陳儀興玫瑰餐廳

近年火鍋店除了提供傳統湯底，雞煲🐔烤魚🐟亦幾乎成為標準配置，食客對這些鍋底應該見慣不怪😆然而這間火鍋店所製作的鴨煲卻相當少見，因此令我十分好奇🧐————————————————————————除了經典湯底外，餐廳還有十多款的鍋煲選擇，各具風味😎而這次揀選的「太后家鄉炆鴨煲」🦆據說是老闆的媽媽陳老太以家傳秘方炮製😮是潮式傳統的媽媽味道😇鴨煲味道濃郁又不會過鹹👍🏻層次比一般港式雞煲更為豐富，鴨肉入味得來肉質依然彈牙，的確出色☺️————————————————————————來到火鍋部分，配料價格份量非常合理👌🏻手切肥牛油花均勻，厚薄適中，口感嫩滑🐮內臟清洗得十分乾淨，毫無異味，豬腰爽脆，牛骨髓軟滑，相當新鮮🤩萵筍色澤翠綠，新鮮清甜🥬潮州手打牛丸肉汁豐富，牛味香濃，爽口彈牙👍🏻手打魚麵猶如麵條版的潮式魚蛋🤩口感彈牙，魚鮮味濃😚獨門菠菜餃由手工包製，餡料新鮮清香，餃皮毫不黏爛，同樣高質🥳——————————————————————作為潮式打冷老店所開的火鍋店🍲無論是鍋底或是配料都滲透着潮州特色😃而且茶芥、醬油費，甚至連加一服務費都完全免卻🤯性價比相當之高，值得一試😎…Read More

冬天真係要食返個暖笠笠嘅鍋物，呢晚搵咗間港式火鍋店，發現呢間餐廳都幾大件夾抵食㗎喎😎枝竹羊腩煲呢個鍋底真係勁足料，羊腩有齊肥同瘦兩款供應，勁啱我同朋友🐑 羊肉唔算太羶，點埋腐乳都幾夾。其他配料有爽口嘅馬蹄、夠晒入味嘅冬菇同枝竹。仲另外有一份生菜🥬招牌手切肥牛有分兩款size，我同朋友兩人想食多啲其他野，所以只係嗌咗份細嘅。份量都夠晒我地呢啲牛魔王🤪 雪花勁靚，牛味香濃，輕灼幾秒就食得🥰 五花腩肉肥瘦嘅層次分明，唔會過份肥膩🐷 豬皮嘅部份仲帶點爽彈，幾鍾意佢仲有少量豬軟骨。自家手包韭菜餃呢個係必嗌之選，每粒韭菜餃都好大隻，外皮唔會好厚，入面嘅韭菜同豬肉嘅比例剛好，每隻都漲卜卜🥟彈牙魚皮餃魚皮餃幾有口感，一份有八隻，都係餐廳推介嘅菜式🐟潮州手打牛丸牛丸咬開仲有勁多肉汁，牛香十足，我同朋友都好鍾意呢碟🐮 粒粒章魚丸併香菇貢丸丸類可以雙併，粒粒章魚丸食落口彈牙，仲食到入面有少量章魚粒🐙 香菇貢丸口感實淨，另外有啲冬菇粒喺面，增加咗唔少菇嘅香味。水魷魚水魷份量都幾多，食落口好爽口🦑日本烏冬打邊爐嘅結尾加咗份彈牙嘅烏冬，令呢餐更加溫飽🍜呢餐真係食得好飽，特別鍾意佢嘅羊腩煲十分真材實料。餐廳午市都有火鍋供應，全日不收醬汁、茶芥及加一費，好抵食，如果一大班朋友嚟食就啱晒啦🥰…Read More

識食之友推介於Mikiki附近，陳儀興集團旗下的火鍋店，特意相約好友前往一試小店日間為港式茶餐廳，晚市主打小菜和打邊爐老闆為前米芝蓮餐廳大廚，食物水準有保證設有私人房屋，可與好友開懷歡聚，私隱度十足不設加一、茶芥及醬料費等雜項，收費合理冬天限定全新鍋底「驚蔘鐵棍鷄」用上名貴海蔘及滋補藥膳再加上半隻鮮嫩雞隻牛More More招牌手切肥牛細份油花分佈平均，肉味濃郁古靈精怪、手慢賣晒的蟹籽墨魚滑彈牙爽口潮州手打牛丸牛味香濃，充滿肉汁，不愧為「牛丸陳」特選配料加$5可雙拼！水魷魚拼野生竹笙份量十足皇帝菜清氣甘香，鮮香嫩脆，能化解熱氣，營養豐富另外，餐廳正進行優惠，於網上評分可獲贈小食胡麻淮山一份…Read More

好久沒到過這邊覓食了📍，這天難得老公🍋放假😴，一於早點下班👜，跟他周圍逛逛吧💞。早幾天在網上找到了一家主打粵式手工火鍋的餐廳📱，更標榜是由曾任職米芝蓮1星中菜廳的總廚掌舵😲，這晚一於就去試試看吧😏！晚飯時間🌛，店內人流蠻多😳，還好這裡的環境寬敞👏🏽，一點也不會有擁擠的感覺😌。🔹海鮮濃湯黃金甲🥘 $228原來老公🍋早有準備🤓，一早預訂了人妻🐷最愛的海鮮鍋🌊，以南瓜作底🎃，上面再放上了大大的青蟹🦀，裡面更加入了大量的花甲及菇物🍄，味道非常鮮甜😍！🔹超正牛爽肉🐮 $72輕輕一熝入口🔥，口感爽嫩😋，老公🍋對此讚不絕口👍🏽。🔹潮州手打牛丸🐄 $58輕輕一咬🤤，肉汁差點就濺到了身上💦，彈牙爽脆的丸子在中翻騰😳，越嚼越覺鮮美👏🏽。🔹潮州魚旦🐟 $43外觀平凡🙂，但口感爽滑🤩，吸收了海鮮湯汁後🌊，入口更為鮮甜🎊。🔹油麥菜🥬 $18一點的青菜絕不能或缺🌟，清甜的味道把油膩感一掃而空😊。🔹豆腐🥢 $18嫩滑的豆腐還是由老公🍋主理吧😅，畢竟人妻🐷的筷子功真的太差了💔，絕對會把它變成豆腐花🌼。🔹手打薯粉🍜 $13薯粉是火鍋的必點呀✨！煙煙韌韌的口感的確讓人吃得停不下來🤩。💭總結就是喜歡這樣周圍覓食🚗，能遇上了不錯的地區小店那種滿足感💖，是難以用筆墨形容的🖋。…Read More