海 三碗麵

這碗絕對係我在2022年吃過最滿意的一碗麵。曾看過一位著名YouTuber大讚這間只有六個座位，只賣三款麵同一款燒牛肉漢堡包（後來好像已沒有包供應）的「海 三碗麵」，令我留下深刻印象。之後小弟先後去了三次，但店家不是沒開門便是太多人等待，最終才在一個閒日的九唔搭八時段吃到它。此小店只賣伊麵，十分有性格，供應的三款湯是全店靈魂所在，配料是另外分碟上的燒牛肉。這次我點了海蝦濃湯roast beef伊麵，個湯底真係正到爆，蝦味又濃又鮮，估計是用蝦頭熬煮，但香得來個湯好清澈，與軟硬剛好且不油膩的伊麵好配合，麵上只配點櫻花蝦同葱，但已令人十分回味。燒牛肉雖是薄切，也非什麼高級和牛肉（聽聞是用美國肉眼），但經過炙燒，吃來滿是油香，配上一些櫻花蝦同葱，夾在一起吃更是錦上添花。 雖然要排隊等位，店內環境也有點窄。不過，煮東西與招呼一腳踢的店主，每次煮一碗麵都花一段時間，可吃得出其用心，用不足九十元的價錢便吃到這麼高質的麵，滿足也😋…Read More

呢間伊麵店真係我慕名而來！！因為網上好多人都話要排一個鐘先食到，所以喺佢未開門之前已經要來排定隊先🥲🥲建議大熱天時就唔好搵命博啦，因為見證住前面嘅女仔因為排得太耐而暈倒啊🫠🌟海蝦濃湯燒牛肉伊麵($85)好食就一定好食，因為老闆真係慢工出細貨，我哋喺出面排咗咁耐隊，就睇住佢整咁耐🤣好不容易排到入去，落咗單之後老闆先會燒香啲牛肉👍🏻👍🏻保證夠熱夠惹味！牛肉食落口又香又有油脂味，好好味呀🤩🤩至於湯底，睇呢個顏色都知夠濃😋蝦味當然十足，更唔會飲到味精味👍🏻👍🏻而麵底軟硬適中，用伊麵配合海蝦湯底，真係勁夾呀🤤📍總結：如果唔係太多人排隊真係想食多幾次呀🥺…Read More

真心推薦🥰師傅落足心機煮💯「人生三碗面 人面 情面 場面 」呢到又真係得三款麵賣🤣小店的老闆亦係廚師，由帶位、煮野食、執枱到洗碗都係一腳踢，一諗到由朝做到晚都幾辛苦，真心佩服🙈小店得3張枱，每round6個人食，所以真係要俾啲耐性，等位入坐加上菜大約一個鐘，不過係值得既😋🔸海蝦濃湯燒牛肉伊麵$85🔸胡椒豬骨濃湯燒牛肉伊麵$75海蝦濃湯真係好掂！蝦湯夠濃郁，伊麵唔會太淋，剛好。燒牛肉係睇住師傅用火槍燒，表面輕輕燒至半生熟，加左櫻花蝦同蔥，用黑椒同鹽簡單調味，肉質軟淋，好食🥰胡椒味個碗都好食，好重胡椒味好香濃，不過覺得同燒牛肉的黑椒有少少撞左味。個人黎講就真係鐘意個海蝦濃湯多啲，一定會encore🥰湯底冇味精，最後我飲晒成碗蝦湯，都唔會口渴🥺師傅專注做三款麵，真係貴精不貴多🥺呢碗行精緻路線的湯麵，雖然價錢有啲貴，但真係feel到老闆的用心，落足心機，慢工出細貨。我哋食緊既時候，老闆都會話唔好意思，要等咁耐🙈📍#海三碗麵 (#尖沙咀美食)尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖…Read More