厭悶了近兩年，估計大衆已忍唔住回復聚會，也許會想找個玩得輕鬆開心又唔會俾人趕的地方，位於銅鑼灣利園三期的「淂記」可以考慮，雖然座落地庫要走一層樓梯，但面積大而寬闊，燈光浪漫輕鬆，且播放著停不了的抒情音樂。前身是吃鴨的專門店，現在仍保留不少鴨的粵菜菜式。但若然食得辣的話，不妨點選怱必列四人餐、再配“我要醉辣”(飲品)，咁就更加好玩！全世界都有人喜歡吃辣，自有其價值，對我來說，不必要的狂辣極麻並無烹調技巧，反而輕輕的麻辣倍增食物層次，今晚來到的「淂記」，成功做到恰到好處，最有驚喜是辣的元素加進飲料，可口亦與菜式合拍！ 淂記-忽必裂四人餐 $1880“我要醉辣”(飲品) $388包括十一道菜式及每人三杯酒配 三款前菜及首杯辣酒同時上：翻滾潑辣小黃瓜 (醋撈小黃瓜雲耳)熱火朝天起飛雞 (川府麻香雞)辣舌唇槍架妹子 (芥末鴨舌)一致最欣賞鴨舌，已經起骨，剩下軟滑微刺激的芥末口感，好讓舌頭先熱身。 沾上紅油的麻香雞，肉質相比一般嫩滑，細細件，適宜佐酒 貌似瓜甫的小黃瓜，留下的印象就是爽。 煙燻川椒瑪莉辣版血瑪嘉莉配前菜妙絕，集各方之辣材料於一身，為並不太辣的前菜添勁。掛在杯邊的是風乾蕃茄、放上了少量日式芥末及英式芥末子；川椒塗在杯邊的另一方，杯中物混合了Tabasco、中式辣椒粉及蕃茄汁。先吃風乾蕃茄，然後喝一口沒有川椒的酒，再在沾了川椒的位置喝一口，漸進式的層次，並不過火，味道亦唔怪，茄汁中和了辣度，不失為杯擁有獨特層次的血瑪莉。 滿臉通紅椒鹽鮑 (小辣寶椒鹽鮑魚)賣相精美，辣椒不算多，令椒鹽鮑魚滿面通紅的真正原因是經過油炸，入口有椒鹽之香，只可惜未煮夠時間，頗韌皮！ 旁邊的兩款辣椒值得一提，黃色的相比紅色的更香辣，同伴說類似這款黃辣椒在海南島很普遍。火舞黃沙辣龍蝦 (避風塘龍蝦)幾有鑊氣，紅辣椒份量十足，龍蝦肉透出辣椒香。 白酒 (Mulderbosch Chenin blanc - South Africa)吃主菜期間，白酒送上了，甜味確實大有解辣之用。 血洗龍宮酸辣羹 (龍蝦海皇酸辣羹)豪華版酸辣湯，因為內有大大粒龍蝦肉，是剛才那一道取來的肉嗎？慾罷不能酸斑球 (酸菜斑球)別於一般用魚味淡的大魚或鯇魚，海班當然食味更佳。 連皮白雪肉滑，酸道宜口。淂記惡辣血池大滾魷 (川味香鍋)真搞笑，大滾魷自然是魷魚！不過，其實魷魚只有三塊，反而其他材料更多及多元，有鴨血、牛柏葉、金菇、豆腐、豬腸、窩荀、冬菇等。 完全是川味香鍋，香辣味足。 極速降溫冰芥蘭 (冰鎮芥蘭)經過冰鎮，確有助於降辣，爽口脆嫩怎涼快。 青芥辣馬天尼 (Wasabi Martini)第二杯辣酒，青瓜、檸檬、蘋果配件日式芥末，非常清新。先吃杯面上的紫菜，包著芥末黑魚子吃，味道不俗。 半死辣活小籠包 (香辣小籠包)小籠包味道相當好，餡料有汁、輕微麻辣。 上菜有序慢慢來，一面傾談一面吃喝，正好適合聚會；食物水準平均，價錢合理，值得推薦。 …Read More
， 位於銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖， 地點很方便👍🏻。 餐廳是一間時尚新派中菜館💃🏻， 店內以翡翠綠色為主調， 時尚優雅🥰， 亦設有吧檯、 卡座和廂房， 座位舒適，私隱度高。 預早已訂位， 與朋友們食忽必裂四人餐$1880🥢， 套餐包括翻滾潑辣小黃瓜、 熱火朝天起飛雞、辣舌唇槍架妹子、 滿臉通紅椒鹽鮑、 血洗龍宮酸辣羹、 火舞黃沙辣龍蝦、 欲罷不能酸斑球、 極速降溫冰芥蘭、淂記惡辣血池大滾魷、 半死辣活小籠包。另加$388有三款酒煙燻川椒瑪莉、 青芥辣馬天尼和白酒。🎉🎉
🔴煙燻川椒瑪莉 🍹～ 飲品很特別， 番茄味重， 帶有微微的辣椒香， 越飲越醒胃。 🔴青芥辣馬天尼🍸 ～ 杯面有魚籽和紫菜， 入口有清新的青瓜味， 清清地，味道不錯。 🔴白酒🍾 ～ 白酒比較乾身，適合配襯海鮮一起吃。🔴翻滾潑辣小黃瓜 🥒～ 口感爽脆清新， 小黃瓜和雲耳口感很夾， 酸酸地幾開胃。 🔴熱火朝天起飛雞🐔 ～ 麻香味很重
， 辣得更有層次。👍🏻 🔴火舞黃沙辣龍蝦 🦞～ 避風塘龍蝦超級好食， 龍蝦肉口感彈牙甜美， 配上惹味香口的脆蒜， 好滋味啊😍！ 🔴欲罷不能酸斑球🍲 ～ 酸菜斑球真是令人欲罷不能啊！ 班球肉質幼嫩😋， 配上酸菜
，食到不能停口。
🔴半死辣活小籠包🥟 ～ 麻辣的小籠包， 皮薄餡靚，裏面有滿滿的肉汁， 好美味。 
整體而言淂記的環境和服務都很好👍🏻， 真心推介忽必裂四人餐💕， 食材新鮮玩味十足
， 價錢相宜， 喜歡吃辣的朋友千祈不要錯過💯。
