川滿居 (京都廣場)

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呢間裝修得好有中國風專嘅川菜，食物選擇好多。入到嚟唔知揀咩，店員都好有禮貌詳細講解菜單，好貼心。涼拌黃金皮蛋：啖啖皮蛋嘅滑嫩，加上啲辣椒油同蒜末，鹹香又帶點辣，開胃得嚟又唔會太重口味，正！京蔥羊肉配麼麼皮：呢度菜炒得好香，麼麼皮就似食片皮鴨嗰種，可以包埋羊肉食，呢個組合真係冇得輸，羊肉嘅香味同京蔥嘅清新味道好搭。水煮魚都係必食嘅一道。魚片新鮮，湯底辣中帶麻，辣得嚟但又唔會蓋過魚肉嘅鮮味。當中仲有其他配菜有金菇同埋薯粉，而且份量都好多。

朋友邀約到這間提供京川滬菜的菜館用膳。掃描二維碼下單，還可以按自己的口味，選擇辣度（甚至不辣）、「少油」、「走青」之類。✨ 涼拌黃金皮蛋晶瑩剔透的黃金皮蛋不澀口，滑嫩美味，是一道爽口開胃的涼拌菜。✨ 片皮鴨（半隻）半隻片皮鴨配10張麽麽皮。烤得香脆的外皮配以甜麵醬、京蔥條及青瓜條，味道香甜，不膩。✨ 黃金蝦球脆漿不厚帶脆，蝦球厚肉爽口。金黃色的鹹蛋黃香氣撲鼻，鹹香惹味，味道甚佳✨ 京蔥牛肉京蔥牛肉配10張麽麽皮。京葱吊出牛肉香，味濃香口。✨ 蓮藕仔炒鯛魚片蓮藕仔炒鯛魚片賣相不俗，色香味全。無骨鯛魚片，非常爽口。點了「BB辣」的辣度已甚惹味。迷你身型的蓮藕仔口感鮮嫩爽脆，這道菜非常適合佐飯。🥤 無糖可口可樂喝點可口可樂可中和辣味，加上冰涷口感，爽！

在銅鑼灣附近下班，約了在附近工作的友人吃晚餐。友人喜歡吃辣和吃水煮魚、酸菜魚，所以選了這間專吃辣和吃魚的餐廳。店內以卡位和四人座位為主，入口旁邊有房間，可包房吃。一支好卡頓($45)，冰涼的啤酒配鮮椒魚，爽滑的魚、爽口的啤酒、爽快的心情。加多寶($15)是不喝酒精的一個選擇。在吃了大量辣食物後，口辣得噴火下，喝一口加多寶，甜甜的涼茶，即能解辣。酸梅楊($18)，微酸，以甜味為主，和加多寶同樣能解辣。白飯($15)，先來一碗白飯，是拌辣餸菜不可缺少的主食。鮮椒魚($198)，一大盤極新鮮的鮮椒魚，底下有大量掛上湯底的薯粉。撈起鮮椒魚，先嚐一口彈牙、帶着鮮椒味的魚肉，再夾起掛滿湯汁薯粉，嚐嚐麵質的彈牙，再加一點綠鮮椒吃，香辣味在口中爆發。蓮藕非常新鮮爽口，難怪大家都推介必點蓮藕吃。麻婆豆腐($66)，可選辣度，選了小辣。豆腐非常滑，不會過鹹，小辣的豆腐配白飯吃絕佳，是一道開胃菜。蓮藕仔炒牛肉($88)，網上都推介蓮藕和蓮藕仔，所以點了一碟蓮藕仔吃。和蓮藕一樣新鮮爽口，但其爽口感更偏向蔥類，口感非常特別。蓮藕仔和牛肉炒得很有鑊氣，味道濃郁，非常香口。手撕包菜($72)，手撕包菜量多，新鮮爽脆

是晚到銅鑼灣川滿居吃川菜。晚上7點半來到，已有9成入座，相當受歡迎，還好有訂座。餐牌上選擇非常豐富，麻辣香鍋、酸菜魚、水煮系列、小菜等一應俱全。用手機QR Code下單，亦可選辣度及要求如多麻走青等，非常方便。是晚想多試一點不同菜式，選了一個前菜，一個香鍋及一碟小菜。涼拌黃金皮蛋: 黑色的皮蛋吃得多，黃金色的還是第一次見。黃金皮蛋白比黑色的更有咬口，像啫喱糖一樣，中間的溏心很美，皮蛋味濃，加上麻辣的涼拌汁，清爽開胃，是不錯的前菜。招牌香鍋: 有多種配菜可供選擇，最少5款起炒。怕太辣，選了香辣bb辣。餸菜選了牛柏葉、花甲、牛舌、萵筍、蓮藕及薯粉。熱辣辣上桌而且份量十足。想不到花甲的份量也不少，$48最少有20隻，雖不大隻但勝在隻隻無沙。萵筍及蓮藕新鮮爽脆。牛柏葉亦爽口。牛舌片加添了一點肉味予整個香鍋，亦是爽口有牛味。薯粉確是必點，吸盡香鍋精華，惹味得幾乎不夠吃。友人還說應點2份薯粉才夠過癮。雙椒雞: 原本想點辣子雞，但見餐牌上有雙椒雞，決定嘗鮮。雙椒是紅綠辣椒，加雞丁及蓮藕丁炒成，微辣，炒得非常惹味，雞丁嫩滑，蓮藕爽脆，帶來雙重口感，非常下飯，送酒亦一流。難得中菜地方也有生啤，點了一杯S

