俗語話：「靠山食山，靠水食水」，去到灣仔碼頭食水產好符合「靠山食山，靠水食水」理念，望住海食海鮮感覺特別舒𣈱水產市場正正位於灣仔碼頭樓上，位置距離地鐵站較遠，最方便莫過於由尖沙咀碼頭坐渡海小輪，順道遊船河再食海鮮微信關注築地‧山貴水產市場送免費船票一張入到水產市場門囗，有日本來路貨，零食、水果等等再行入少少先見到餐廳，餐廳劃分幾個區域，有立食壽司、海鮮丼、Via Tokyo (甜品)、浜燒見到海鮮生猛𣈱游，我就去浜燒區食燒海鮮入到浜燒區，凳底可以打開放手袋，都算坐得舒服Menu 除咗燒海鮮，仲有串燒、日本料理。另外可叫壽司、Via Tokyo 甜品串燒錦盒 $108$108有5串有大蝦、豬腩肉、和牛肉串、雞胸軟骨、冬菇。單一件大蝦索價$45，所以$108串燒錦盒性價比高！串燒即叫即燒，須等候15分鐘左右大蝦大蝦size幾大，簡單灑上鹽燒，肉質鮮甜彈牙豬腩肉肥瘦均勻，咬落脂香肉嫩 十分Juicy雞胸軟骨雞胸肉夾軟骨燒，雞胸肉算燒得嫩，連同雞軟骨一齊咬，非常有嚼勁和牛肉串和牛肉味幾濃，但我比較喜歡medium rare，今次對我嚟講燒得略略過熟海鮮拼盤 $398海鮮拼盤有2隻大蝦、2隻活鮑魚、2隻石蠔、2隻蜆、1隻珍寶帆立貝、4條青椒仔。海鮮新鮮從魚缸即捕，鮑魚生猛左郁右郁左邊係自家調配調味酒，店員教可以加於海鮮上，令海鮮唔會燒乾，更可以提升鮮味店員好 friendly 可以向佢請教燒海鮮，另外亦有浜燒手冊教學青椒仔灑上鹽燒幾分鐘，有青椒仔嘅原本鮮甜，亦帶微鹹鹽味大蝦大蝦同串燒蝦一樣大，簡單地灑上鹽燒，肉質同樣鮮甜彈牙活鮑魚燒鮑魚有少少殘忍，鮑魚仍然活著，燒時候鮑魚仍然掙扎。店員協助下，加入清酒再灑鹽，每邊燒5分鐘，食之前剪走內臟，鮑魚肉非常柔軟嫰滑石蠔巨碼石蠔同我手掌一樣大，店員先𠝹斷帶子位，加入自家調配調味酒、鹽、黑椒，每邊燒大約5分鐘。石蠔入口鮮甜，蠔味濃而且非常厚肉珍寶帆立貝帆立貝珍寶size，貝殼同手掌一樣大。加上牛油、調味酒同鹽燒至半熟，味道十分鮮甜龍蝦海鲜泡飯 $68龍蝦尾、蜆、蠔仔煮成湯底加入日本飯，味道清甜，龍蝦尾肉質鮮美，$68算性價高由尖沙咀坐一程渡輪去灣仔碼頭水產市場，食游水浜燒相當有風味…Read More
