Sing Lum Khui Sour & Spicy Rice Noodle Restaurant

我一直以嚟都有聽過「星林居酸辣米線餐廳」，但就未有機會一嚐。適逢而家喺尖沙咀附近返工，中午就同同事嚟試吓。不過我哋今日好好彩，撞正壞𨋢，要行三層樓梯🙈。喺咁嘅情況下都無阻大家來臨幫襯，中午一點鐘餐廳座無虛席，人氣超高👏。餐廳面積幾大，環境裝修正正常常，枱與枱之間有用隔版分開，具防疫意識。但冷氣如果大啲就好，始終食辣米線會出好多汗嘛🥵。呢度顧名思義係食米線🍜，不過除此之外就真係冇其他嘢食，連小食都無！我哋就揀咗兩碗唔同餸嘅米線Share食。明火小鍋米線($35)，呢個係傳統湯米線，包括 上湯、酸菜、芽菜、韮菜同蔥等，叫小小辣或以上就附有肉碎，麻辣另外加$2。湯頭顏色好紅，不過「小小辣」辣度啱啱好🌶，反而酸味偏強，但又唔係好臭嗰種，所以OK。餸料方面，我哋要咗牛𦟌($15)同鮑片($15)，兩樣味道都幾好，牛𦟌口感富嚼勁🐮，鮑片就甜甜的，幾煙韌。涼拌米線($35)，雖然係涼拌💨，但其實係室溫，適合大熱天時食，流少啲汗嘛。拌米線口感比湯米彈牙，但就無湯同無乜肉碎等其他配料。餸料方面，我哋要咗雞中翼($10)同炸醬($7)，雞翼有兩隻，幾肥美。🐷炸醬係拌米線嘅靈魂所在，佢豐富咗米線嘅整體味道同口感，但中間混入咗薑味，未必個個都鍾意。廚房畀漏咗個餸我哋，所以腐竹($6)分開上，可能因為咁份量特別多🙈。腐竹好滑又索味，必點之選！總括嚟講，聞名不如見名，今日終於試到尖沙咀馳名星林居米線，佢確係富有自家特色😆。但價錢就相當偏貴，因為$35得米線底，餸要另加，唯有間唔中先食下啦～～。…Read More

經過尖沙咀，天氣極度炎熱，即刻令我想起 星林居 ，食番碗酸辣米線，開開胃！-點菜單非常貼心，所有酸度，芽菜，芫荽，都可以選擇多，少，走～而 辣度都有9款可以選擇🤩-抵食：4/5味道： 湯底 4/5 ，米線 3/5 😕環境：4/5小鍋米線👍🏼 VS 涼拌米線👎🏻-成個湯底真係精華，食得辣既朋友唔好錯過。米線唔夠煙韌，太林叫兩個餸好似少左D但冬菇好食😋-小鍋米線 完勝 涼拌米線 原因：始終出色係湯底，無左湯底，真係無咩特別-環境：作為係尖沙咀平日lunch hour 佢係幾好坐，又唔迫，又無人趕你走！更加唔洗搭枱！…Read More

是日是拍拖日，跟女朋友一起午餐，沒有想太多就決定去星林居，原因無它，就是為了他家的酸辣米線，但畢竟闊別2年，我想像中的味道還是那樣嗎，懷著怛愓的心情走進星林居。裝修依舊，但牆上多了不少韓文的poster，週遭的食客都是各方遊客，操著不同的方言，看來它的名氣比原來還大，我這樣想著。我們分別點了傳統的酸辣米線（小辣），和涼拌米線（小辣）；米線入口還算彈牙，整體味道變化不大，但心裡不奇然還是有點失望，這不知名的感覺，我知其然而不知其所以然，理論上，米線味道一樣，我應該感到滿足才是；繁忙的服務員、不同的遊客，不以為然的服務態度，看著看著心中卻是感到一絲絲的煩悶，所以匆匆吃完便結帳離開了。酸辣米線（小辣），不太辣，又略酸，但米線口感彈牙好吃，湯好渴，整體還可以。涼拌米線（小辣），不辣不酸，没有什麼味道，有點失望。…Read More