DONDONYA (Plaza Hollywood)

今日和朋友相約較晏，一睇鐘已經係下午茶時間，就入左丼丼屋食個晏午餐，下午茶餐種類唔算多，但基本的刺身，牛，鰻魚，雞肉都有一款，最吸引我嘅當然係滑蛋雞肉丼，而朋友叫左個牛肉丼，另加左芝麻雞翼，滑蛋雞肉丼賣相極好，蛋唔老，雞肉明顯有烤過嘅味道，令我回想起上年係名古屋時食過嘅滑蛋雞肉丼，如果以為滑蛋雞肉飯嘅雞肉唔需要味道，真係大錯特錯，烤過嘅雞肉令丼飯倍添色彩！配答滑蛋，真係食指大動。芝麻雞翼即叫即炸，黎到熱辣辣，咬落皮脆，芝麻又香，非常惹味，下午茶黎仲唔洗等位，讚！…Read More

這幾年日本放題在香港大行其道，連同壽司料理推出的黑夜時段，照顧了很多想吃日本料理又付不起錢的學生哥，打工仔，一嚐口腹之欲。但說到吉列豬排飯，咖哩飯等在放題時不會吃到的料理，你又會想到哪一家？如果沒有頭緒，可以試試丼丼屋。這是我第二次丼丼屋。初嚐丼丼屋大約在一，兩年前，叫了一個吉列豬排飯，印象最深就是飯跟豬排分開上，豬排還放在鐵絲網上隔油，感覺很高檔，味道也相當不錯，所以這間店一直給我好吃的印象，如今再次光顧，的確有點期待。由於小弟對滑蛋有特別興趣，所以沒想太多，點了滑蛋豬排丼，至於親就點了滑蛋雞肉丼，單看圖片也很吸引，還有旁邊的一句”１００％使用日本直送雞蛋”，雖然無從考究真偽，但我感到將會的就是原汁原味來自日本的料理。這也可以知道，我就是這麼易騙。由於要等大約十到十五分鐘的關係，旁邊的醬汁便成了我好奇的犧牲品，真的罪過罪過。紅色的就是吉野家吃煎雞飯必下的七味粉，由於味道強烈，容易蓋過食物本身的不足，實是每家日本餐廳必備的良方。辣一向不在我食單之內，這支辣油恕我功力不足，不便品評，還是物歸原位，阿彌陀佛。黑色的是大豆甜豉油，感覺跟平常甜豉油沒差。來到最後，也是最特別的一支醬汁，就是日本醬油。這一支顏色深，很濃，黏性也很高，味道甜中帶酸，感覺是加了柚子，試了後很開胃。千呼萬喚，今天的主角終於出埸，先來的來雞肉丼，一看到上面的滿滿的滑蛋就馬上迷上了。滑蛋由生蛋及熟蛋混合成，以份量推算，應該有兩隻蛋，不知是否日本直送的關係，也可能配合了３．６牛乳，熱騰騰的滑蛋味道甚濃，吃到這款特別的滑蛋，我很滿足了。雞肉也很滑，但不是吉列的關係，味道沒有太突出，主意力都放到滑蛋上。以九品方法來評分，這算是中上到上下的作品。緊隨其後的是吉列豬排飯，一看到吉列豬不像我第一次吃的分開上，有點失望，點道鎖餐廳有名氣後質素下滑是定律？雖然帶點疑慮，但我當我一嚐它的滑蛋，疑慮便一掃已空。同樣的滑蛋，配合了吉列豬的吉列味，感覺又截然不同，的確很出色。雖然吉列豬吸收滑蛋汁變軟，不像分開上般香脆可口，但這犧牲的確值得。如果要比較兩種滑蛋，小弟認為帶吉列味的滑蛋比較香口，比較合小弟口味。吃到一半時，嘗試加入豉油滑蛋飯中，可惜效果不理想，豉油搶去了滑蛋的香味，變成豉油撈飯。另外我又試過用豬排配以甜酸醬油，結果很理想，吃到吉列豬的香口也有醬油的味道，這個配搭值得推介！以九品方法來評分，這算是上下的作品。其實一個丼的份量足以應付一個正常成年人需求，但餐牌上說上多加二十五元便可以換取由北海道３．６牛乳製成的雪糕新地，我閉上眼心裹暗嘆，天呀，魔鬼出現了！由於剛才的滑蛋飯實在好吃，對丼丼屋好感大增，令意志力一時薄弱，一時間難以作出決定。當我再開眼，看到的只有餐牌上宇治金時對我的揮手，無辦法了。”唔該，加杯宇治金時。”最終小弟還是不敵魔鬼，真是罪過罪過。只是過了一，兩分鐘，上一趟厠所的時間，宇治金時便送到眼前，魔鬼效率果然高。可能受天氣影響，雪糕滑但有硬，紅豆的甜味適中，不過配合起上來一起吃並沒有太大驚喜，值得一提的是他們用上老虎仔粟米片，令我找回兒時吃早餐的一點回憶。以九品方法來評分，這算是中中到中上的作品。小結：二人吃，最後結帳大約二百元，含加一服務費，以這價位吃到這種質素的食品，是值得一試，但以小弟的財力計算，要多吃幾個廿一蚊餐才可以拉上補下。連鎖店最難的就是保持水準，希望以後吃其他分店也能吃出同樣味道。…Read More

晚上，媽媽相約最曉食一起晚飯。因二人都未試過吃，便決定吃。要等約六七張桌。等了約二十分鐘後，終於有位了！坐位都廷舒適。雖然坐位很密，但可能因為樓底高，都不會感到有壓迫感。整間餐廳都充滿日式氣氛。全店以木色為主。鐵板帆立貝伴牛油粟米，不俗。粟米充滿牛油香味。而最曉食認為整碟偏鹹，建議可送飯吃。滑蛋雞肉丼，味道是不錯。但比預期中孫色的是，飯內有很多水，完全是過濕。這是稍為扣分的地方。松葉蟹肉沙津是最曉食喜愛的。它的汁味道很特別，酸酸甜甜的。特製醬汁，配上切得很幼細的蘿蔔絲，青瓜絲等，再加上蟹肉，完全是一碟清新味蕾的沙津。很清涼，也很開胃！緊接下來，是鐵板咖哩黑豚肉餃子。這是新產品來的，即管一試。咖哩味真的很香濃，但略嫌會影響到餃子本身的味道。而且濃濃的芝士味鋪滿了每一隻餃子，不錯。芝士愛好者值得一試！最後登場的甜品是宇治金時北海道雪糕新地。雪榚上面鋪滿了綠茶醬，紅豆，綠茶糯米糍。雪榚十分冰凍，味道興M記的雪糕沒大分別。底層有粟米片，很有口感！儘管是鋪在底，但還是脆的！以多麼美味的甜品作結，真是十分滿足！…Read More