Sheung Shing Chiu Chow Seafood Restaurant

呢間五十年嘅老字號潮州菜🏮好細個已經係上環經常去食😜 而家重新喺中環開幕更加方便同坐得舒服🤍食物方面仍然保持水準係經典既潮州味道👅鍾意食潮州菜嘅一定要試吓☺️⭐️ 潮州蠔烙 🦪蠔餅金黃得來唔會太重油膩感🍳 每一顆蠔仔都飽滿充滿鮮味🌊⭐️ 菊花石榴雞 🌻係比較少見到嘅傳統手工菜🎨 蛋白皮配上雞肉蘿蔔蘑菇等配料🍗口感豐富得黎平衡返比較清新既口味💚⭐️ 潮州梅羔骨 🍖排骨啖啖肉口感好滋味🐷 最有兩點就係傳統嘅梅羔🍓 酸甜度恰當開胃得來唔會太過甜膩🥹⭐️ 酥炸芋茸鴨 🦆又係一道好懷舊嘅菜式🪭芋茸配上鴨肉嘅鹹香🍠酥脆得黎帶絲絲嘅油香好邪惡…Read More

🍽️終於打卡港島老字號潮州菜中環的鬧市中的潮州菜館【尚盛】 就是原來在上環的尚興，原班人馬，還是那正宗的潮州味道✨這家人氣真的很旺，從入座到結賬都座無虛席，牆上貼了很多明星過來打卡的合影🦪潮州蠔烙料很實在 基本都是蠔和雞蛋，蛋邊煎得微焦 很香！有些蠔烙是炸的那種 脆但油膩，也有台式那種軟的，他家的介乎二者之間，我覺得正好🐟椒鹽九肚魚嫩滑九肚魚裹椒鹽粉炸脆，淋上爆香的姜蔥椒絲，是我最喜歡的一碟🥩鹵水牛展鹵水是潮汕一大特色 必點！牛肉和牛筋結合得剛好，鹵水調味不錯，但醬油浸久了會有點咸，配米飯吃比較好🥣甜品也是吃潮汕菜必點，所有元素都是我愛的！！反沙芋頭👉芋頭過油後裹上砂糖外殼，經典的潮汕美食，每一根芋頭都很綿福果芋泥👉芋泥超綿，胡嘴的口感真的太絕！搭配微甘的福果，軟糯回甘清心丸豆爽👉清爽的去皮綠豆糖水，清心丸有點Q彈的口感菜品豐富，還有很多海鮮 翅類 小炒 湯等，都是正宗的潮州美食…Read More