Sushi Kuu

前陣子去了這間日本料理店🍣🍱！點了玉子燒、拖羅壽司、三文魚壽司、油甘魚壽司、甜蝦壽司、三文魚籽軍艦，味道都很不錯。尤其是三文魚籽軍艦，配上鬆軟的壽司飯和美味的三文魚籽，一口咬下去就是滿滿的鮮甜味道！🤤還點了一份刺身飯，上面擺滿了各式各樣的海鮮，包括赤海老、甜蝦、海膽、三文魚、劍魚等等，每一種都新鮮可口。特別是海膽，鮮甜滑順，好吃到不行！😋總體而言，這家日本料理店真是讓我流連忘返，非常值得一試！👍…Read More

中午時間到中環辦點事，順道隨意挑選午餐地點。壽司喰位於一商廈一樓，抵步前需乘搭一部點點彩光時尚的升降機。升降機門打開又是另一格調，裝潢是一般日系舒閒風格。餐廳一旁設有曲尺型的壽司吧檯，放滿新鮮刺身，同一時間又有多名壽司師傅在忙碌備餐。午市定食有十數款，定價由$180至$400不等，眼見壽司吧檯的刺身那麼吸引，當然要試一試，在云云選擇中最後點了一份海鮮丼。定食內含一碗麵豉湯，口味比較濃，湯料相對亦多，並富少許咬口。至於主食海鮮丼，主要刺身有九款，由左至右分別是牡丹蝦、拖羅、油甘魚、三文魚、鯛魚、吞拿魚、劍魚腩、帶子及在正上方的海膽。另有三文魚籽、蟹籽及鱈場蟹拑伴食。油甘魚及鯛魚屬白身魚，相對上魚味較淡，但口感脆爽，是先入手的刺身。接著品嚐三文魚，食感平實新鮮。吞拿魚比一般吃到的肥美，口感軟腍。劍魚腩與拖羅勻是油花豐碩的款式，入口肥美惹味，兩者比較以拖羅稍勝一籌。牡丹蝦屬中等大小，肉質爽口帶黏，鮮甜味足。帶子比牡丹蝦食味更鮮更甜更可口。當然，要數甜度最高的刺身，當然是海膽，一口至於口中，濃郁味道於口中四溢，食感幸福。配上刺身的米飯不會過熱，入口黏軟微暖。因飯面加上不少蟹籽，拌飯吃份外鹹香脆口。再加上點點芝麻，味道更香。三文魚籽相比蟹籽，雖少了點鹹香彈脆感，但又多了一份爆汁鮮香的韻味，各有千秋。整體來說，各款刺身普遍質優味鮮，倘若各刺身片能再大塊厚切一點，必然更加吸引。…Read More

這日與朋友來到中環的Sushi Kuu食lunch。餐廳環境以木色為主，給人型格中帶點休閒的感覺，地方亦乾淨衛生。這裡週末也有提供lunch set，有十多款選擇，定價由百多至近四百元一客。我們都不約而同看上了海鮮丼，＄260，包一碗麵豉湯。湯先到。麵豉湯裡有不少豆卜條，鹹甜度適中，熱辣辣，算不錯啦。而主角海鮮丼是我們幾乎每次來都會點的，因為配料豐富，一碗飯就可以滿足多個願望嘛。眼前這晚海鮮飯，依舊色彩繽紛多配料，有海膽，帶子，鯛魚，三文魚，蝦，蟹鉗，吞拿魚腩，三文魚籽，玉子等，全部都新鮮味美。唯一要挑剔的只是這日的飯稍為偏乾和硬。一段時間沒有來，水準大致依然保持到，我們都吃得開心。:)…Read More