住台灣味道，的確有老媽拌麵為你帶來正式台式關廟麵，配合各種台灣特色小食一次吃過夠本。…查看更多

丫妹放假約我一齊DINNER, 於是放工行過北角匯呢個美食集中地, 記得之前好幾次經將軍澳見到有間叫老媽拌麵, 門外仲是排住長長人龍, 而北角匯都有間分店, 今晚終於有機會試試!餐廳都係今年年頭新開, 地方光鮮企理。看看MENU, 除了standard menu, 原來仲推出了冬日限定兩款一人一鍋火鍋, 今日天氣咁凍, 正好order一試! 另外仲叫咗一個拌麵同台式小食。【清燉牛肉湯鍋】HK$108豐富食材排滿了小鍋內, 以一個小火滾住食。入面有蝦餃、丸類各一, 而麵底本身已熟, 只係放入去滾返熱就食得, 湯底清甜, 麵質帶點點煙韌, 波浪邊嘅刀削麵令入口口感更特別。鍋中更有大量蔬菜, 索咗少少湯底, 更顯清甜。配上肥牛, 整個配搭美味又飽肚。【澎湖花枝丸】HK$32即叫即炸, 表面帶點油光, 唔算彈牙, 亦冇太明顯嘅花枝粒【冬瓜檸檬】HK$24甜度好足, 雖然加有檸檬, 感覺幾清新。【和牛炸醬拌麵】粗麵 (加麵) HK$78伴麵熱熱地, 令到整個刀削麵容易同配料混合, 麵質完全唔硬反而幾彈牙。和牛碎肉比一般所食到既肉碎大粒d, 所以層次明顯。配有煎蛋、蘿蔔絲、青瓜絲, 食起黎多重口感不單調。+$28 追加【老媽黑糖珍珠鮮奶】鮮奶順滑, 黑糖味突出, 珍珠中心位帶少少煙韌 …查看更多