近年發覺香港越來越多川菜，最近試的川滿居就令我好滿意 🥰 ✨涼拌黃金皮蛋 🥚 特製皮蛋，外觀非常別緻，晶瑩剔透的蛋白，蛋黃係半熟流心狀態😍😍 煙韌軟綿，伴有蒜香，開胃一流！✨金湯酸菜魚 🍲 招牌必食，選料上乘，魚肉鮮滑彈牙🤩 而且足料，酸菜和水晶薯粉在底，非常入味✨手撕包菜 🥬十分爽甜，要求的微辣果然做到，配合不同人的喜好😊 （太好食，1分鐘清晒🤭 冇影到相)✨黃金蝦球 🍤 鹹蛋黃流沙完全覆蓋，香濃誘惑，而且勁大隻🦐鹹香味美，一試停不了哦✨百香果檸檬茶 🍋水果味十足，甜甜的，微酸 😉🫰🏻 配上酸菜魚係最佳配搭 😬看到門口掛住獎牌，未知之後會否登上米芝蓮級數呢？ 趁未加價，我會去食多幾次🤣

辣癮又發作，想起一年前曾光顧一家試業中的川菜館味道不錯，決定再訪看看現在是啥模業幸好來得早，就座後不斷有食客前來，食至中段基本上已滿座餐廳裝修簡約，大部份是卡座，坐得舒服招牌香鍋鍋底$26，再自選五款以上的配料！口味有香辣、麻辣或醬香三種，辣度由不辣到大辣共五級選擇香鍋一上桌滋滋作響，鋪滿紅紅綠綠的辣椒、芝麻及芫茜，光是賣相已經感到格外刺激新鮮的沙白蜆，粒粒飽滿鮮甜羊卷肉少少羊羶味，肉質厚實海蝦炒至酥脆無比絕對可以連殼吞噬豬大腸外脆而內裡煙韌中帶香軟，入口香辣夠味薯粉口感彈牙，吸收汁後帶點鹹香冷盤涼拌黃金皮蛋酸酸甜甜帶點辣，爽口開胃喜歡花椒味道的我要了藤香雞，果然沒令我失望少少麻香感覺，雞肉嫩滑，雞皮滑溜吃辣配酸梅湯最對味了，不但解辣、解油膩，酸酸甜甜喝起來還會回甘呢又或來一罐可樂，簡直透心涼看到鄰座很多人叫了酸菜魚，下次一定要試一試

姐唔係好食得辣但朋友無辣不歡，見係佢生日姐只好少有地辣一次，估唔到有驚喜！金湯酸菜魚-叫左少辣，係接受得到的香辣。湯真係金色的，酸酸微辣咁好開胃-魚非常嫩滑， 一放入口馬上溶化，魚味仲好鮮甜黃金蝦球-鑊氣十足，鹹蛋黃包裹住大隻的蝦球，重點係並不會太油膩-蝦球爽口彈牙，會再encore!四季豆-份量好多，夠4人份量-微辣但絕對係接受到的香辣，加上肉碎餸飯一流瑤柱蛋白炒飯-好足料好有住家媽媽炒飯的味道，蛋白同瑤柱都係大量，成個炒飯好乾身唔會油淋淋涼拌黃金皮蛋-非常出色的一碟，香辣味入哂皮蛋入面，有點麻辣但皮蛋的獨特香味亦然食到

係禁堂食之前把握到機會去咗食酸菜魚🐟 餐廳位於銅鑼灣C出口對面京都廣場 主廚擁有數十年經驗 所以烹調出嚟嘅川菜口味正宗😍鍾意食酸菜魚嘅朋友我真係非常推介你哋一定要試佢哋嘅金湯酸菜魚🤯 真係超級好食 湯底用上魚骨熬製 揀咗小辣 入口仍然品嚐到鮮甜嘅味道🤤 酸菜味道啱啱好 湯底嘅酸味 辣妹同麻味好balance 仲要毫不油膩👍🏻 用上鱸魚 魚片大塊又無骨又勁滑👅 酸菜魚仲配有大量雜菌 萵筍同埋紅薯粉 真係又好食又抵食😋除咗金湯酸菜魚 我哋仲叫咗涼拌黃金皮蛋同回鍋肉🤤 兩款簡單菜式都有意想不到嘅驚喜😍 涼拌黃金皮蛋賣相已經非常吸引 皮蛋口感綿密 醬汁開胃👅 回鍋肉真係好好食 聞落去已經好香 調味啱啱好 微辣惹味 真係可以送2碗飯🤫 三樣食物都非常美味 價錢大眾化 下次一定要嚟試埋佢哋嘅麻辣香鍋🌟