Chew Chew

悄悄食堂以定期更換的午市定食餐牌，令每次光臨都有着不一樣的新鮮感。今期推出了集合各種炸得香脆的食材，淋上以蝦頭熬製而成的濃郁醬汁的海鮮野菜天婦羅丼，以及選用香港本地黑豬肉，炆得入口即溶後再配上古早味醬油的悄悄版台式焢肉飯，都是教人要好好細味、感受其用心的料理。Chew Chew Kitchen brings excitement to customers with its regularly updated lunch set menu, such as the recent seafood with veggie tempura bowl rice and the Chew Chew originated Taiwanese braised pork belly rice.…Read More

前排係朋友社交平台見到張日系榻榻米打卡相, 意為佢去咗日本, 細看原來地點就係香港!!!! 距離太子港鐵站有十分鐘步行路程, 較為遠離人來人往嘅旺區, 令人有放鬆腳步嘅感覺。於是我地提早了一星期網上book位, 果然假日嘅入座率比預期多, 呢度分別有榻榻米同埋座椅兩個用餐區,(注意: 食客必需穿著襪, 方可於入座榻榻米區)幸運地今次被安排坐榻榻米, 令我同朋友興奮瘋狂打卡。午市只供應三款定食選擇, 貴精不貴多, 其中一款為素食, 滿足素食/追求健康嘅朋友。還有多款特色飲品、甜品選擇。侍應貼心咁解釋每款抹茶嘅分別, 經推介後點了其中的 【京都 一保堂 幾世之昔】HK$58人手沖調, 盡量因應客人喜歡濃度將抹茶打成濃郁泡沫, 注上鮮奶上。上檯時可見分層狀態, 亦選用了冰球令飲品長期keep住冰凍溫度。飲之前平均攪拌, 味道溫和, 抹茶味好rich, 配合淡淡嘅回甘, 直頭覺得返咗去京都呀。 每款定食都配有自家醃漬蔬菜 (當季本地種植小菜)自製醃漬青瓜, 有微微蜜糖嘅甜同dd wasabi味, 爽甜不攻鼻。呢款好似jelly嘅彈滑質感, 食到淡淡黑糖甜同埋沒有搶口感又林嘅薑粒 【海鮮野菜天婦羅丼】HK$158飯底選用了北海道夢美人米, 米香味重, 餐廳加入了少許以蝦頭蝦尾蝦膏調製嘅醬汁; 另外亦多附一小瓶, 用以自行加上天婦羅上即食, 避免影響炸皮脆度。每款天婦羅炸皮輕盈不油, 蝦隻爽口鮮甜彈牙, 炸魚塊大大件片兼有鮮魚味, 配上青豆、紫蘇葉、茄子, 豐富飽肚。 【烤三色筍&特製蕃茄醬 配豆乳冷烏冬】HK$128有露荀、白露荀同珍珠粟米荀, 配搭清新, 特製蕃茄醬撈落豆乳湯底, 令口感彈牙嘅日本稻庭烏冬更加滑身, 整體簡單配搭, 岩哂素食朋友口味。…Read More